圖片來源：加點滋味

2月8日，天眼查顯示，復合調味產品品牌“加點滋味”完成近千萬美金天使+輪融資，高瓴創投領投，IDG資本等跟投。

據悉，本輪融資將用于營銷推廣、品牌建設、產品中臺及供應鏈中臺搭建。“加點滋味”成立于2020年9月，創始人申悅人為原拼多多食品飲料大客戶及新銳品牌負責人，由于看到了國內用戶對在家下廚的需求飆升，申悅人以復合調味品為切口成立新公司。

值得一提的是，這已是“加點滋味”半年內再次完成融資。2020年11月10日，“加點滋味”宣布完成數百萬人民幣天使輪融資，投資方為青山資本。彼時，申悅人稱，此輪融資后，“加點滋味”將推出兩條產品線，分別是針對廚房場景的“刻鐘廚房”系列以及針對餐桌即食場景的“每醬”系列，針對年輕人不同的就餐場景。同時加點滋味還會根據季節推出海鮮撈汁等調味汁產品，配合著一二線城市高度發達的O2O生鮮配送體系。

事實上，近年來我國復合調味料市場在不斷擴大。數據顯示，從2015年起，調味品品牌投融資活動開始頻繁。近十年，調味品品牌披露的投融資事件共99起，披露的投融資金額超60億元。2020年我國復合調味料市場規模約為1500億元，2021年將達1658億元。截至2020年底，我國在業/存續的調味品相關企業（包含個體戶）共43.7萬家，其中2020年新注冊9萬余家。在2019年，我國調味品品牌企業100強中，生產復合調味料產品的企業占80%以上。

隨著市場擴大，海天味業、四川丁點兒食品等品牌也紛紛布局復合調味產品。2020年底，海天味業推出的“快捷方式”系列中式復合調味料悄然上線。在海天味業官方旗艦店中，上線了7款中式復合調味料產品，包括香辣小炒醬、清香燜鍋醬、清爽沙拉汁、高湯鹵水汁等產品。四川丁點兒食品推出“周末廚房”品牌的火鍋系列底料、鹵味料、小龍蝦調味料等多款家庭端產品。

除了老牌調味品企業盯上了復合調味料市場，涪陵榨菜、新希望味業等企業也紛紛嘗試復合調味品領域。2020年8月，涪陵榨菜方面透露，公司開始在嘗試醬和復合調味料品類。新希望味業則聯合美食IP“大師的菜”推出了大師級快廚調料包有言有味“大師的菜”系列產品。

涪陵榨菜集團白鶴梁榨菜廠廠長唐天國近期在接受媒體采訪時稱：“今年生產情況訂單很飽和，到現在我們的生產計劃已經到1月下旬了。往年1-2月、5、9月是旺季，其它都是淡季。今年有可能全年都是旺季。”

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，目前而言，復合調味品領域整體發展空間還很大，整個餐飲市場仍在爆發，加之“烹飪小白”等新生代對于這類產品的不斷追捧，多重利好讓整個復合調味料行業進入了一個高速增長的階段。而在消費端不斷倒逼產業端的情況下，如何做產品的創新、模式的升級以及整體渠道迭代，就顯得尤為重要，對于“加點滋味”品牌亦是如此。