瑞幸終于超過了星巴克？

截至2022年1月，星巴克在中國的門店總數為5557家，而瑞幸咖啡在2021年第三季度門店就達到了5671家，從數量上趕超星巴克，成為國內第一大連鎖咖啡品牌。

事實上，瑞幸并不是第一次在門店數量上超越星巴克。極海品牌檢測數據顯示，2019年11月，在當時成立僅2年的瑞幸，門店數量就已經超過星巴克在中國的門店數量，并在之后一年左右的時間內開店速度大幅超過星巴克。

圖/截自極海品牌檢測

雖然在之后在2021年有過一段萎靡的時間，門店數量與增速和星巴克相對保持穩定，但2022年新年伊始，瑞幸又開始了新一輪超越。據悉，僅在1月，瑞幸就已經開出360家門店，而星巴克2022年一季度全部開店數量為250家左右。

值得注意的是，瑞幸一方面有著驚人的開店速度，同樣也具備驚人的關店速度。據極海品牌檢測數據顯示，截止目前，瑞幸的關店數量超過2400家，而星巴克僅為100多家。《壹覽商業》認為，星巴克在選址、交租、戰略上準備的都比較充分，關閉100多家可能是因為房租到期、拆遷、商場倒閉等等多種不可控因素導致的。而瑞幸關閉2400多家，大多都是因為思考的不充分、盲目擴張所導致。

當然，無論哪個行業，從來不是以店多取勝，真正能體現他們價值的還得是業績。門店數量超越星巴克，并不意味著瑞幸全面超越了星巴克。

從營收看，瑞幸2021年第三季度凈收入為23.5億元，同比增長105.6%。而星巴克2021財年第三季度營收為75億美元，同比增長78%，這是瑞幸的20倍以上。

從凈利潤看，瑞幸2021年第三季度凈虧損為2350萬元，相較去年同期虧損17.11億元，虧損額同比降低98.6%。但由于瑞幸前期靠打價格戰做營銷，燒錢過多，盡管三季度虧損比率大幅縮窄，但依舊虧損。而星巴克2021財年第三季度，歸屬母公司凈利潤為11.534億美元，相較去年同期虧損6.78億美元同比上漲270%。

瑞幸不僅營收和凈利潤比不過星巴克，品牌影響力也比不過。說到咖啡店，消費者第一想到的就是星巴克，其次才有可能是COSTA、瑞幸、Manner、Tims等其他咖啡品牌。

另外，百度指數也顯示，瑞幸的搜索指數也明顯長期低于星巴克。

圖/截自百度指數 

顯然，當前的瑞幸還很難全面超越星巴克。但是，也不意味著星巴克能夠穩坐釣魚臺。

首先，星巴克最近負面纏身。

2月13日，重慶星巴克因“驅趕并惡意投訴在門口吃盒飯的民警”一事在網絡上引發熱議，而星巴克用“只是誤會”來回應輿論，但網友并不買賬。據悉，重慶涉事星巴克門店還被送白花扔雞蛋，甚至遭到消費者抵制。

值得注意的是，這并不是星巴克第一次“驅趕”警察，據多個媒體報道，去年8月，松山萬達星巴克也曾因為“怕影響品牌形象”而“勸退”民警。2019年7月，美國星巴克也曾因為驅趕在店內喝咖啡警察而公開道歉。

除了“驅趕”民警，星巴克的其他問題也不少。黑貓投訴平臺上顯示，有關星巴克的超過了2700條，不僅涉及食品安全、服務差、系統出故障、不予退款等問題，還有關于變相趕客的投訴。

圖/截自黑貓投訴平臺 

作為國際化的連鎖咖啡品牌，星巴克在進入中國近20年的時間，向來以服務和體驗為消費者所知，成為消費者工作、生活之外的“第三空間”。近年來卻常常因負面消息登上熱搜，勢必會對品牌造成不利，導致客戶流失。

其次，咖啡行業正在中國快速發展，除了瑞幸以外，星巴克正面臨著越來越多的競爭者。已經誕生出諸如Manner、瑞幸、三頓半、永璞等本土咖啡品牌。而北美傳奇咖啡品牌Tims這兩年在中國發展也頗為迅速，截至2021年門店數量已經超過400家，未來幾年會迅速超過1000家。

總的來說，雖然瑞幸目前還只能在門店數量上超越星巴克，但隨著咖啡品牌的不斷崛起，勢必會擠壓星巴克在中國的市場份額。如果星巴克不改掉自身的問題，將來被瑞幸或者其他品牌全面超越也不是不可能。