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主題:7-ELEVEN零售圣經,讀書筆記,第13天,在競爭中勝出,精準。

 
零售創新

 積分:318  金幣:181
 發表于 2013-08-02 08:26 | 只看他
樓主

7-ELEVEN零售圣經,讀書筆記,第13天,在競爭中勝出,精準。  

新浪微博:零售創新

在競爭中勝出:精準 
      如果自己的店和其它同業公司所經營的店,在質上本來就有相當的差距時,這倒不是什么問題,但是,如果其它的店也都做相同的生意時,那該怎么辦? 
      如果附近商店所賣的飯團、便當等等速食調理商品,不但經常缺貨,而且風味、鮮度都不及你的店,當然可以當下判斷,這家店絕不是你的競爭對手。但是如果在你的店鋪四周,出現了水準和你一般的商店時,就算店家數只有一兩家,也會發生競爭的狀況。 
      在這種情況下,如果你的店無法比其它商店更優秀,就無法在這場競爭中求得勝出。換言之,你的店必須比其它商店先向前跨出一、兩步。 
      有的店因為販賣飯菜團、便當,而造成相當大的損失,如果因為害怕損失而不進這些類的貨品,經營將會步向縮小而失衡的困境。但是在兩家店的營業額都是相同的情況下,當然是損失越少的店,利潤就越高。 
       因此如果我們能夠提高市場操作的精準度,盡可能的減少損失,并增加銷售額,就足以應付同業的競爭。 沒有競爭對手,我們只要想到自己的店即可;但是一旦有競爭對手出現時,我們就不能夠再繼續唯我獨尊了。 
      例如速食調理商品。我們的競爭對手,就不是只有同業的便利商店,現在各大超市及許多的外食餐廳,也都不遺余力地在經營熟食,所以這些店也都必須是我們的競爭對手。 
      販賣外食的店,可以直接把熱呼呼的漢堡交到顧客的手上,對于這一點。如果我們不能迎頭接受挑戰的話,在這場競賽中,我們就沒有勝算。 
       尤其處在不景氣的時代里,如果我們不能經常洞觀四周的動向,激勵自己動動大腦,是無法在這個業界繼續生存下去。另外,關于味道及鮮度,我們也必須不忘時時備戰,向提升水準進行挑戰。 

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jinghaor

 積分:670  金幣:1337
 發表于 2013-08-02 11:21 | 只看他
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零售創新

 積分:318  金幣:181
 發表于 2013-08-12 08:49 | 只看他
3樓
在不景氣的時代里,如果我們不能經常洞觀四周的動向,激勵自己動動大腦,店就會落后于其他門店。

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