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主題:7-ELEVEN零售圣經,讀書筆記,第12天,貨色齊全 VS 庫存太多。

 
零售創新

 積分:316  金幣:180
 發表于 2013-08-01 08:35 | 只看他
樓主

7-ELEVEN零售圣經,讀書筆記,第12天,貨色齊全 VS 庫存太多。 

新浪微博:零售創新
貨色齊全VS庫存太多 
      以前我們會認為庫存多的店就是一家什么貨都齊全的好店,但是事實告訴我們這種店是沒有利潤的。如果一家店能夠正確的進貨,知道什么商品能賣,什么商品不能賣,店里就不會堆著一堆永遠賣不出去的貨了。 
    有5家一天只能賣出3個漢堡的店,他們想嘗試增加訂貨量,以提高銷售額,結果這5家店都采取了同一對策,將訂貨量都增加到30個。當然這是一個錯誤的決策。 
     突然增加訂貨量,其實只是徒增損失而已。因為來客少、營業額本來就不高的店,從一開始就堆放庫存,只會讓業績越來越惡化。 
     同樣地,原本的顧客層即以主婦為主、年輕人甚少上門的店,想要提升漢堡的業績也篁是緣木求魚。所以這家店必須正確掌握上述的狀況,再研究對策。 
     也就是說,我們應該先針對各種商品的來店客數、客層等,詳加分析之后,再考慮如何訂貨。若是不分清紅皂白隨便下訂單,是無法繼續存活下去的。 
      想想家中的收支情形,就會明白這個道理了。一個家庭如果無視收入和支出的狀況,就任意貸款買房子,情形將會如何? 
      有家店,它的人事費用雖然偏高,但是每天的收入有100萬元,在這種情形,加盟店老板即使不想用自己的家人,可能還是經營得下去。但是,日營業額不高的店,是不是有能力花多余的人事費用,經營者可就得仔細想想了。

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ApocalypseTank

 積分:22342  金幣:7195
 發表于 2013-08-01 09:38 | 只看他
2樓

增量訂貨提銷量的方法不是什么時候都行的通的。

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佛道,魔道,不在身處,在發心處!劍宗,氣宗,至善兼修,奈何相爭?
熾天使

 積分:41  金幣:37
 發表于 2013-08-01 12:35 | 只看他
3樓
任何方法都必須建立在你有足夠客流的基礎上,訂多了蛋糕自己吃��?光進不出

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人生雖坎坷,勿忘趕路!�。�
零售創新

 積分:316  金幣:180
 發表于 2013-08-01 13:30 | 只看他
4樓
來客數量并不能長久保持商品的銷售,只有保證了解客戶的客層才可以更針對性去調整商品。

jinghaor

 積分:670  金幣:1337
 發表于 2013-08-01 14:51 | 只看他
5樓

cmwinds

 積分:28  金幣:14
 發表于 2013-08-02 21:16 | 只看他
6樓
了解客戶所需是非常重要的

零售創新

 積分:316  金幣:180
 發表于 2013-08-05 08:36 | 只看他
7樓
顧客才是中心,想顧客所想,需顧客所需,零售店才能長遠。

永勝秋秋

 積分:678  金幣:339
 發表于 2013-08-05 10:17 | 只看他
8樓
一切都是以顧客為主的

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http://www.cncshc.com
中國超市耗材門戶
倔強

 積分:114  金幣:69
 發表于 2013-08-05 10:52 | 只看他
9樓

零售創新

 積分:316  金幣:180
 發表于 2013-08-12 08:48 | 只看他
10樓
訂貨要精準,滯銷庫存也要及時清理。

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