新消費(fèi)Daily今日獲悉，家庭速烹料理「麥子?jì)尅公@元?dú)馍謶?zhàn)略投資，此前，元?dú)馍诌�推出升級(jí)版「ALMO巴旦木奶」這一新品，也標(biāo)志著元?dú)馍终饺刖职偷┠灸藤惖馈?br/>

事實(shí)上，進(jìn)入2021年之后，元?dú)馍秩庋劭梢姷丶涌炝送菩滤俣取?/p>

一方面，重點(diǎn)產(chǎn)品線正在源源不斷推出新口味；另一方面，相繼入局果汁、豆奶、椰汁、巴旦木奶等新品類，再加之時(shí)不時(shí)以投資入股的方式，將觸角伸向酒飲、咖啡、預(yù)制菜等賽道。

顯然，一直想成為中國“可口可樂”的元?dú)馍�，正在加速自建森林，打造消費(fèi)帝國。

01

孵化、收購、投資入股

元?dú)馍值纳虡I(yè)版圖

在去年年底元?dú)馍值慕?jīng)銷商大會(huì)上，唐彬森表示，元?dú)馍诌�有95%的產(chǎn)品沒有推出，而2021年將是元?dú)馍值摹爱a(chǎn)品大年”。同時(shí)表示銷售目標(biāo)為75億——相較于2020年實(shí)現(xiàn)的23億銷售額，翻了2倍有余。

一年過去了，目標(biāo)完成度如何？對于市場和消費(fèi)者來說，最明顯的感知便來自于元?dú)馍种攸c(diǎn)產(chǎn)品線正在源源不斷推出新口味，以及跨品類布局相關(guān)產(chǎn)品。

先看較為頻繁的產(chǎn)品上新。以現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品氣泡水為例，據(jù)新消費(fèi)Daily觀察，除了白桃、黑夏葡萄、乳酸菌、酸梅湯的“日�！笨谖锻�，近兩個(gè)月，氣泡水也相繼上線了一些“限定”口味，包括櫻花白葡萄、菠蘿、山楂、荔枝、仙人掌、酥梨等，最近一次上新的口味是冬日限定草莓味。同時(shí)，草莓口味也于近日用在了乳茶新口味之上。

眾所周知，元?dú)馍忠恢敝鞔蚪】荡笃欤?糖0脂0卡一直是其產(chǎn)品比標(biāo)簽，旗下的燃茶、氣泡水、乳茶都是王牌產(chǎn)品，但僅僅憑借王牌產(chǎn)品的口味上新，距離推新目標(biāo)顯然還差得很遠(yuǎn)。

事實(shí)上，元?dú)馍值目缙奉惗嘣季忠恢痹谌嫱七M(jìn)中，618年中之時(shí)迎來過一陣爆發(fā)，而唐彬森所說的“95%還沒的產(chǎn)品”也可從中看見幾絲端倪。

由上圖可見，早在2020年，元?dú)馍?00%持股的北海道酸奶就開始在乳制品領(lǐng)域占據(jù)了一席之地；而在今年的植物基風(fēng)潮中，元?dú)馍钟窒嗬^布局了豆奶、椰汁、巴旦木奶等產(chǎn)品；在功能飲料方面，外星人電解質(zhì)水一直都有著優(yōu)異表現(xiàn)，同時(shí)還在該子品牌旗下繼而推出了礦泉水相關(guān)產(chǎn)品；果汁方面推出滿分氣泡果汁‘茶飲方面則有燃茶與輕健美茶兩大系列……

以上，圍繞著“健康”這一理念，唐彬森正在試圖將氣泡水的“爆紅邏輯”，復(fù)制到其他品類之上。

創(chuàng)而優(yōu)則投。之所以將元?dú)馍值牟季址Q為“商業(yè)版圖”而不是產(chǎn)品矩陣，就是因?yàn)槌嗽?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_427.aspx target=_blank class=hotwords>自有品牌下出新，或是孵化子品牌外，元?dú)馍诌�在通過收購、投資入股等方式，擴(kuò)充著自己的商業(yè)版圖。

收購方面，剛剛問世的新品升級(jí)版“ALMO巴旦木奶”就是一個(gè)典型案例。據(jù)FBIF報(bào)道，該款植物基產(chǎn)品是以進(jìn)口澳洲杏仁（俗稱巴旦木）為原料基底，配方根據(jù)中國消費(fèi)者口味進(jìn)行了一定程度上的優(yōu)化。這是元?dú)獾谝豢畎闹拊虾捅就辽a(chǎn)結(jié)合的產(chǎn)品，也是元?dú)夂Ｍ馐召廇LMO澳大利亞高端巴旦木奶的一次本土化嘗試。

投資入股則更為頻繁。早在2020年，元?dú)馍直闳刖州p食、拉面領(lǐng)域，2021年，更是將觸角伸向了酒飲、咖啡、預(yù)制菜等熱門賽道，另外，元?dú)馍忠呀?jīng)與火腿腸老字號(hào)春都成立了合資公司，此前關(guān)于元?dú)馍珠_售螺獅粉的消息也曾不脛而走。

值得注意的是，除了獨(dú)立運(yùn)營的酸奶品牌北海道酸奶，在零食領(lǐng)域，今年6月，元?dú)馍衷诠娞?hào)“元?dú)馍址⻊?wù)號(hào)”中發(fā)布了一款“素毛肚”零食，品牌為王辣辣。據(jù)天眼查App顯示，王辣辣雖并非元?dú)馍中伦缘纳虡?biāo)產(chǎn)品，但與唐彬森成立的挑戰(zhàn)者資本有一定關(guān)聯(lián)。

事實(shí)上，元?dú)馍峙c挑戰(zhàn)者資本，更像一個(gè)在明，一個(gè)在暗，共同在勾勒與建立著元?dú)馍值纳虡I(yè)版圖。

02

自建工廠、下沉難攻

新老品牌狙擊元?dú)馍?/strong>

入局白酒、咖啡甚至礦泉水，顯然，元?dú)馍衷跇?gòu)建森林的同時(shí)，也在分食別人的蛋糕，毫無疑問會(huì)受到巨頭狙擊。某種程度上，或許這也解釋了元?dú)馍譃楹我越üS，將供應(yīng)鏈掌握在自己手中。

10月26日，在元?dú)馍终匍_的供應(yīng)鏈及食品安全戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，元?dú)馍稚a(chǎn)中心總經(jīng)理李炳前表示，10月6日，元?dú)馍值谒募彝督ǖ暮毕虒幑S正式進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段，主要面向華中地區(qū)，預(yù)計(jì)最快今年年底投產(chǎn)；9月30日，元?dú)馍值谖寮夜S也在四川都江堰破土動(dòng)工，預(yù)計(jì)在明年春季實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。

也就是說，曾經(jīng)依靠代工模式的元?dú)馍�，目前已�?jīng)完成了5座自建工廠：天津西青、安徽滁州、廣東肇慶、湖北咸寧和四川都江堰，五地工廠共同形成了華北、華東、華南、華中和西南地區(qū)的布局。截止目前，元?dú)馍治宕蠊S計(jì)劃總投資55億元，總占地面積超過1000余畝，全部投產(chǎn)后總產(chǎn)能超過50億瓶，

元?dú)馍譃楹我越üS？

在36氪的報(bào)道中，成熟且有經(jīng)驗(yàn)的巨頭們，在上游是這樣狙擊圍剿元?dú)馍值模耗瓿�，元�(dú)馍值拇S被某國際飲料巨頭老板要求停工，要求無論付出多大的代價(jià)都必須停產(chǎn)，停止與元?dú)馍趾献鳎唤衲?月，生產(chǎn)碳酸飲料瓶瓶胚廠也不給元?dú)馍止┴浟�，�?shí)際上行業(yè)內(nèi)所有的產(chǎn)能都是配套幾家巨頭的，供應(yīng)商優(yōu)先滿足大客戶。

事實(shí)上，早2019年，一代工廠曾臨時(shí)告知元?dú)馍譄o法為其生產(chǎn)氣泡水，當(dāng)晚飛回北京的唐彬森就給高管群發(fā)了一條信息：“我們要自建工廠�！�

除了原料、供應(yīng)鏈被掌握資源、渠道、資金等優(yōu)勢的巨頭圍剿這一“近憂”，元?dú)馍只蛟S還有著下沉市場的“遠(yuǎn)慮”。

關(guān)于氣泡水，市場中元?dú)馍值淖冯S者有很多，不乏有一些新銳品牌，從一開始就將目光瞄準(zhǔn)非一線城市以及大學(xué)生群體。新銳氣泡水品牌清泉出山聯(lián)合創(chuàng)始人孫治強(qiáng)在接受新消費(fèi)Daily專訪時(shí)曾直言：“我們主打更年輕的消費(fèi)人群（15～25歲）對健康飲品的需求。主要推廣渠道在線下，核心市場在校園，從二線城市的核心學(xué)院到核心商圈，及部分新零售渠道如盒馬、永輝等，在便利店也做贈(zèng)飲等促銷活動(dòng)，也是為了和主打年輕白領(lǐng)人群的元?dú)馍钟幸粋�(gè)明顯的差異化區(qū)分�！�

也就是說，相比于元?dú)馍种鞴ヒ痪�城市便利店，清泉出山是從傳統(tǒng)渠道，主攻二、三線城市的便利商超、學(xué)校、網(wǎng)吧、洗浴中心等。上市之初，其選擇昆明與西安這兩個(gè)樣板城市，此后又相繼選擇東莞、佛山、長沙、鄭州等，首選高校比較集中且人口體量不大的城市，容易打透的城市，找到屬于自己的生存渠道。

最后，就是對于“得冰柜者得天下的”飲品市場，巨頭們同樣在擠壓著元?dú)馍�。�?jù)36氪報(bào)道，在某家河北的夫妻店，為推廣自己的氣泡水，農(nóng)夫山泉買走了那家店里元?dú)馍炙械呢�，空出來的地方，農(nóng)夫山泉給到店主一個(gè)非常低的價(jià)格，店主可以賺兩份錢。這一行為激怒了元?dú)馍值匿N售。為了搶回貨架，他們巡店時(shí)，曾與前來搗亂的農(nóng)夫山泉銷售發(fā)生肢體沖突。

其實(shí)在即飲市場中，線下渠道是重中之重，而巨頭不可能放任一個(gè)威脅自己地位的品牌快速發(fā)展，所以可以預(yù)料到供應(yīng)商、貨架的沖突在未來的日子里或許不會(huì)少發(fā)生。而這也會(huì)是元?dú)馍置媾R的重要難題。

03

結(jié)語

顯然，在飲料這一永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，正如唐彬森所說，中國飲料市場不缺需求，但缺少滿足需求的好產(chǎn)品，因此，截至今年9月，元?dú)馍盅邪l(fā)成本同比增加350%，在過去12個(gè)月，新增飲料口味30余種，產(chǎn)品研發(fā)周期平均5.5個(gè)月。

但顯然，元?dú)馍值囊靶囊膊恢褂陲嬃稀?/p>

10月18日，投中網(wǎng)曾爆出元?dú)馍旨磳⑼瓿尚乱惠喨谫Y，估值將達(dá)到140億-150億美元，隨后元?dú)馍只貞?yīng)稱“消息不屬實(shí)”。

但無風(fēng)不起浪，元?dú)馍謶{何值150億美元？顯然，離不開其抓住當(dāng)下主力消費(fèi)者需求所打造出的“森林”消費(fèi)帝國。

部分資料參考：

《被傳估值150億，元?dú)馍謶{什么？》 億歐網(wǎng) 2021.10.22

《元?dú)馍掷畋埃哼^去一年推新30種，五大工廠投產(chǎn)產(chǎn)能將達(dá)50億瓶》 財(cái)經(jīng)涂鴉 2021.10.28

《2021飲料大戰(zhàn)：巨頭圍剿元?dú)馍?| 深氪》 36氪 2021.09.05