聯商網消息：近日，網紅火鍋小龍坎再陷食品安全旋渦。

中國裁判文書網日前發布一則陜西省榆林市榆陽區人民法院的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。

7月13日，小龍坎火鍋迅速就此事做出回應，在其官方微博發布了一份關于食安問題的聲明。聲明中指出，針對近期小龍坎出現的食品安全問題，深表歉意，為此小龍坎將在具體時間內全國上線“5G智慧廚房”、“小龍坎Hot小程序”等監管措施，并邀請全國消費者進行監督，充分表示了品牌對于食品安全監管的決心。

小龍坎所指的食品安全問題要追溯到2017年。2017年5月至7月，陜西省榆林市榆陽區“小龍坎老火鍋店”被爆存在地溝油使用問題，報道中店長蘇某濤指使采購和廚師在該火鍋店廚房內，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出來的廢棄油脂高溫加熱后，加入輔料制作成紅油（地溝油），負責配鍋的廚師將加工好的紅油制作成火鍋鍋底后向顧客銷售。

2020年4月，陜西省榆林市榆陽區法院一審認為，蘇某濤等5人在生產、銷售的食品中參入有毒、有害的非食品原料，觸犯《中華人民共和國刑法》，構成生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處有期徒刑10個月到2年4個月不等，并處罰金2萬元到17萬元。其中，火鍋店法定代表人、老板蘇某濤被判有期徒刑2年4個月，處罰金17萬元。

其實，小龍坎屢陷食品安全問題，主要集中在回收油問題上。

2018年5月28日，某視頻網站曝出小龍坎三家門店循環使用老油、回收剩菜、餐具拖把一起洗、切肉刀用來清潔地面等問題。出現上述“貓膩”的小龍坎老火鍋門店分布在吉林長春、江西南昌、黑龍江哈爾濱等城市。發生了這樣的事，全國各地的小龍坎當即開展了衛生安全調查。上海長寧、閔行、黃浦、靜安、寶山、浦東6個區市場監管部門均開展行動，重點對全市8家小龍坎門店的證照、餐廚廢棄油脂收運等情況進行現場檢查，未發現存在其他城市門店被曝光的問題。

近年來，火鍋行業使用地溝油的問題被頻頻爆出。法律人士指出，地溝油具有極高的違法隱蔽性，在利益驅使下，商家鋌而走險屢禁不止。很多地溝油不是一人所為，必須對全鏈條的所有參與者都予以嚴厲打擊。

（來源：聯商網）