6月14日，經過三個月的閉店調改，聚暉超市永修店正式恢復營業，這也是江西九江市首家“學習胖東來”自主調改的門店。

該店位于江西省九江市永修縣SIONE新灣天地，經營面積3036㎡，調改前擁有26589支SKU。本次調改，聚暉超市圍繞商品結構、賣場環境、顧客服務以及員工福利等方面進行了全方位優化升級，為永修消費者帶來更具溫度的購物體驗。

重塑商品結構

對于消費者來說，一個賣場最大的吸引力歸根結底還是商品。本次調改，聚暉超市重新梳理了門店的商品結構，淘汰了大量沒有質量保障的三、四線品牌，同時新增高質價比的商品，以商品品質為先，補全商品功能，保障民生需求。

整體來看，門店淘汰下架了22230支原有單品，占比高達84%；同時引進了9041支全新單品，占比達68%。重新梳理后，門店SKU數為13400支，均為一線品牌和品質可靠二線品牌，同時優選了地方特色商品和進口商品等等，從總品牌數方面來看，聚暉與胖東來重疊率可達80%。

在生鮮方面，門店在保障民生需求基礎上，主打安全與健康理念，擴大了鮮肉、水產、海鮮等板塊的經營面積，同時增加了中高端高品質商品，遵循健康、安全、品質、有機等選品原則，引進了有機菜、有機豆芽、有機豆腐、三個品牌土豬肉、湘佳雞鴨、湘佳黑豬肉等等，滿足永修消費者的多樣化需求。

本次調改，聚暉超市著重強化提升了門店的加工板塊，擴大了烘焙、熟食、面點區域，增加了賣場的煙火氣和體驗感，同時采用明檔現制方式，更加注重食品安全，讓消費者更加放心。

烘焙方面，門店采用現制現售模式，很多面包都是當日現做，保證新鮮度和口感。同時，聚暉在原料品質方面進行嚴格把控，從面粉到黃油等每一種原材料都經過精心挑選，采用優質食材，如爆漿榴蓮千層添加37%的新西蘭安佳淡奶油和40%貓山王榴蓮果肉；殿堂焦糖可頌蛋撻用進口小麥粉和進口黃油制成，使用動物奶油，不使用防腐劑。門店現烤類商品堅持日清，在保證產品品質和口感的同時，也確保商品更安全更健康。

熟食方面，聚暉從原材料和制作工藝確保品質與安全，同時引進了多種頗具地域特色的美食，各種誘人的香氣交織，形成了賣場獨特的煙火氣，為永修消費者豐富了餐桌選擇。

與此同時，門店新增加了果切區，同時嚴格遵循“468”法則，即切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。此外，門店還提供免費幫助顧客分切水果服務。

優化賣場環境

賣場環境的優化提升是調改的重要一環，但這一環絕非簡單的裝修翻新，而是通過空間設計、商品重組和服務升級，構建“人、貨、場”的深度協同。

本次調改，聚暉超市著重提升了賣場環境，設置寬敞的賣場通道、流暢的動線以及清晰合理的賣場布局，強化了賣場的體驗感、便利性、舒適度和可逛性。

門店裝修參照了胖東來門店的設計風格，色彩搭配主打黑、灰、橙，簡約而大氣，營造良好的視覺感受。從高品質防滑地磚到原木吊楣再到各個區域的文化標語，處處體現出了品質感，為消費者營造了一種更加舒適、輕松的心理體驗。

本次調改后，門店主通道拓寬至3.6米，非常寬敞通透。結合流暢的動線和開放式賣場布局，顧客可根據需求隨意穿梭各個區域，同時出入口均設置了收銀臺，讓消費者購物更加舒適便捷。

為了確保商品品質，門店全部更新了日配冷鏈、生鮮、加工熟食、冷凍冷藏、賣場端架等設備設施。賣場中，各區域的商品分類布局也按照品類銜接關聯原則進行了優化陳列，新貨架也降低了高度，調整為1.6米，更加方便顧客挑選商品，同時也使得顧客視野更加開闊。

根據各區域商品屬性增加不同色溫射燈，通過巧妙的燈光角度和亮度調節，結合低貨架黃金視距高度設置，更加聚焦商品細節，帶給顧客更加強烈的商品陳列層次感和視覺沖擊，讓顧客可以在賣場感受到商品之美。部分區域采用了漢朔電子價簽，既節能環保又擁有亮眼的視覺表現，有效提升了商品信息識別度，增加了營銷創意實踐的可能性。

與此同時，門店專門設置了便民服務區和顧客休息區，洗手臺、烘手器、護手霜、直飲水、一次性紙杯、公平秤、微波爐、防燙手套、復印機、醫藥箱、充電寶、身高體重測量儀、放大鏡、加冰站等等便民設施一應俱全，還隨季供應多款免費茶飲。

此外，門店還提供寄存服務，寄存柜也升級為刷臉模式，顧客點擊“存”按鈕，刷臉后柜門自動打開；取包時，點擊“取”按鈕，刷臉后柜門自動解鎖，操作更簡單，更方便。

提升員工福利待遇

學習胖東來，善待員工永遠排在第一位。企業對員工好，員工對顧客好，顧客信任企業，這是構建可持續商業生態閉環的底層邏輯。

門店原有員工編制50人，現有編制180人，調改后員工薪酬普遍提升，基層員工最低到手工資超4000元。休假方面，員工月休4天假，帶薪年休假13天。門店營業時間有所縮短，目前為8:30-21:30，也是結合了當地消費者的需求與習慣。

員工日常關懷方面，門店增設了員工休息區、更衣室和用餐區，空間更大更舒適，同時免費提供飲料、水、咖啡等等，優化工作環境，提升員工幸福感。福利方面，節日福利、生日福利等等也是應有盡有。

為了提升員工的專業技能，門店方面也進行了多次培訓分享，涵蓋文化理念、服務、經營管理、設備維護、消防安全等。為了確保員工安全，聚暉也積極向胖東來學習，為員工配備熒光馬甲，確保在夜晚下班時，員工在路上騎車安全。

據悉，門店在商場五樓辦公區域還規劃了員工之家，目前正在建設中，規劃有閱讀室、棋牌室、健身房、臺球桌、乒乓球桌以及員工食堂。目前，食堂已經啟用，提供免費員工餐，為員工幸福加碼。

寫在最后

重塑商品結構、強化服務體驗、提升員工福利……聚暉超市堅定地走在“學習胖東來”的路上，堅持走品質零售路線，力求讓更多消費者感受到品質零售的幸福溫度。