聯商快訊：2021年1月5日，山東久旭生物科技有限公司購進10噸天津港2020年12月25日到港的進口乳清粉，用作生產奶棗原料。經檢測，該批乳清粉部分核酸檢測結果呈陽性。

天津市政府辦公室官方微博1月30日通報流入該市奶棗排查情況時透露，此次涉疫奶棗產地為山東省棗莊市，奶棗生產原料所使用的烏克蘭進口乳清粉，與天津市之前涉疫烏克蘭進口乳清粉為同一批進口。

據了解，乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的，在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經濟的乳固形物來源。在高溫蒸煮和焙烤中強化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品，對優質面包膨松起重要作用。

截至1月31日，此次涉疫奶棗已至少波及山東、浙江、山西、天津、貴州、江蘇、河南、黑龍江、重慶、江西、安徽、湖南、福建、陜西、四川等15省市。目前，除黑龍江對流入奶棗采樣核酸檢測均呈陰性，陜西、河南尚在追蹤相關包裹外，其余省市均有“對奶棗樣本核酸檢測檢出陽性”的報告。

新冠病毒在自然環境中一般存活時間在7日左右，對熱較敏感。在干燥環境中，病毒長時間存活的可能性較小。由于生產加工奶棗所用的乳清粉為干燥、常溫保存的非冷鏈食品，該批涉疫奶棗從原材料進口、加工生產再到消費者手中，至今已在室溫下保存長達1月有余。截至目前，山東及全國范圍內未見直接接觸該產品引起的病例報告，也未見從該批產品中分離出活病毒的報道，因此雖然該產品檢出核酸病毒陽性，但其傳染性較小，因此由該產品引起的新冠肺炎感染風險不大。