4月27-30日，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的全球性大型烘焙行業(yè)專(zhuān)業(yè)展會(huì)Bakery China 2021暨第23屆中國(guó)國(guó)際焙烤展在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。國(guó)際知名連鎖烘焙品牌多樂(lè)之日(Tous Les Jours)攜手邁外迪在本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)共同亮相。

中國(guó)烘焙行業(yè)正在加速品牌連鎖化

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，中國(guó)烘焙行業(yè)正在加速進(jìn)入品牌連鎖化時(shí)代，過(guò)去單純依靠口味或價(jià)格優(yōu)勢(shì)而不注重整體品牌體驗(yàn)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者的多層次需求。

另外由于線上流量成本不斷攀升，而缺少線下品牌識(shí)別又難以培養(yǎng)客戶(hù)忠誠(chéng)度，所以大量原來(lái)純線上的烘焙品牌也紛紛開(kāi)始回歸線下，這也進(jìn)一步加速了整個(gè)烘焙行業(yè)的品牌連鎖化進(jìn)程。

多樂(lè)之日是眾多烘焙連鎖品牌中的佼佼者。自1997年創(chuàng)立至今，多樂(lè)之日已經(jīng)在全球開(kāi)設(shè)了超過(guò)1600家門(mén)店，2005年進(jìn)入中國(guó)后便一直受到廣大消費(fèi)者的歡迎與好評(píng)，并多次榮獲客戶(hù)滿(mǎn)意品牌獎(jiǎng)。

多樂(lè)之日攜手邁外迪進(jìn)行聯(lián)合展示

中國(guó)烘焙行業(yè)的品牌連鎖化發(fā)展勢(shì)在必行，但同其他領(lǐng)域的連鎖品牌一樣，烘焙品牌在連鎖化的過(guò)程中也面臨著選址困難，產(chǎn)品、服務(wù)與管理難以標(biāo)準(zhǔn)化，以及優(yōu)秀管理人員供給不足等多重挑戰(zhàn)。

邁外迪以先進(jìn)科技驅(qū)動(dòng)連鎖品牌擴(kuò)張

面對(duì)諸多挑戰(zhàn)，包括烘焙在內(nèi)的各行業(yè)連鎖品牌要想加快連鎖業(yè)務(wù)擴(kuò)張，關(guān)鍵是要從選址、建店、開(kāi)店，到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、物流，再到客戶(hù)服務(wù)、人員管理、品牌規(guī)劃等各流程都能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，進(jìn)而使最佳單店模式可以被快速?gòu)?fù)制。

而要實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景智能運(yùn)營(yíng)決策和全流程標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，關(guān)鍵是要實(shí)時(shí)掌握客流、顧客行為、店員行為等各類(lèi)經(jīng)營(yíng)、管理數(shù)據(jù)。邁外迪這次在Bakery China 2021展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展出的全景視覺(jué)感知攝像機(jī)邁智瞳WiPano就可以幫助品牌連鎖客戶(hù)進(jìn)行全景客流分析、全景云巡店以及SOP事件感知，為客戶(hù)的運(yùn)營(yíng)決策提供實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)支持。

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，WiPano部署在展臺(tái)頂部進(jìn)行實(shí)時(shí)的全景客流分析與SOP事件感知

WiPano是邁外迪推出的一款全新智能商業(yè)場(chǎng)景感知產(chǎn)品，它配備了4K超高清攝像頭，可以實(shí)現(xiàn)360°全景俯拍，同時(shí)采用了邁外迪自主研發(fā)的人工智能算法，可以實(shí)現(xiàn)高精度的客流分析與行為識(shí)別。

邁外迪現(xiàn)場(chǎng)工作人員為客戶(hù)介紹WiPano

值得一提的是，WiPano是采用向下俯拍的方式來(lái)拍攝客流，所以不會(huì)采集任何顧客敏感圖像信息，可以有效保護(hù)客戶(hù)隱私。邁外迪這次展出的另外兩款智能商業(yè)場(chǎng)景感知產(chǎn)品，熱傳感客流計(jì)數(shù)產(chǎn)品邁小熱和俯拍客流一體機(jī)邁智瞳WiSight Mini同樣不會(huì)獲取用戶(hù)敏感信息。尤其是邁小熱，它采用了獨(dú)特的MEMS熱電堆陣列傳感技術(shù)，通過(guò)行人檢測(cè)、軌跡跟蹤算法來(lái)感知客流，可以全面保護(hù)用戶(hù)隱私安全。

邁外迪工作人員為客戶(hù)介紹邁小熱

憑借技術(shù)的領(lǐng)先性，邁外迪的智能商業(yè)產(chǎn)品和解決方案正在被廣泛應(yīng)用于烘焙、咖啡、西點(diǎn)以及鞋服、美妝等各類(lèi)品牌連鎖行業(yè)，已為超過(guò)500家大型知名連鎖品牌客戶(hù)提供服務(wù)。

以先進(jìn)技術(shù)驅(qū)動(dòng)連鎖品牌擴(kuò)張，未來(lái)十年，邁外迪將參與中國(guó)1000個(gè)連鎖品牌的成長(zhǎng)，為100萬(wàn)家商業(yè)場(chǎng)所提供領(lǐng)先的網(wǎng)絡(luò)連接和智能商業(yè)產(chǎn)品、解決方案和服務(wù)。