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整理/拾一

此前，聯商網顧問厲玲曾建議國內百貨店不要做自營，但反觀國外的梅西百貨、杰西潘尼等連鎖百貨的自有品牌卻做得風生水起，為什么？厲老師系統(tǒng)講解了百貨店的兩大模式中的美國模式，探討了為什么美國百貨適合做自營。

實際上，整個亞洲百貨，包括國內百貨學習的是日本百貨模式，這一期，厲老師從日本百貨的發(fā)展歷史得出一些經驗：在低增長時期，對企業(yè)的管控經營的控制能力才是對企業(yè)家真正的考驗。

以下為兩期完整文字實錄：

最近我想講一些關于百貨店的話題。

8月31日，太平洋百貨徐匯店正式關門。有顧客懷念，從太平洋百貨感受到了時尚。也有供應商感謝，從那邊得到了很好的發(fā)展。

當然也有消費者表示，壓根就沒去過。還有些覺得他們這幾年停滯發(fā)展等等。

這就引起了我的一些想法。

我深切感受到，在中國零售業(yè)興旺發(fā)達的這些年當中，百貨這個業(yè)態(tài)好像是受到了一些冷落，或者不被大家所重視，淪為了“食之無味，棄之可惜”的那種零售業(yè)態(tài)。

為什么會這樣呢？

和食品有關的超市類是屬于生活必需品，容易引起人們的重視。

最典型的就是，在疫情三年期間，有相當一部分超市是政府要求他們不能停業(yè)，必須保持開門的。

另外一個業(yè)態(tài)就是購物中心。

隨著房地產的發(fā)展，社區(qū)不斷擴大，購物中心越來越貼近人們的生活，也容易受到重視，討論的話題很多。

百貨很多人都不太去，業(yè)內人士想過轉型，想過變革，但是進步都不大。

是發(fā)展？是調整？還是索性撤退和關閉？

據說今年上半年不少大型百貨店關門。

前些天我發(fā)了一條微博，其實我的微博閱讀量并不大，但這條閱讀量挺大，特別是后面的評論。

大部分對百貨店是留戀的，但也確實有一些網友對百貨店的評價一般。

我從一個很小的話題開始——百貨店要不要做自營品牌？

美國的梅西百貨和杰西潘尼都會做一些自有品牌，而我們國內沒有做自有品牌。

過去我在不同場合談過，今天再系統(tǒng)地講一下。

百貨店有兩種模式：一種模式是美國模式，一種模式是日本模式。

美國模式以梅西百貨(Macy's)、杰西潘尼(JCPenney)為代表，大約都有一兩百年歷史。

就現在來講他們規(guī)模都很大，店的數量很多

大家都知道，如果采用自營模式，一般毛利比較高。

但自營有兩個前提是必須考慮的：

第一，銷售一定要大，連鎖店要多；

第二，非時尚類的商品，相對來講比較容易控制庫存。比如牛仔褲、西褲、普通的西裝和一般的女士的襯衣，沒有那么時尚，稍微中性一點。

美國的百貨店能夠達到這兩個前提，所以他們有自有品牌。

第二種模式，就是日本模式，也有一百多年的歷史，但百貨店是以都市型消費者為主的。

他們不強調自有品牌，強調時尚，一定要占領這個城市時尚的最高點。

所以他們規(guī)模不大，但都是這個城市的時尚icon制高點。

從日本，傳到了香港、臺灣、新加坡……大概在80年代末，90年代初，到了我們大陸內地。我們亞洲的百貨店模式，基本上是日本模式，走高端走時尚。

因此拿美國的百貨店和中國品牌來說，為什么做自營？為什么不做自營？

沒有可比性。

我們既然沒有很高的銷量，又想保持時尚高度。

那么做自有品牌，做自營是根本不可能，也沒必要。

人處在事情發(fā)展過程當中，往往不知道未來會怎么樣。

但是回看歷史，還是可以看清楚的。

在我看來，目前國內百貨店的現狀，與日本是最值得一比的。

現在看起來，日本百貨店的最高營業(yè)額，峰值大概在93年到94年。

1990年代初以后，就是走下坡路的。

我們百貨業(yè)的未來，何去何從？

下坡路可不可怕？我認為不可怕。

特別是有了前人的經驗以后，更不可怕。

日本百貨店也經歷了高速發(fā)展的時期，每個百貨公司也去開連鎖店，從東京開到橫濱、京都、大阪，遍布全國各地。

比方說松坂屋、高島屋，包括崇光百貨(Sogo)都是做得非常好，日本百貨公司的老板想到的是發(fā)展，去開店。

但到2000年初會發(fā)覺開出的店效果并不好，或者生意不好，成本很高，整個百貨公司的業(yè)績是往下的。

大概2000年之后，百貨店的規(guī)�？s小了，連鎖店不再拓店，包括目前進駐中國大陸地區(qū)的日本百貨店，也有部分關停。

如果現在換我去經營百貨店，我也會在門店當中控制數量，不要輕易去發(fā)展。包括伊勢丹、高島屋都回到了日本的大都市，不斷地升級改造。

硬件也好、軟件也好、服務也好、品牌也好，越來越高端化、綜合化。

這些店的業(yè)績，近幾年是非常好的。

無論對當地的消費者的高端消費、時尚消費，還是對于國外游客的來說，信譽都很高。

所以有人說。從日本百貨店的財務報表看起來，93-94年沖到最高峰，然后是下來了。

到了2000年之后，其實有個小高峰，與巔峰幾乎持平。

我知道大概過程，但我并沒有仔細研究過這些報表。

但是我想，如果從業(yè)者去研究這些報表的話，是可以得出一些經驗

也就是說，如果你現在還在做百貨店，你應該考慮控制店的數量，提升店的形象檔次，務必要做到本市、本區(qū)、本縣城的時尚標桿。

高端消費都在你那邊，不是在超市，也不是在購物中心。

外地游客來了，一定也去逛你那邊的門店，買你那邊的特色商品。

我想從百貨店的發(fā)展歷史來看，有美國模式，也有日本模式。

我們既然走的日本模式，那就學一下日本的發(fā)展歷史，得出一些經驗，為未來的發(fā)展多些探索，做些研究。

如果日本百貨店能夠做到近二十年來，幾乎不下跌。那我們也能夠做得到，畢竟我們的市場要大很多，城市發(fā)展的梯度極差也很大。

所以我覺得，百貨行業(yè)還是有機會的。

但我想特別提醒的是，畢竟面臨現在的宏觀形勢，整體的經濟GDP增幅不會太大，消費的增幅也不會太大。

每一個企業(yè)經營者要學會，在低增長期間加強對企業(yè)的管控，增強經營上的控制能力。

未來的3年到10年，使得你的增幅能夠比同行還高一點，或者跌幅比同行低一點。

以上，才是對企業(yè)家真正的考驗。

這是我今天要講的主要內容。