聯商網消息：談及人造肉，率先想到的是前不久登陸美股后暴漲的Beyond Meat，如今香港地產大佬李嘉誠也開始跑步入場。

5月14日，李嘉誠旗下維港投資（Horizons Ventures）入股的“人造肉”公司Impossible Foods，公司最新一輪融資獲得了3億美元。

Impossible Foods于2011年成立，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白（heme）制成，至今已進行五輪融資，除了維港投資之外，其他投資者包括瑞銀集團、微軟創辦人蓋茨及新加坡主權基金淡馬錫等，目前融資規模超過7.5億美元。

Impossible Foods號稱以制作起司的發酵方式，萃取出大豆中天然存在的血紅蛋白，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白制成。他們稱自己的植物牛絞肉經過炙烤后的質地、口感和香氣都跟真牛肉沒有什么區別。

據悉，Impossible Foods的人造肉正在銷往7000多家北美餐廳，包括美國老牌快餐巨頭漢堡王、美國第一家快餐連鎖店白城堡等。

說起人造肉，率先想到的是Beyond Meat，這家于5月2日在納斯達克上市的公司，IPO當日，該公司開盤價46美元，較發行價25美元溢價84%；股價收漲163%，至65.75美元，創金融危機以來最佳IPO首日表現。而且他的投資人十分厲害，分別有微軟創始人比爾·蓋茨、著名影星萊昂納多·迪卡普里奧、麥當勞前任CEO Don Thompson、可口可樂CFO Kathy Waller、Twitter的CFO Ned Segal等。

（來源：聯商網）