厲玲評店2:杭州商場出現的快剪店能盈利嗎?
聯商網消息:大約2006年,我在新加坡考察shoppingmall的時候看到過“快剪店”,日系風格,令人印象深刻。
今年,我發現杭州的商場里面也出現了快剪店,網上對于這類店鋪的報道報道也多起來了。
上周日,我專門去觀察了一下。
我看到的這個店,門口的海報上寫著“不辦卡、不推銷、不扯談”。營業面積大概十幾個平方,有兩個剪發位置。
剪發位前面的柜子是有講究的,客人進店,理發師從柜子里拿出一次性圍脖。圍上圍裙,就開始剪了起來。剪完后,用小型吸塵器把留在客人衣服和身上的碎發處理干凈。我用手機計時,這個流程大概需要8分鐘。
白領男性,以及對價格比較敏感的、實惠型的中老年人,應該是這家店的核心客群。
當時,店內只有一個理發師,三個顧客在排隊,客人源源不斷的進來。這家店幾乎一直處于很忙的狀態,營業時間是早上8點半到晚上10點。
我在觀察的時候,一個70多歲的老太太和我講了這家店的“好處”——便宜、干凈。與社區門口40元一位提供“洗剪吹”一整套服務的理發店,老太太認為,洗頭發、按摩、打理頭發這類服務,并不是她想要的。“只剪發”的快剪店,足夠滿足她的需求。
“快剪”這個商業模式,1996年起源于日本,代表品牌叫QB HOuse。
QB HOuse對于理發店的創新在于以下幾點:第一,為了滿足十分鐘快捷剪發的效率需求,剪發組合柜是經過充分計算合理配置的。第二,清潔碎發所使用的小型吸塵器是有技術含量的專利產品。第三,一客一消毒。第四,自主收銀,排隊叫號。
2015年的時候,QB HOuse在日本開的連鎖店數量有500家左右。2005年之后,QB HOuse進入香港、新加坡,2012年進入臺灣。
快剪店滿足了“趕時間”“價格敏感型”的一部分顧客的需求,對于商業來說,也是高頻、吸客、增加顧客停留時間的優質商店。
目前,國內模仿日本QB HOuse開設的快剪店有很多。能盈利么?
看過杭州商場里的這家快剪店,我算了一筆賬,以10分鐘剪一位,一位理發師,每天工作14小時計算,每天的營業額也才840元。除去房租、水電等成本,我認為他們“有錢賺,但是很艱難”。
我們看到QB HOuse店內一般設置3-4個位置配3-4名理發師,稍加計算就可以發現,過多或者過少,這類店鋪都不容易盈利。
我認為,像QB HOuse這樣的快剪店,在中國會有很大的市場。
首先,日本人已經為我們做出了商業模式,證明是可行的,可以盈利的。
其次,理發是剛性需求,十元一次的價格,即使是放在三四線市場也有競爭力。
再次,剛剛出來的美發師學徒,在常規的理發店只能從洗頭工做起。而快剪店經過初步培訓,卻可以給這樣的年輕人提高職業技能的機會。
我看到的這間店,要想成為一個事業還是很難的。這種商業模式必須要走向標準化、連鎖化,以此降低前期投資成本,有效組織員工,否則只能曇花一現。
(來源:聯商網 李燕君)
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