36氪獲悉，健康輕食品牌「每鮮說」已于近日完成數千萬人民幣Pre A輪融資，投資方為壹叁資本和真格基金，由元啟資本擔任獨家財務顧問。據了解，本輪融資將用于新品開發、團隊搭建、渠道拓展和品牌宣傳。

「每鮮說」于2021年3月在天貓首發上線，據稱上線當月便實現數百萬銷售額。品牌主張「輕卡有趣，自然營養」，面向18-35歲追求健康和美的人群，提供以凍干為核心的健康營養食品。

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「每鮮說」創始人兼CEO是前寶潔公司總監馮秋婉，擁有10年快消行業從業經驗，經歷橫跨電商、品牌、運營、渠道等多個部門，也在寶潔完成內部創業；核心團隊大多來自寶潔，擁有多年營銷和運營經驗。

在馮秋婉看來，今天的食品行業開始出現三大趨勢，即功能化、健康化和顏值化。具體言之，消費者會越來越關注產品的配料表和外觀設計，不再僅僅滿足于口腹之欲，而是希望借由產品變得更美和更加健康。對于那些追求“朋克養生”的年輕人來說，他們需要一種方便快捷、健康營養、輕卡零負擔的解決方案，這就給健康食品留出了空間。

如果說過去兩年是基于消費者洞察及流量紅利帶來的消費品創業1.0時代，那么今天國貨品牌創業來到2.0時代，2.0時代的核心是研發能力驅動的供應鏈創新，實現貨的升級。

「每鮮說」將前沿科學技術應用于食品領域，而凍干技術作為國外成熟的食品工藝，在國內擁有巨大市場機會。根據Market Litmus數據顯示，預計2021年全球凍干食品市場規模將達665億美元，復合年增長率為7.23%。

「每鮮說」今年初上線的爆款思慕雪系列，便是以凍干為核心工藝，現已推出3條產品線：彩虹思慕雪系列（高纖輕餐）、搖搖小纖瓶系列（高纖果蔬昔）、搖搖小養瓶系列（養生谷物飲）。據馮秋婉介紹，思慕雪上線一個月便成為天貓思慕雪品類TOP1；第二個爆款鮮果萃系列，是市面上唯一一家做到“0糖無添加”的凍干水果萃，目前產品月銷已突破10萬件。

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根據「每鮮說」官方提供的信息，其首款產品彩虹思慕雪分別獲得FBIF國際論壇WFA全球創新食品大賽“最佳方便食品獎”、FBIF國際論壇MA全球食品包裝設計大賽提名“最佳包裝設計獎”和PACKCON STAR AWADS 2021“創意概念包裝獎”。品牌上線至今累計服務近30萬消費者，全網賣出超200萬件產品。「每鮮說」獲選天貓2021年度商品創新獎，在2021年天貓618“健康輕食類目”熱銷榜上排名前三，同時取得了天貓美食新品牌創造營“輕食TOP榜”NO.1的成績。

馮秋婉認為，「每鮮說」的核心壁壘在于以下幾點：

第一，產品研發團隊：以浙江大學營養學教授馮鳳琴教授為核心的專家團給每鮮說提供全方位的研發支持，包括輸出先進的營養科學理念，分享最新的研發成果，同步前沿的生產工藝等；

第二，跨界美妝的創意設計團隊：每鮮說的設計團隊來自壹網壹創創意設計部，有十余年美妝產品設計經驗，曾經負責過百雀羚三生花，OLAY，毛戈平等包裝設計項目，以美妝的視角做食品包裝設計，可以給消費者帶來不一樣的“美”的體驗；

第三，擁有行業優質供應鏈資源及成熟的供應商管理體系：每鮮說與全國上百家行業頭部供應商建立了合作關系，其中大多為戰略/獨家合作，對標世界500強的供應商管理辦法管控產品品質和成本；

第四，運營能力和品牌打造能力：運營團隊熟悉不同渠道的投放方式，還結合品牌特點打造了品牌專屬IP形象——奇幻森林研究員 OHO！（歐歐），增進與消費者的情感聯結。

基于品牌定位，「每鮮說」上市初期以小紅書為種草主陣地，吸引了一波精致愛美愛生活的女性用戶；前期銷售渠道以天貓為主，近期開始布局京東，抖音等線上渠道；同時品牌非常關注私域的建設和維護，截至目前已通過騰訊私域累積數萬粉絲，擁有十多個私域社群。

未來，「每鮮說」計劃陸續進駐盒馬、KKV、羅森、7-11、OLE等線下渠道，并加強品牌聯名合作，嘗試有趣的內容玩法。

投資人觀點

真格基金合伙人戴雨森表示：好吃又健康的創新食品滿足了我們對美好健康生活的向往，在中國市場還處在起步階段，有很大的發展潛力。每鮮說團隊有緊密配合，成功打造王牌產品的經驗，我們對她們在新領域的征程充滿信心。