聯商快訊：近日，鄭愷連鎖火鍋店火鳳祥被指存在售賣變質食材、生菜回收重復使用、鹵湯發酸等問題，個別店鋪違規嚴重。8月14日晚，火鳳祥火鍋店發布公開致歉信回應此事，稱公司已經連夜成立督查小組，對全國范圍內所有連鎖店進行核查，確定涉事門店后將對其進行處罰、停業整頓，并開除涉事崗位負責人。致歉信內容如下：

針對813晚上流出的有關火鳳祥某門店的廚房員工操作不規范和食品安全隱患問題，深表歉意且高度重視。

視頻發出后四小時內公司已經連夜成立督查小組，對全國范圍內所有連鎖店進行核查，確定涉事門店后將對其進行處罰、停業整頓，并開除涉事崗位負責人。

同時，對全國范圍內的連鎖店都展開食品質量與安全排查，嚴厲打擊食品安全違法違規操作行為，以避免類似事件發生。

同時，強調公司對食品安全衛生問題零容忍，會對涉事門店進行嚴肅處理，絕不姑息。在處理涉事門店后，也會改進火鳳祥品牌管理有限公司的管理機制，此后將制定完善的工作自檢標準，保障消費者食品衛生安全。

最后，再次向消費者，合作伙伴及社會各界真摯致歉，并歡迎大家隨時監督。