聯商網專訪：2012聯商網大會暨零售業發展高峰論壇于2012年4月11日-12日在南京召開，大會邀請了政府部門、行業專家和連鎖企業高管一同分享和探討行業發展之道。本次大會以“重塑零售精神·從心開始”為主題，旨在倡導零售商需更重視與消費者、供應商的關系，探索回歸商業本質，體現社會責任，從而共同構建更加有序、和諧的商業新環境，為消費者打造一個更加安全、放心、便利的消費環境。

　　4月11日，2012聯商網大會期間，聯商網記者對安徽樂城超市總經理王衛做了專訪。

　　聯商網記者：國內超市設備總是緊跟國際一流水平，而在管理上卻總是不如人意，怎么看這個問題?

　　王衛：超市這個產業整合得非常好，設備我們基本都有，主要是管理流程上的問題。 我在日本見過很多在管理上領先的超市里有中國留學生在打工，所以不是人的問題。是管理技術，歸根究底是管理習慣的問題。國內超市在大的設備上很愿意投入，小的設備上投入不夠。日本超市走廊里面放了很多洗衣機，是用來洗抹布的。我們的員工一般用手洗，怕麻煩就少用搓幾下，在服務的細節上不如人家了。所以，在引進一流設備的同時，管理和服務細節也要跟上。

　　聯商網記者：當前零售業，百貨店和購物中心競爭日益白熱化，但競爭方式營銷手段還是比較傳統的，以促銷打折為主，怎么看待這個問題？有什么好的建議？

　　王衛：零售業必經一個以打折為主的促銷手段這么一個過程。簡單傳統的促銷主要暴露了商品的同質化，服務的同質化。所有的商家和店員都要思考，如何做到有效拓展。外資賣場打折是要占據熱點，內資賣場打折說是寸土必爭，電商燒得起錢，因為做的是未來產業。到底誰是勝者?更聰明的商人選擇的是錯位。日本街角四家超市，都是不同定位、不同的風格、不同的客群。沒有任何一家商場可以把所有的客群都覆蓋，所以給很多企業啟迪。價格戰的本質是價格回歸到合理的區間。企業要賺合理的利潤，有效回避競爭。利潤要從服務中來，肯德基7塊錢可樂不覺得貴，超市2塊錢就貴了，因為服務質量不同，零售行業要從單純的賣商品到賣服務、賣氛圍和品質。

　　聯商網記者：您做超市也一直在做個性化的嘗試。能披露下精品超市最新的進程嗎？

　　王衛：我們做精品超市做了一代店、二代店、三代店。三代店國內有點名氣叫嘉年華，這是一個以孩子童話為主題的超市，使購物不僅僅是購物，更是一種享受。尋求商品，更是尋求樂趣和享受購物體驗購物氛圍。我們接下來要做的就是商品的再加工和增值服務，例如生鮮制品的品類細化等。

　　聯商網記者：做這樣一個超市，專營國外商品，特別以紅酒居多，你是怎么打算的？

　　王衛：國外商品居多，其實是在為消費者選商品。去外地大家都覺得有些商品不錯，就帶回來跟國內消費者分享。國內某些精品超市重裝修輕商品，重營銷輕實用，比如某精品超市陳列二十多種通心粉卻找不到一袋面條，這種超市不適合大面積復制。

　　聯商網記者：此次聯商網大會主題是“重塑零售精神，從心開始”，以一個企業管理者角度來說，需要從那些方面來對零售精神的回歸做出努力？

　　王衛：敢想敢說敢做。馬云說：晚上想想路千條，白天起來走原路。所以有了一個好的想法就要去踐行。
　　（聯商網 高盼盼/整理 季歡歡/圖）