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撰文/娜娜

7月21日午間，知名甜品連鎖品牌LADY M突然宣布中國內(nèi)地門店終止?fàn)I業(yè)。

這份公告（見文末）由上海牧薪餐飲管理有限公司（以下稱上海牧薪）通過“LADY M內(nèi)地官方”微信平臺發(fā)布，公告顯示，上海牧薪系LADY M Confections Co.,Ltd.授權(quán)，作為中國內(nèi)地LADY M品牌產(chǎn)品的獨(dú)家經(jīng)營者，現(xiàn)應(yīng)LADY M品牌方要求關(guān)閉LADY M中國內(nèi)地全部現(xiàn)有門店。具體日期為2022年9月10日，該終止?fàn)I業(yè)日也是LADY M預(yù)付卡的終止兌付日。消費(fèi)者可于終止經(jīng)營日前至LADY M實(shí)體門店及線上小程序消費(fèi)。隨后，該公司公布了退卡流程以及售后客服等信息。

資料顯示，LADY M是來自美國的高端甜品品牌，有著“蛋糕界中的愛馬仕”之稱，人均消費(fèi)達(dá)90元。2017年品牌首次進(jìn)入中國內(nèi)地，首店開在了上海IFC，此后相繼進(jìn)駐杭州、北京、南京等城市，店鋪所在地基本都是當(dāng)?shù)馗叨松虉龌蜃顬榛鸨�的商圈，包括上海國金中心、上海港匯恒隆廣場、上海環(huán)貿(mào)iapm、杭州萬象城、杭州湖濱銀泰in77、北京華貿(mào)中心、南京德基廣場等購物中心。截止目前，品牌在中國內(nèi)地門店數(shù)有20余家，其中上海門店數(shù)達(dá)10家，占比近40%。

據(jù)36氪報(bào)道，LADY M與原中國內(nèi)地被許可方——順利園（上海）商業(yè)經(jīng)營管理有限公司簽訂了5年期合同，該合同已于2022年4月9日到期。此次LADY M收回門店經(jīng)營權(quán)，未來將全面采取直營模式在中國內(nèi)地重新發(fā)展。

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，上海牧薪正是順利園（上海）商業(yè)經(jīng)營管理有限公司的全資控股子公司。而從上述公告中可以看出，針對LADY M要終止當(dāng)前中國內(nèi)地門店經(jīng)營的要求，上海牧薪較為“郁悶”。畢竟過去五年，上海牧薪替LADY M打開了中國市場，并且建成了3家LADY M中央工廠、全國幾十家實(shí)體門店以及一套線上銷售網(wǎng)絡(luò)。

至于合同到期后為什么不在續(xù)約，以及上述門店終止?fàn)I業(yè)后，上述資產(chǎn)如何交割處置，上海牧薪以及LADY M品牌方均未透露，外界暫不得而知。

事實(shí)上，LADY M的此番變動(dòng)早有端倪。今年以來，Lady M中國內(nèi)地門店格局悄然生變，北京首店朝陽大悅城店、三里屯店先后閉店，西單大悅城店重新選址，深圳首店萬象城店則從獨(dú)棟旗艦店搬遷至萬象城負(fù)一樓的小柜臺。彼時(shí)就有業(yè)內(nèi)人士猜測LADY M將收縮內(nèi)地業(yè)務(wù)，如今看來，其中早已隱藏玄機(jī)。

早前據(jù)彭博社報(bào)道稱，Lady M正在考慮啟動(dòng)新一輪融資，將以6億美元的估值進(jìn)行融資，預(yù)計(jì)融資規(guī)模為2000萬美元。據(jù)知情人士稱，新一輪資金主要用于擴(kuò)大亞洲市場份額、戰(zhàn)略收購其他烘焙品牌，以及在中國開設(shè)更多的門店。

回顧LADY M入華發(fā)展的這幾年可以發(fā)現(xiàn)，其拓展速度并不快，五年也才開了20余家，平均一年五家，這樣的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行，而過去幾年正是中國烘焙市場快速發(fā)展的階段，尤其是新中式烘焙賽道炙手可熱，網(wǎng)紅品牌層出不窮。過于遲緩的開店節(jié)奏意味著LADY M錯(cuò)失了一定的市場份額，加上疫情的影響，LADY M在中國市場的發(fā)展似乎被蒙上了一層陰影。

此外，社交平臺上，圍繞LADY M品牌除了網(wǎng)紅、價(jià)格貴等標(biāo)簽之外，似乎別無其他話題，品牌亟需尋求突破，給消費(fèi)者創(chuàng)造新的價(jià)值記憶點(diǎn)。

從授權(quán)經(jīng)營到直營，LADY M能否在中國市場重新打造一方屬于自己的天地，還有待時(shí)間驗(yàn)證。畢竟中國烘焙市場雖然前景廣闊，但是競爭也是異常激烈的，想要長久站住腳跟，先過消費(fèi)者這關(guān)。

附：LADY M中國內(nèi)地門店終止經(jīng)營公告