出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/王迪慧

今年上半年，一些零售商超交出了不錯的成績單。例如，新華百貨凈利潤同比大增102.50%；重慶百貨歸母凈利潤同比增長56.89%；家家悅上半年凈利潤1.84億，同比增長6.13%……而冰火兩重天，卻有另一撥零售商超的日子過得并不如意，甚至面臨倒閉。

物美集團創(chuàng)始人張文中曾說，“數(shù)字化是零售業(yè)生與死的問題�！币虼�，中國零售商超急需一場效率革命。是的，他們正在比拼變得更“快”，用信息化手段搭建自己新品系統(tǒng)，變換商品結(jié)構(gòu)，不斷提高銷售毛利率；他們在變得更“透”，用數(shù)字手段穿透層層屏障，從總部到區(qū)域門店，甚至到個人員工，看到一線正在打什么仗？他們還在變得“靈活”，哪里有消費者，哪里就有他們的戰(zhàn)場，無論是線下的商場還是線上的抖音。

而有意思的是，在這些行業(yè)“尖子生”美宜佳、物美、重慶百貨們的背后，有個共同的神秘身影——飛書，陪伴與見證著零售商超行業(yè)的轉(zhuǎn)型，尤其是在降本增效、組織激活、業(yè)務(wù)協(xié)同和業(yè)務(wù)創(chuàng)新等細(xì)分領(lǐng)域。這不禁讓人好奇，這個一站式協(xié)同辦公平臺是如何走到線下，在一個個具體場景中，讓老零售百貨們再次“先進”的？

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零售商超的痛與戰(zhàn)爭

一直以來，零售行業(yè)存在著用工需求大、員工結(jié)構(gòu)復(fù)雜等特點。隨著行業(yè)轉(zhuǎn)向存量市場，只有讓高效生產(chǎn)力替換落后生產(chǎn)力，才能解決企業(yè)發(fā)展的底層問題。生意越大，組織越大，從總部到門店的信息協(xié)同就越難。誰在這里打贏勝仗，就是完成了效率之戰(zhàn)的“第一戰(zhàn)”。

第二戰(zhàn)，讓門店業(yè)務(wù)數(shù)字化，提高響應(yīng)能力。目前，很多零售商超企業(yè)還在讓業(yè)務(wù)跑在紙上或者excel上。零售行業(yè)的核心系統(tǒng)僅覆蓋了50-60%的數(shù)字化場景，但剩下一大半場景還在低效率運營，使用人力方式進行。針對這一部分業(yè)務(wù)的數(shù)字化，無論是專門外采定制一套解決方案，還是通過自研開發(fā)新系統(tǒng)，性價比都很低。

第三戰(zhàn)，如何做好全渠道經(jīng)營。如今，商超零售已經(jīng)進入全渠道經(jīng)營的時代，從過去“人找貨”，變成了“貨找人”。傳統(tǒng)賣場要將線上和線下變成一盤貨，變成一套融合的經(jīng)營場景。

數(shù)據(jù)是驅(qū)動企業(yè)增長的核心動力，傳統(tǒng)商超怎么用好線上流量紅利，實現(xiàn)人群破圈和精準(zhǔn)獲客。如今，越來越多商超在抖音上殺入本地生活領(lǐng)域，大量門店導(dǎo)購轉(zhuǎn)型成為抖音主播，也面臨一些現(xiàn)實問題：如何讓沒有經(jīng)驗的主播快速上手？如何讓成功的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗快速復(fù)制？

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三方面助力零售“人效升級”

聯(lián)商網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，物美、麥德龍、京客隆、家家悅、美宜佳、百聯(lián)股份、國芳集團、重慶百貨、新華百貨在內(nèi)的零售企業(yè)，都選擇在飛書上辦公、把業(yè)務(wù)搬上飛書。為何飛書成為這些他們的集體選擇？從產(chǎn)品功能上來看，飛書從三個方面幫助商超企業(yè)進行了提效：協(xié)同提效、門店運營提效、聯(lián)動抖音經(jīng)營。

首先，協(xié)同提效要落在戰(zhàn)略同頻和目標(biāo)對齊上，也就是說，協(xié)同的源頭應(yīng)該來自總部與決策層。通過飛書OKR，零售百貨企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)可以層層分解，充分對齊。內(nèi)部對齊后，在與外部協(xié)同上，飛書也可以發(fā)揮作用，例如用飛書云文檔管理外部供應(yīng)商資質(zhì)、用飛書合同在線協(xié)同簽訂供應(yīng)商入庫。像是物美，用了飛書以后，商品入場資質(zhì)審核流程周期至少縮短50%。此外，飛書還能實現(xiàn)在線知識庫，讓總部標(biāo)準(zhǔn)可以穿透一線，即使制度變更也可以快速通知到個人。

像是美宜佳，這個國內(nèi)頭部的便利零售品牌，擁有超過30000家連鎖門店，員工更是超過10萬之眾。要管好這樣一家門店，沒有協(xié)同的穿透利器是絕對不行的。2020年以來，美宜佳每年能保持開3000家門店的速度。美宜佳非常注重“小而精”戰(zhàn)略，雖然密集開店，但仍然可以做精細(xì)化管理，在協(xié)同辦公和技術(shù)創(chuàng)新上投入甚多。2023年2月，美宜佳接入了飛書，把協(xié)同落實在了門店管理、供應(yīng)鏈管理等多個業(yè)務(wù)場景。

又好比麥德龍，團隊用飛書審批流程打通采購、品控等多個部門及外部供應(yīng)商，實現(xiàn)對新品上線流程全面數(shù)字化。線上審批讓流程的每一環(huán)節(jié)都清晰可視，系統(tǒng)自動根據(jù)商品種類匹配不同流程，不必人工調(diào)整。2022年，麥德龍通過飛書累計完成了近4000個審批流，審批近9000個新品，審批全流程效率提升2天以上，大大加快新品上市效率。

麥德龍加速數(shù)字化新品審批，平均提效2天

第二，門店運營提效。像是在超市生鮮損耗上報這個場景，過去門店店員會逐一把問題記下來，然后錄入excel，再由總部接口人進行匯總、上報。而如今，通過飛書多維表格，門店可以自己搭建生鮮損耗，掃碼錄入，隨時統(tǒng)計。這推廣到更大的門店巡檢場景，也同樣行得通。

除了日常運營提效，零售商超的增量市場還在于做好營銷活動的管理，飛書可以支持營銷活動的全生命周期，從規(guī)劃、立項、執(zhí)行、復(fù)盤在線化管理與協(xié)同。深耕在廣西28年的夢之島，有多種百貨類型商業(yè)體，他們曾用多維表格做了一場“40個小時不打烊”的大促活動，提升大促排班效率80%，實現(xiàn)同時管理500多位員工。

另外，在門店擴張方面，飛書可以助力高效執(zhí)行開店標(biāo)準(zhǔn)，把前期龐雜的選店信息進行收口和歸攏，大幅縮短開店時間，讓門店擴張打盈利打下基礎(chǔ)。

第三，聯(lián)動抖音經(jīng)營。如今，零售生意早已是一張同時織在線上和線下的網(wǎng)，所有零售企業(yè)都在關(guān)注抖音在本地生活領(lǐng)域的巨大前景。對此，飛書與抖音生態(tài)實現(xiàn)了開放能力的鏈接，助力同時進行抖音生意的零售商家更加高效、便捷地使用飛書工具完成業(yè)務(wù)運營——“抖抖飛”。

來自抖音數(shù)據(jù)海量而復(fù)雜，門店該如何協(xié)同管理？抖抖飛可以實現(xiàn)每天定時查詢抖音視頻的各種數(shù)據(jù)，并且發(fā)送到多維表格；接受抖音新增評論，實現(xiàn)客服的回復(fù)功能。在本地生活場景中，訂單、券碼、商品等信息是高頻關(guān)注場景，飛書多維表格也可以幫助商家進行這方面的信息集成，幫助快速制定運營策略。

未來，在AI與大模型蓬勃發(fā)展與加持下，零售商超行業(yè)勢必會走向新的階段與戰(zhàn)場，進入數(shù)字化協(xié)同的深水區(qū)。例如，人工智能會加速消費者行為的洞察，并推動新品研發(fā)的進程；會基于人工智能的價格預(yù)測，幫助零售行業(yè)制定更好的決策；會實現(xiàn)智能化的客戶服務(wù)與售后服務(wù)，等等。

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