小零食撬動大市場。

隨著新興零售渠道快速興起，零食行業的發展突飛猛進，各種零食品類花樣百出，零食開始成為近兩年快消品中最有活力的行業之一。

據壹覽商業不完全統計，2021年零食行業的市場規模達到14015億元，有57家零食企業獲得超38億元融資，零食行業整體欣欣向榮，新品牌不斷涌現。

與此同時，老品牌也面臨新挑戰，在經歷爆火階段之后，網紅零食們也紛紛開始過氣，失掉了原本的競爭力。比如2021年營收排名第一的三只松鼠宣布全面暫停門店擴張，并且大力度關停不符合長期定位、業績不佳的門店，線下業務受阻。

壹覽商業通過對17家零食類上市企業過去一年的財報進行分析，發現過去一年，絕味食品最值錢，三只松鼠貶值最快。

據壹覽商業統計，2021年17家零食類上市企業一共實現營收623.24億元。總體看，近幾年大火的網紅零食營收均較高，其中營收排名前兩位的分別是三只松鼠與良品鋪子，營收分別為97.7億元、93.24億元，占比超過30%。

收入最低的為桂發祥，只有4.05億元。

2021年17家零食類上市企業凈利潤一共達到51.99億元，平均凈利潤為3.05億元，其中凈利潤超過平均值的只有排名前三位的絕味食品、洽洽食品和桃李面包，凈利潤分別為9.81億元、9.29億元、7.63億元，兩極分化明顯。

截至6月20日，17家零食上市公司總市值為1576.18億元。其中市值最高的前五家公司占總體市值的64%，也是僅有的市值過百億的五家企業，分別為絕味食品、洽洽食品、桃李面包、良品鋪子和鹽津鋪子，市值分別為：305.46億元、283.72億元、208.23億元、105.38億元和104.67億元。

值得注意的是，絕味食品是市值最高，且凈利潤最高的零食企業。

而營收排名第一的網紅零食三只松鼠，市值目前只有91.55億元，不到絕味食品的三分之一，凈利潤也不到二分之一。作為互聯網休閑零食行業第一股，三只松鼠巔峰時期市值曾超350億元。

壹覽商業認為，近兩年來，線上流量成本越來越貴，獲客成本水漲船高，加上線下渠道受阻，這些都是資本市場對三只松鼠不看好的重要原因。