聯(lián)商快訊：近來，股價(jià)與市值一路狂跌且負(fù)面輿論層出不窮的海底撈，再爆人事地震。

8月24日晚間，海底撈發(fā)布公告稱，舒萍已辭去非執(zhí)行董事及審計(jì)委員會(huì)成員之職，施永宏也已辭任公司執(zhí)行董事，楊利娟獲委任為執(zhí)行董事及副首席執(zhí)行官。

此外，李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青及楊立均已獲委任為海底撈執(zhí)行董事。同時(shí)，海底撈在公告中強(qiáng)調(diào)，舒萍以及施永宏均確認(rèn)，與董事會(huì)并無任何意見分歧。

資料顯示，施永宏現(xiàn)年51歲，為海底撈的創(chuàng)始人之一，擁有逾20年餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。施永宏于2015年7月14日獲委任為董事，其后于2018年5月2日調(diào)任執(zhí)行董事。彼主要負(fù)責(zé)參與并監(jiān)督本集團(tuán)的管理及戰(zhàn)略發(fā)展。施永宏自本集團(tuán)成立以來曾任多個(gè)職務(wù)。施永宏于1994年4月至2001年3月任四川海底撈副總經(jīng)理，2001年4月至2009年6月任四川海底撈監(jiān)事。自2009年7月起，施永宏任四川海底撈董事，并于2018年1月調(diào)任非執(zhí)行董事。施永宏自2015年12月起任頤海董事，其后于2017年11月起任頤海董事長(zhǎng)。彼于2020年3月起不再擔(dān)任頤海的首席執(zhí)行官，惟繼續(xù)擔(dān)任頤海的執(zhí)行董事及董事長(zhǎng)。作為海底撈的創(chuàng)始人之一，施永宏一直以來相當(dāng)于海底撈的“二把手”。

舒萍現(xiàn)年51歲，為海底撈創(chuàng)始人之一。彼于2015年7月14日獲委任為董事，其后于2018年5月2日調(diào)任非執(zhí)行董事。彼主要負(fù)責(zé)監(jiān)督海底撈的管理及戰(zhàn)略發(fā)展。彼自2014年11月起亦任四川海底撈董事，并于2018年1月調(diào)任非執(zhí)行董事。舒萍于2018年3月起擔(dān)任頤海執(zhí)行董事。

值得一提的是，舒萍為海底撈董事會(huì)主席張勇的妻子。

就在同一時(shí)間，海底撈公布了2021年上半年業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)收200.94億元，同比增長(zhǎng)105.9%；凈利潤(rùn)9650萬元，同比上升110.0%。

今年上半年，海底撈餐廳營(yíng)業(yè)收入達(dá)194.19億元，增長(zhǎng)了112.2%，占總收入的比重從去年同期的93.7%上升到96.6%。外賣業(yè)務(wù)占總收入比重，由去年同期的4.2%下降到1.7%，“主要由于疫情好轉(zhuǎn)外賣訂單數(shù)量減少。”

不過，海底撈的人均客單價(jià)和翻臺(tái)率出現(xiàn)下降趨勢(shì)。顧客人均消費(fèi)從2020年上半年的112.8元，減少到2021年同期的107.3元，接近于疫情前的2019年水平，而平均翻臺(tái)率為3.0次/天，低于2020年上半年的3.3次/天。截至2021年6月30日，海底撈全球門店達(dá)到1597家。

其實(shí)自2020年以來，海底撈負(fù)面不斷。

2020年3月，王女士在海底撈某店從鍋中吃出魚鉤引市監(jiān)部門介入調(diào)查；2020年4月，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)海底撈疫情期間悄然漲價(jià)，甚至小料臺(tái)上的招牌牛肉粒也被暗中換成素肉；2020年7月，繼海底撈杭州某店的1批次筷子被檢出大腸菌落后，同在杭州的另一家店被發(fā)現(xiàn)筷子消殺記錄有缺失，且用過的筷子未及時(shí)清洗。

進(jìn)入2021年，海底撈依舊霉運(yùn)不改。4月16日，網(wǎng)爆女子17元吃海底撈引發(fā)全網(wǎng)熱議，對(duì)此海底撈回應(yīng)“不區(qū)別對(duì)待，不設(shè)低消”，這倒也符合海底撈一貫的服務(wù)至上理念，但網(wǎng)友一句話戳中真諦：“不然海底撈還能怎么說？”

海底撈那套極致玩法如今似乎已經(jīng)越來越不被待見，未來之路也漸漸迷霧重重。