十月中旬，入駐濟南不久的石鍋跳跳魚再次在高校周邊掀起熱潮，此次較為不同的是針對的目標群體已明顯轉向了年輕受眾。

2017年7月，兩人魚石鍋跳跳魚首家亮山東濟寧，不久后迅速在德州、東營、泰安、聊城、濱州、濟南，西安、張家口，安徽等地擴張門店三十余家，并且北京和上海的門店也隨后相繼出現(xiàn)。

2018年6月9日，兩人魚石鍋跳跳魚分別北京和上海開出第一家門店，正式進軍京滬，開啟全國發(fā)展模式。同月，兩人魚濟南山大路店正式開業(yè)。僅靠自帶流量就能在幾個月之內迅速走紅高校，這匹黑馬值得深剖。

80后品牌創(chuàng)始人劉洪君說到，生理味覺的刺激固然重要，但現(xiàn)在的人更需要生理情感的慰藉。注重人格和味蕾，才能真正做到抓住顧客的胃再抓住顧客的心。走不出傳統(tǒng)認知的餐飲品牌，必然加速倒閉，這就是新時代餐飲行業(yè)的新陳代謝規(guī)律。作為80后的他，深知互聯(lián)網(wǎng)時代的8090后是一群忙碌的孤立個體，需要更多的相處和溫度，所以他帶領著團隊不斷從視覺設計、品牌文化、產品設計等各方面創(chuàng)新研發(fā)，找到“從進店開始就怦然心動”的感覺。

良品——餐飲行業(yè)的根基

品牌創(chuàng)始人劉洪君談到，做行業(yè)，應當回歸初心。餐飲行業(yè)之本就在于食——即良品，這也是三泰禾的根本經營理念。“良品”來自于兩點：食材原料的品質和廚師技術。精選優(yōu)質無刺巴沙魚肉，鍋底配料獨家研制，廚師考核專業(yè)嚴苛。 “品味雖貴，必不敢減物力；炮制雖繁，必不敢省人工。”

兩人——可以觸碰內心的創(chuàng)意定位

山東凱元餐飲旗下的餐飲品牌具有極好的口碑，也占領了越來越多的區(qū)域市場。但唯獨，缺少針對年輕人的時尚餐飲品牌設計，一個有追求的餐飲品牌是不會忽視任何一類的受眾，于是兩人魚悄然現(xiàn)世，不聲不息的占領了一席之地，又用它獨特的魅力慢慢浸透年輕人的世界。兩人魚更像是細雨潤無聲，不似轟轟烈烈的紅火一時，卻如同——陪伴是最長久的告白。
   就如同兩人魚的幸福格言這般：就是幸福不喜歡孤單。并且為了營造幸福的環(huán)境氛圍，店鋪內從燈光，配色，風格各方面都進行了專業(yè)設計，讓幸福貼心的元素彌漫門店每一個角落，真正做到“從進門開始的怦然心動”。兩人魚不僅給人們帶來心頭的一時溫暖，更多的則是對愛情和親情的陪伴。

▲兩人魚店面設計圖

跳跳魚——簡單快樂

面對年輕人的市場，之所以選擇魚，兩人魚創(chuàng)始人劉洪君表示，從飲食健康上來考慮，魚本身肉質鮮美、營養(yǎng)價值高。最關鍵的是，魚在傳統(tǒng)認知當中有著“相濡以沫”“關關雎鳩”等美好意向。這與最初設想時的品牌定位不謀而合。這也是石鍋魚的初衷——讓人安心的幸福感，也是屬于年輕人熱烈下的小甜蜜。

其實，兩人魚的爆紅并非偶然。努力提供顧客所需，就必然得到廣泛認可。如何正確把握住時尚餐飲發(fā)展趨勢，精準找到年輕人的需求，這需要獨特洞察力。顯然這位年輕的80后品牌創(chuàng)始人已然具備。這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代，加速淘汰是為了給新生勢力更大的舞臺。兩人魚石鍋跳跳魚，未來可期，我們一起期待。同時我們也期待更多像兩人魚一樣的餐飲行業(yè)出現(xiàn)，注重品質，更注重內心，做有溫度的餐飲品牌

▲兩人魚品牌創(chuàng)始人劉洪君