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評論:零售業(yè)改變?yōu)槊魈欤埾嘈蓬櫩?/h1>
來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2013-02-19 10:59

  聯(lián)商網(wǎng)特約評論:要說零售業(yè)以后的日子不好過,地球人都知道。前有電商沖擊,近有春節(jié)銷售“隱憂”。資料顯示,2012年全國百家重點大型零售企業(yè)零售額名義同比增長10.8%,增速同比放緩11.8個百分點;杭州大廈、銀泰百貨等7家杭城商場春節(jié)期間(除夕至年初五),累計銷售28220.7萬元,同比下降2.6%。

  現(xiàn)象的確存在,但趨勢分析卻未必對或有針對性意義,尤其是把責任都推給陌生的電商及同行競爭的,很值得商榷。好企業(yè)是獨特的,它的發(fā)展優(yōu)勢和瓶頸也獨特,越往后,這些零售企業(yè)的價值會越來越突出,為顧客改變,相信顧客。就像木心先生對“天才”下的比喻——他們往往有很強烈的潛意識和性欲,這是說一個人或企業(yè)的想象力與征服欲呀。

  顧客,才是商業(yè)的根本。很高興看到2013年聯(lián)商網(wǎng)大會即將于4月在深圳召開的消息,大會主題為“改變?yōu)槊魈?#8226;因客而變”。非常棒!而聯(lián)商網(wǎng),作為中國零售業(yè)風向標,十余年見證與推動行業(yè)進步,首次嘗試去南方前沿都市的深圳,也是勇氣,契合大會宗旨。

  我來分享春節(jié)期間考察銀泰杭州7家門店的心得,這是20個小時的濃縮版。感慨百貨業(yè),零售業(yè)的問題,不像有人說得那么嚴重,也不像有人說得那么輕巧。

  意外發(fā)現(xiàn)銀泰連鎖門店的統(tǒng)一與差異化綜合體。7家店,基本涵蓋它的大部分類型門店,高中低三檔,如武林旗艦店遙遙領(lǐng)先,西湖、慶春兩店開始發(fā)力,而臨平、富陽店則是四五線城市店代表。

  順便看了200多頁的銀泰百貨集團2011年財報,注意到同店銷售增長比例可觀,而新開店銷售達8億元,武商股份等資本運作盈利1億多元。可見銀泰的跨區(qū)域多店多業(yè)務(wù)多模式經(jīng)營探索卓有成效。

  在杭9年,陸續(xù)只去過銀泰武林店、百大店等四五家,也都是走馬觀花;這次特地在正月初五還去了往返車程七八小時的富陽店和臨平店,有不少印象頗深的事,從顧客來,向顧客去。

  除服裝等大類外,還有不少餐飲、美容品牌商伴隨銀泰遍地開花。如外婆家、綠茶,我著重說說靜博士美容養(yǎng)生。它在銀泰西湖、慶春、富陽店都開了專賣店,春節(jié)期間閉店。我一直理解所有在春節(jié)閉店期間寫毫無誠意的關(guān)門通知的企業(yè)和門店,覺得畢竟是小公司或小店,而切實感覺連鎖商業(yè)的品牌實力和節(jié)日堅守可貴。

  但靜博士例外,它“和顧客談戀愛”:《沒有我的日子里 您要更加關(guān)懷自己》(匆匆一歲 為您靜心服務(wù) 我們學會了更多的愛與關(guān)懷  謝謝 過年了 我們要回家了 離別的日子里 您要更加關(guān)懷自己哦!)

  這個文案海報,貼在它的銀泰慶春店,我正月初六時看到;而富陽店貼的海報是一張關(guān)于招聘的,也很棒。這些差異化溫馨體現(xiàn),是好策略。

  我注意到銀泰百貨集團的春節(jié)營銷主題是“銀蛇戲春”,但每個門店都做了不同演繹,關(guān)聯(lián)主題活動并突出門店特色。所謂演繹,有以下特征:成熟的店,活動就豐富有趣,總主題是藏在里面的;而富陽店等相對落后門店,就會直接把銀蛇戲春的許仙和白娘子水彩畫放大成大海報懸掛。同時在刀旗等各環(huán)節(jié)均有差別。

  有統(tǒng)一的“滿800元可抽獎”的活動,一等獎都是每店5名的16G版iPAD;二、三等獎就各個不同了,大約都是所在門店比較積極的供應(yīng)商品牌,有家紡,餐飲券等。

  我看店的時候,也許不專業(yè),因為“以貌取人”,但總有些發(fā)現(xiàn)。我一般用一個小時逛一個商場,看一眼專柜,與大部分店員快速眼神交流;半小時看一下周邊。很多信息就有了。

  臨平店商場四樓,扶梯邊飛利浦專柜人聲鼎沸,一位五十歲光景的男士倒退靠到電梯了,旁人勸買,也只要一百多元嘛。男士堅決搖頭,不要,不要了。滄桑喲。眾散。店員把電池又取出,笑。這個店,2011年大約做了2億元(比富陽店已經(jīng)略好些了)。顧客有渴望,親友參與。

  正月初二去西湖店,已是十億元規(guī)模。其中專柜,一家高級女裝店經(jīng)理S和我聊天,人雖然少,但初一也賣了兩萬多元的貨。臨走時,她把店里的卡通吉祥蛇送了一個給我的孩子。最后還透露,她們的老板是全國人大代表,為人很親和,去年公司營銷會議,和700個店長等每人喝酒,后來出去時完全不行了。

  我向S打聽隔壁店員的議論,“不要生氣,初七前都不要生氣。生意不好也沒關(guān)系,公司都知道。大家過年了嘛”。S哈哈笑,是呀是呀,商場店員們有個不成文規(guī)矩,初七內(nèi)都是過年,不生氣,自然會好的。

  這樣的員工風貌,來自強有力供應(yīng)商支持,也有賴于商場實力烘托。二樓白鹿店,排隊花了大半個小時,人聲鼎沸。

  杭州百貨大樓店,倒像是杭州大廈+解百。這么說挺拗口,實際上就是因為杭州百大其實和解百的體制與淵源像,但受銀泰委托經(jīng)營后時尚加身,就有了變化。百大店不錯,但跟咫尺之隔的銀泰武林店仍有較大距離,無論是坪效,還是抬頭可見的品牌密集度和產(chǎn)品線、動線、裝飾布置。

  部分營業(yè)員,年紀略長。有聊天的,一女數(shù)落,“上次有顧客來,說先試試,后來又說讓朋友來看看,要拍個照片發(fā)去,后來那朋友還來了,又說再發(fā)給別人看看……”言下之意,這個品牌,就是部分危言聳聽標題黨“商場成了電商的試衣柜”的典型案例了,至少是典型個案擔心。

  能感到商場的用心,尤其是連鎖資源匹配時的藝術(shù)性差異化。銀泰的布局,頗令人佩服。重要的是,它并沒有想把每個店都做成武林店,而是因地制宜,繼承傳統(tǒng)、連鎖貫通,又接地氣,這百大店就有許多商品是中年人所喜歡的,或者相對保守顧客的選擇,而店員年紀也相對偏大,這是另一種變化,“開放中的封閉”,尊重老顧客。

  正月初三,先去百大店,再去其西湖文化廣場會員店。商場物業(yè)所在的杭州環(huán)球中心,大概是杭州最高檔寫字樓了,坐落在最繁華商業(yè)街延安路北中軸線上。活脫脫的“文化搭臺,商業(yè)唱戲”。裙樓是浙江自然博物館、浙江科技館、浙江博物館(武林館)、杭州畫院,還有杭州出版社及城報等,其余是商業(yè)寫字樓,再就是銀泰會員店、博庫書城和新遠電影院等。

  會員店地下一樓的配套餐飲相當?shù)轿唬瑯敲嫫放普劭坳噭菀嗫捎^。這大概是一個試驗田,現(xiàn)代百貨連鎖集團的奧特萊斯分路。

  武林店,就常去了。城市潮流地標。我的朋友L,前年光棍節(jié)在店前求婚,讓結(jié)識兩周的女友成為妻子。他請了一百位朋友現(xiàn)場參與,都遞給她一只玫瑰,說“嫁給他吧”,還有十幾個人打了傘——寓意為她撐起一片天空……平日羞澀的他,一鳴驚人,當日獲銀泰集團董事長沈國軍微博推薦。頗為有趣。這店,竟啟發(fā)這許多。相信顧客。

  認識銀泰,更認識自己。相信百貨,相信零售,更相信顧客,相信為顧客而變的使命和愿景。
  (聯(lián)商網(wǎng)特約評論員林尚玉/文)

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