6月13日，義烏首家“學習胖東來”自主調改店在吾悅廣場煥新啟幕。

此次調改的一大亮點是深度融入義烏“世界超市”定位，同步設立永輝義烏首個外貿商品專區。依托永輝供應鏈優勢與義烏得天獨厚的商貿氛圍，該專區旨在搭建出口受阻的中國優質制造內銷轉型通道，同時引入高性價比全球商品，讓市民在家門口暢享“全球好物自由”，為本地消費者帶來全新購物體驗。

商品革新：對標胖東來品質，凸顯全球與本地特色

作為永輝在義烏首家自主調改店，門店全面對標胖東來的產品和價格，商品結構實現質的飛躍：原有12128支商品中下架8179個單品，同時新增4877支商品，調整比例超55%。調整后商品結構達到胖東來的85%以上，進口商品占比提升至20%。烘焙、熟食等鮮食比例更從5%躍升至20%，形成“品質民生+全球甄選+鮮食體驗”特色矩陣。

走進調改后的賣場，烘焙區飄散的黃油香氣率先喚醒顧客的味蕾。在明廚亮灶的透明操作間里，師傅們正現場制作各類面包。據了解，這里引入了91支新品，特別引人注目的是與上海老城隍廟非遺技藝聯袂推出的低糖小米八珍糕及茯苓八珍糕，將經典滬上糕點以更健康的方式呈現；同時，四川原味麻花、青稞核桃奶酥等非遺糕點的加入，帶來了地域風味的碰撞。明星單品YHBakery榴蓮千層蛋糕，香氣濃郁，頗受追捧。而核桃滿滿乳酪歐包口感外酥內滑，成為現場試吃的人氣王。

熟食鹵味區則升騰著濃郁的市井煙火氣，透明檔口宛如"環球風味驛站"：胖東來同款的韓式炸雞泛著蜂蜜蒜香的金黃脆殼，小甜腸滾著焦糖色油光。

蔬菜區則精心打造了供港、有機、高原蔬菜專區，還有20余支永輝定向種植的特色品種，從源頭保障新鮮與安全。

步入水果區則如同一個微縮的“環球果園”，新西蘭丹爍蘋果、火山荔枝、妮娜皇后葡萄以及俄羅斯8號櫻桃等高品質進口水果琳瑯滿目，同時搭配40余種現切果切果撈，滿足即時嘗鮮的需求。肉禽區則引入了浙江本土的仙居雞、海寧黃雞等地標性商品，為餐桌增添地道風味。

食百區則重點引入了深受消費者喜愛的胖東來同款商品，包括DL精釀啤酒、DL燕麥片、DL復合果汁、DL自由愛白酒等，覆蓋了飲品、零食、糧油、清潔等多個品類，讓義烏消費者在家門口就能便捷購買到胖東來的口碑好物。

同時，永輝優選系列商品也占據重要位置，如近期熱銷的黑松露火腿蘇打餅干、永輝優選快熟燕麥片、夏季爆款小青檸汁飲料等，為品質生活提供更多元的選擇。

服務再造：商貿之都的細膩關懷與專業溫度

服務升級是本次調改的重中之重，處處體現著對義烏這座商貿城市的細膩洞察。記者觀察到，在顧客休息區，新增的身高測量儀、血壓測量儀等便民設施，以及洗手池、直飲水、微波爐的配置，讓顧客在購物間隙或購買熟食后能隨時休整享用。特別增設的寵物安置區解決了攜帶寵物家庭的煩惱，而帶有桌椅的顧客休息區則提供了舒適的休息環境。

值得注意的是，門店還專門設立了獨立的回民牛肉操作間，體現了對不同信仰群體飲食習慣的尊重與關懷。

生鮮加工服務更加專業貼心。肉禽柜臺的工作人員告訴記者，他們可以根據顧客的具體需求，提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等多種精細化加工服務，“買回去直接下鍋，省心省力”。在海鮮柜臺，對于高端海鮮，不僅承諾“只賣海鮮不賣水”、“包裝袋已去重”，還可提供清洗、打氧等專業服務，確保海鮮鮮活到家。

細節之處的改變更顯溫度。記者在調味品貨架旁發現了方便老年顧客查看標簽的放大鏡；在連卷袋取用處，貼心地配置了濕手器，解決了手濕時難以撕開袋子的尷尬；在果切組合區，細心地按照水果甜度高低標明了建議的食用順序，引導顧客獲得最佳口感。“這些小改進真的很實用，尤其是濕手器和隔離袋，感覺超市真的在替顧客著想。”正在購物的市民張女士對記者說。

空間重構：通透哲學打造無壓購物

門店環境也進行了顯著優化，調改后的門店取消了強制動線設計，大幅拓寬了過道，讓顧客的行走路線更加靈活自主。中島貨架統一降低至1.6米，大大提升了視野的通透感和商品的易取性。“現在走進來感覺敞亮多了，貨架沒那么高，找東西一目了然，推著購物車走也不覺得擠了。”一位正在選購的顧客李先生向記者分享了他的感受。

食品安全是永輝堅守的底線。記者了解到，門店嚴格執行生鮮商品的新鮮度管理，特別是新鮮果切，推行嚴格的“468鮮度原則”：超過4小時八折、6小時六折、8小時直接下架。葉菜、肉禽、水產等部分高鮮度要求的商品，也會根據當天銷售情況做日清處理，堅決不售賣隔夜商品。“每盒果切上都清晰標注了切割時間，讓我們買得放心，有時遇到打折的，性價比更高。”注重食材新鮮的消費者王女士對此表示贊賞。

門店的調改離不開一線員工的努力。本次調改顯著提升了員工福利，門店員工人數從調改前的86人增加至170人，為本地創造了大量就業崗位。綜合薪資也從調改前的3200元提升至4900元，工作滿一年即可享受10天帶薪年休假。門店還專門增設了員工休息室、更衣室和多功能室，并提供免費的員工餐。“環境更好了，福利待遇提升了，還有專門的休息空間，大家干勁兒更足了。”一位生鮮部門的員工對記者坦言。門店負責人強調：“員工的幸福感是提供優質服務的基礎。只有他們感受到尊重和關懷，才會真心實意地為顧客創造溫暖、專業的購物體驗。”

作為永輝在義烏的首家“學習胖東來”自主調改店，其開業本身就具有標桿意義和首發效應。門店的煥新升級，直接帶動了就業擴容，新增崗位，高質量助力了本地就業市場。在消費升級方面，高達55%的商品汰換率、20%的進口商品占比以及大幅提升的鮮食品類，顯著豐富了商品供給，提升了品質感，有效激活了消費潛力。

外貿專區：義烏“世界超市”基因的深度響應

門店負責人強調：“外貿商品專區的設立，是我們對義烏‘世界超市’定位的深度響應與融入。我們正利用永輝全國供應鏈網絡，為出口優質制造開辟內銷新路，同時精選全球高性價比商品，讓義烏市民便捷實現‘全球好物自由’。”這直接服務于義烏“擴內需、促消費”的核心目標。

據悉，永輝超市于今年4月發布《致中國優質供應鏈的一封信》，推出15天極速上架、品牌推廣支持、聯合新品開發三大舉措。首批外貿一體化商品已在北京、福州、上海、杭州等多地門店上架，包括4個品牌共13款商品。目前還有6家外貿優質供應商完成全流程簽約，本月中下旬，一家上海火腿培根類品牌也將上架，未來更多內外貿一體化商品將進入永輝外貿專區。

永輝超市浙江大區相關負責人表示，“我們不僅希望為義烏市民帶來更豐富、更高品質的商品選擇，更希望通過升級的環境、細致的服務和員工幸福工程，打造一個更具溫度、更懂義烏的社區生活中心，成為義烏促消費、擴內需、穩就業行動的積極力量。”

通過持續深化商品革新與服務升級，永輝正朝著“更適合中國主流家庭的國民超市”的目標穩步邁進，為實體零售轉型提供可復制的品質樣本。