一袋袋結實飽滿的大蒜，被大倉鎮興發村皮膚黝黑、身材精壯的漢子們肩扛背運后，整齊地碼放在村道上。

這是云南大理微山縣的紫皮大蒜。26歲的村民李緣靠種這種紫皮蒜開上了小轎車、住上樓房，“去年行情好，賺了100多萬元，今年行情不好，幸虧有電商渠道助力，幫助大蒜賣出去、賣得快�！�

村民：種植紫皮大蒜年入百萬

從4年前的10多畝，到現如今300畝，村民李緣把種植紫皮大蒜做成了事業。

李緣坦言，像他們太倉鎮興發村，村民們多以種植蠶豆、油菜和稻子為生，在農閑時節就出門打工，“因為蠶豆、油菜風險低，大蒜的價格波動比較大，銷路也不算穩定。”

李緣（左一）在自家的大蒜地里

紫皮大蒜的花青素含量比較高，巍山是國內三個大蒜主產區之一，而且跟山東金鄉大蒜比，他們的上市時間不一樣，正好能有效補充。市場行情好的時候，大蒜的收益也很可觀。李緣計算，如果種植的是蠶豆，同樣的種植面積，三四百畝蠶豆的收益在20萬元左右，而紫皮大蒜的話收益則是100多萬元。

2021年是李緣種植紫皮大蒜的第四年。他跟妻子、父母及姐姐一家五口人種植了300畝紫皮大蒜，除了自家的地，以每畝地一季700元的價格租賃了大部分田地�！叭ツ曩嵙�100多萬元�！边B續幾年的種植，李緣開上了小轎車，也在昆明購買了房子。

但是這幾年，大蒜種植面積持續擴大，種植戶市場信息把握又沒有那么及時，也出現了不少大蒜豐收卻銷路受阻、豐產不豐收的現象。

“大蒜的價格波動挺大的，有時候相差好幾倍，有時也會被二道販子壓價，有時看著大量的大蒜爛在地里，焦急地很�！崩罹壵f。

“帶著泥土的香氣，從源頭直達社區”

“我們的大蒜，帶著泥土的氣味到消費者手里的。”，馬艷在大理州巍山縣的紫皮蒜生產基地介紹，消費者收到的新鮮大蒜，沒有任何其他加工，“地里是什么樣子，客戶收到的就是什么樣子，最大程度上保證了農產品的綠色和健康�！�

王艷（右一）在紫皮大蒜生產基地

多年的合作，讓李緣和馬艷之間建立了很強的信任關系。只要到了大蒜豐收的季節，馬艷就會和公司的同事一起到田間地頭，幫助大理的農產品拓展銷售渠道。

馬艷所在的農產品供應鏈公司，之前主要的業務模式是把貨品以快遞包裹的形式發到全國�！翱爝f的周期一般要3到5天，生鮮損耗率比較高�，F在通過美團優選源頭直采，一車就拉到大倉里，沒有那么多上車下車的環節，能讓生鮮損耗降到很低�！瘪R艷表示。

在她看來，社區電商這種新模式在幫助農產品上行、拓展銷售渠道方面，效果是立竿見影的。自從今年2月底跟美團優選合作后，僅在云南省內，該公司就已經有了數百噸銷量。如果未來能夠拓展到全國銷售，那紫皮大蒜的銷路就能更進一步打開。

馬艷說，以前大家市面上見到的大部分都是干蒜。就是因為，紫皮蒜前期需要通過摘果、打包、通過批發商分發到不同的批發市場等；“這個流程，需要5-6天甚至6-7天才能完成，一些不易保存的產品，就不得不采取干燥保鮮操作。”馬艷說，“昨天下單，今天自提”的電商模式，縮短了從地里到餐桌的周期，產品能保持其原生態，現在大家能吃到新鮮的大蒜，水分充足非常可口。

馬艷說，美團優選采用以銷定采的模式，根據需求去采摘，然后一輛大車就拉到大倉，第二天就能到消費者手里，這讓大蒜的流通速度大大提升，農戶也能快速回籠資金。“揣到兜里才是錢，賣個好價格農戶才能睡個安穩覺！”

農鮮直采，發揮數字經濟優勢助“云品出滇”

據了解，美團優選正利用數字經濟的優勢，助力云南紫皮大蒜拓展銷售渠道，通過簡化供應鏈、促進流通效率提升、升級品質管控，促進優質農產品上行。從2020年12月以來，馬艷公司的玉米、大蒜等多種產品已在平臺上線，銷量很好，銷路也廣，受到當地種植戶的大力支持。

2020年12月，美團和云南省人民政府駐京辦簽署合作協議，雙方將利用搭建美團選品基地、美團供應鏈全品類展示等平臺，圍繞優質農產品出滇、美食消費扶貧、農村電商人才培養等各個方面展開合作。美團將借助優選等業務幫助云南優質農產品打響知名度并拓寬銷售渠道，完善產銷地對接的供應鏈體系；雙方還將合作打造一批有云南特色的農產品品牌，推動云南農業產業高質量發展。

自去年年底“農鮮直采”計劃落地以來，云南昭通蘋果登上《乘風破浪的姐姐》舞臺成為明星同款；云南建水的紫薯也順著社區電商鏈路，從滯銷深山的染料變成城市餐桌的網紅；“農鮮直采”計劃也入駐麗江古城區助力當地農產品拓展銷路走上新電商之旅。未來，還將有更多云南特色農產品走向全國，切實助力鄉村振興、農民增收。