聯(lián)商快訊：4月29日，2024杭州米其林指南在西子湖畔的杭州君悅酒店正式發(fā)布。今年的榜單入圍餐廳有什么樣變化和新的內(nèi)容？

今年，共有67家餐廳進(jìn)入米其林指南推薦榜單，8家一星餐廳，21家必比登推介餐廳和38家米其林指南入選餐廳。其中，共有16家餐廳首次進(jìn)入米其林指南榜單。

米其林一星餐廳分別是：AmbréCiel 珀·餐廳、桂語(yǔ)山房（西湖）、解香樓、金沙廳、龍井草堂、新榮記、暗香、如院。其中，暗香、如院。其中，暗香和如院首次入選杭州米其林一星餐廳，其余6家一星餐廳去年便已上榜，今年成功“保星”。

遺憾的是，今年杭州依然沒(méi)有米其林二三星餐廳誕生。

據(jù)悉，去年共有51家餐廳首次進(jìn)入米其林指南推薦榜單，包括6家一星餐廳、12家必比登推介餐廳和33家米其林指南入選餐廳。

發(fā)布會(huì)期間，米其林還頒出3項(xiàng)個(gè)人大獎(jiǎng)——米其林指南年輕廚師獎(jiǎng)、侍酒師獎(jiǎng)和服務(wù)獎(jiǎng)。米其林指南在發(fā)掘當(dāng)?shù)孛朗车耐瑫r(shí)，也著意觀察活躍在杭州餐飲業(yè)中的卓越人才。本次發(fā)布會(huì)上，米其林在杭州頒出三項(xiàng)個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)——年輕廚師獎(jiǎng)、侍酒師獎(jiǎng)和服務(wù)獎(jiǎng)。來(lái)自新上榜米其林一星餐廳暗香餐廳的林子涵獲得本屆杭州米其林指南年輕廚師獎(jiǎng)。來(lái)自米其林一星餐廳解香樓餐廳的李明慧獲得本屆杭州米其林指南侍酒師獎(jiǎng)。來(lái)自另一家新上榜米其林一星餐廳如院餐廳的管泳淋獲得本屆杭州米其林指南服務(wù)獎(jiǎng)。

“2024年杭州米其林指南彰顯了本地餐飲行業(yè)的卓越成就。我們?yōu)椴惋嬓袠I(yè)各個(gè)維度的杰出表現(xiàn)而慶賀。第二版杭州米其林指南中滿載喜悅與驕傲。”米其林指南國(guó)際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克（Gwendal Poullennec）先生表示，“米其林評(píng)審員用心遴選出第二版杭州米其林指南中的上榜餐廳。他們走進(jìn)城市更深處，仔細(xì)觀察杭州的餐飲發(fā)展，也發(fā)現(xiàn)若干令人耳目一新的新餐廳。無(wú)論是星級(jí)餐廳、必比登推介餐廳還是入選餐廳，浙菜的地位舉足輕重，本地風(fēng)味光彩奪目。表現(xiàn)卓越的餐飲人也為評(píng)審員留下深刻印象。正因?yàn)楹贾莶惋嬋巳諒?fù)一日的努力，未來(lái)的杭州美食更加值得期待。”