來源/聯商網

撰文/小索

頭圖/小紅書用戶我從不吃飽

中式快餐品牌老鄉雞再次展現了其進軍飲料界的決心。

近日，老鄉雞開出了一家“老鄉茶咖”，進一步試水咖啡和茶飲業態，該店位于其總部所在地安徽合肥的駱崗中央公園門店內，以“店中店”的形式經營。

知情人士向《聯商網》透露，該項目由老鄉雞創始人束從軒的兒子束小龍籌備推出，早在兩三年前就已經開始在試水。

圖片來源：小紅書用戶小王燉魚湯

官方小程序顯示，“老鄉茶咖”提供19種SKU，涵蓋純茶、奶茶、咖啡及搭配茶咖的燒餅小吃品類，單價在10~20元。

茶飲產品包括鮮牛乳茶、雪頂茶等；咖啡類產品包括美式、拿鐵等；部分單品只能制作冷飲，定價從10~18元不等，使用品牌超級會員可以打88折，一杯美式最低至8.8元。

據天眼查App顯示，“老鄉茶咖”暫未進行商標注冊。

此前，老鄉雞曾多次試水茶飲賽道。

今年8月，老鄉雞就推出了“生椰拿鐵+油條”的8元早餐套餐，集中覆蓋安徽市場。

2022年6月，老鄉雞推出雞籠香檸檬茶、芭樂綠茶及清新生椰乳3款現制茶飲產品，產品容量均為330ml，售價為5~7元。

目前老鄉雞的菜單上仍有“現制飲料”類目，并對產品進行迭代，僅保留了雞籠香檸檬茶，其余兩款果茶已更新為桃子毛峰和西瓜生椰，維持著同樣的SKU數量及價格區間，并覆蓋老鄉雞多地門店。

2020年末，老鄉雞還進行過“快餐+下午茶+酒吧”模式的探索，正餐時間售賣快餐，下午推出奶茶，晚上則變身酒吧。這一形式僅在深圳首店開設，下午茶餐品為酸奶、奶茶、冰淇淋等，同時設有酒吧吧臺，晚間則提供數十款啤酒和現做雞尾酒。

小程序菜單顯示，當前該門店提供“傳統手工熱茶”、威士忌系列、蔬菜拼盤等產品，共36個SKU；此前下午茶時段的酸奶、奶茶、冰淇淋等產品已無蹤跡。

多次入局茶飲、咖啡兩大熱門賽道，可以看出老鄉雞背后的焦慮。

8月28日，老鄉雞折戟IPO。上海證券交易所官網顯示，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉雞”）主板IPO審核狀態已“終止”。終止審核的原因是公司及其保薦人國元證券撤回發行上市申請。

招股書顯示，截止2022年6月30日，老鄉雞擁有997家直營門店、102家加盟門店，合計1099家門店。

2019年、2020年、2021年和2022年上半年，老鄉雞的營收分別為28.592億元、34.539億元、43.927億元和20.113億元，歸母凈利潤分別為1.592億元、1.052億元、1.348億元和7611.69萬元。

雖然營收仍在增長，但凈利受疫情波動明顯，老鄉雞急需尋求增量。

茶飲、咖啡等飲品正是高毛利業態，可以提高餐廳坪效；且茶飲作為湊單、滿減神器，既可以豐富產品組合，又可以有效拉升客單價、增加營收。

以老鄉雞千余家門店為基礎，如果可以跑通，將成為老鄉雞的增長利器。

而此次試水能否收獲成效，仍需等待時間和市場的檢驗。