8月14日，鄭愷經營的連鎖火鍋店“火鳳祥鮮貨火鍋”在官方微博發出公開致歉信，回應此前風波。致歉信內容如下：

針對813晚上流出的有關火鳳祥某門店的廚房員工操作不規范和食品安全隱患問題，深表歉意且高度重視。

視頻發出后四小時內公司已經連夜成立督查小組，對全國范圍內所有連鎖店進行核查，確定涉事門店后將對其進行處罰、停業整頓，并開除涉事崗位負責人。

同時，對全國范圍內的連鎖店都展開食品質量與安全排查，嚴厲打擊食品安全違法違規操作行為，以避免類似事件發生。

同時，強調公司對食品安全衛生問題零容忍，會對涉事門店進行嚴肅處理，絕不姑息。在處理涉事門店后，也會改進火鳳祥品牌管理有限公司的管理機制，此后將制定完善的工作自檢標準，保障消費者食品衛生安全。

最后，再次向消費者，合作伙伴及社會各界真摯致歉，并歡迎大家隨時監督。

據悉，8月13日網上流傳的視頻顯示，鄭愷火鍋店工作人員正在處理一些食材，據采訪者在視頻當中透露，鄭愷火鍋店不僅售賣變質食材，而且鹵湯有發酸的味道，鵝腸中還有殘留物，還把生菜重復使用。

去年7月，鄭愷火鍋店開業便陷入“火鍋抄襲”漩渦。7月18日，鄭愷和老婆苗苗婚后首次合體公開亮相宣傳自家的火鍋店開業，一度沖上微博熱搜。

不過就在當晚，四川成都吼堂老火鍋店發文稱，鄭愷新開的火鳳祥鮮貨火鍋店內裝修風格疑似抄襲其火鍋店，還表示其招商宣傳冊直接使用成都吼堂老火鍋的實景圖。

吼堂老火鍋在公眾號發文稱：我們在網上查到了這家宣稱是您開設的火鍋，與我們的品牌吼堂老火鍋有著高度相似，無論是設計風格、裝修細節，還是各種軟裝，乃至產品的裝盤，幾乎都是一模一樣，達到了令人難以置信的相似。

對此，鄭愷在其官方微博發表聲明。聲明稱，如有侵權，立即整改，絕不姑息。

在鄭愷火鍋店被曝出問題之前，7月9日杜海濤合肥火鍋店，也因為衛生問題而被勒令停業整頓。

眾所周知，一般明星選擇經營副業，都是在自己積攢了一定資本后順勢而為。明星創業的門檻低，資金、場地、政策都因為作為明星的緣故，有著極大優勢，能吸引資本的投入。

據觀察，明星創業多數采取較為成熟的創業模式，跟普通創業相比，無需經過漫長的培育期和孵化期。重要的是，明星創業的企業有著更好的退出前景，如并購、上市等。

如今明星搞副業已不是秘密，而跨界投資餐飲的明星更是一抓一大把，其中，火鍋業最受青睞。

不過，火鍋店好開卻未必好經營。明星在餐飲行業中發展，有成功的，但還是失敗的居多。大部分明星選擇把餐廳放在繁華地帶做成高端餐飲，但菜品味道卻沒有達到行業高端餐廳的水準，粉絲面對這樣的高額消費也是有心無力，不可能經常去打卡捧場，久而久之，也就衰敗了。這對于純粹依靠粉絲消費群體的明星餐廳作用更明顯。

總之，明星投資副業，不能抱著玩票的心態，應當真誠對待，用心經營，否則只會傷了粉絲的心。再者，消費者不是傻子，眾多粉絲也不是韭菜。一次兩次可以為明星的名氣買單，但長期維持還是需要有合適的產品和適當的價格才行。