據了解，俏江南集團由張蘭女士創始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭(LAN Club)和SUBU三大高端品牌。截至目前，俏江南在北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、合肥等地已有55家店。

俏江南基本信息

　　業態：餐飲：中餐、特色餐飲

　　主要網點：北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、合肥等

　　拓展區域：俏江南將往消費能力旺盛的二線城市擴張，通過拿地自建和購買現有商鋪兩種方式設立新店

　　開店計劃：俏江南2011年將新增30多家直營店，3-5年將開店300-500家

　　開店方式：直營，加盟，特許經營

　　店鋪總數：55家

　　選址要求

　　首選物業：商業綜合體，購物中心，商業街，寫字樓底商及配套商業   

　　物業使用：租賃，合作

　　需求面積：2000-5000平米

　　合同期限：5-10年

　　選址標準：

　　1、商圈選擇：

　　餐廳一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市。

　　2、立店障礙：

　　開設餐廳須經消防、環保、食品衛生、治安等行政管理部門會審后，方可頒照經營，周邊鄰居有異議而無法排除的也能成為立店障礙。餐廳必須離開污染源10米以上，對較大餐廳，消防部門會提出設置疏散通道要求。

　　商鋪門前有封閉交通隔離欄、高于1.8米的綠化，以及直對大門的電線立桿均為選址所忌。

　　3、面積要求：

　　2000-5000平方米均可。

　　4、建筑要求：

　　因餐廳為個性化裝飾、布置，各種建筑結構形式均適合開設餐廳，但剪力墻或承重墻擋門、擋窗除外。餐廳門前須有相應的停車場。餐飲還應具備廚房污水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。
　　（新浪商業地產 實習編輯  張學志）