金融危機席卷全球，許多實體行業(yè)已深感涼意。雖然零售企業(yè)經(jīng)營與老百姓日常生活必需品相關，許多專家業(yè)者都表示零售業(yè)受金融危機影響會滯后、會相對較弱，但因?qū)ξ磥眍A期不好，消費者捂緊錢袋子謹慎消費的情況已在零售業(yè)體現(xiàn)，未來市場疲軟已是不爭的事實，但未雨綢繆卻是商家應對的積極選擇。

　　在便利店購物是一種以時間換金錢的消費模式，商家從時間和空間給消費者提供便利，其出售的大多數(shù)商品會比大賣場高出幾角錢。聯(lián)華快客總經(jīng)理翁宇杰認為，在市民謹慎消費的大環(huán)境下，娛樂休閑場所的高端便利店可能會受影響，但社區(qū)便利店的抗風險性較強。為此，便利店應該利用門店營業(yè)時間長、靠近居住區(qū)等優(yōu)勢，增加自有商品的品種，提供支付等金融服務，離消費者更近。

　　加快中式快餐研發(fā)

　　“公司明年將向全國門店推廣自有品牌產(chǎn)品。”翁宇杰介紹，快客剛剛確定了明年的發(fā)展計劃，其中會對北京、上海等地的門店商品進行差異化調(diào)整，加大自有品牌產(chǎn)品的投放。

　　國內(nèi)多數(shù)便利店的快餐以日式便當為主，中式快餐則局限在包子、雞蛋等簡單食品。翁宇杰介紹，快客在上海已經(jīng)投放了“儂享”中式快餐，這是公司研發(fā)的自有品牌，各項保鮮技術試驗成功后，明年將在各地門店上架銷售；該快餐飯菜分離，用微波爐加熱后即可食用。“快客試圖通過差異化的快餐產(chǎn)品，用本土化的方式增加競爭力。”翁宇杰表示。

　　上周7-11門店在京城推出了冬季熱菜系列。與以前的盒飯?zhí)撞筒煌舜物埐朔蛛x，而且各種菜品可以買半份。昨日17時左右，在東直門7-11門店，陸續(xù)有不愿下廚房的上班族到店內(nèi)購買各類炒菜。

　　豐富金融票務服務

　　便利店的發(fā)展不僅要提供便利的商品，還要提升服務。國外便利店可以提供繳費、代收快件和洗衣等服務，但國內(nèi)便利店在服務授權(quán)和審批方面存在限制，使得便利店類似社區(qū)超市，難達到真正的“便利”。

　　翁宇杰透露，快客將重點打造增值服務，嘗試將各種生活服務、金融服務、信息服務整合到統(tǒng)一平臺上。今年年底或明年初，快客將在北京等地加強門店的金融和票務服務。他認為，便利店要從傳統(tǒng)的商品服務轉(zhuǎn)向金融服務，才能在零售行業(yè)中占有優(yōu)勢。

　　此前，針對網(wǎng)購人群增多的新情況，快客、好鄰居等便利店已與拉卡啦、支付寶合作，開通了網(wǎng)絡購物線下支付的服務網(wǎng)點。

　　直營和加盟雙渠道發(fā)展

　　天通苑、通州等郊區(qū)社區(qū)不斷增加，但這些新建社區(qū)的便利店、餐飲等商業(yè)配套設施還不完善。對此，翁宇杰透露，快客明年將瞄準高端社區(qū)增加網(wǎng)點。

　　根據(jù)便利店“體小量大”的特點，多數(shù)企業(yè)以加盟為主進行擴張，從而迅速占有市場。“由于北京市場適合便利店的網(wǎng)點條件比較欠缺，而且租金較高，所以公司的網(wǎng)點擴張戰(zhàn)略有所調(diào)整，直營店和加盟店兩種方式將同時跟進。”翁宇杰表示。
　　（北京商報 記者 吳文治）