6月18日，沃爾瑪中國在深圳總部召開小型媒體見面會(huì)，沃爾瑪中國新一任總裁兼首席執(zhí)行官柯俊賢在履新后首度接受媒體采訪，出席的還有他的上司———已經(jīng)升任為沃爾瑪亞洲區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官的高福瀾。這次兩人敞開心扉，對(duì)沃爾瑪中國事務(wù)暢所欲言，這些舉動(dòng)除了被業(yè)界認(rèn)為是一次“權(quán)力交接”的儀式外，更重要的是向外界傳遞沃爾瑪對(duì)中國市場(chǎng)的重視度在不斷加大，晉升事件不會(huì)對(duì)經(jīng)營策略和公司事務(wù)帶來影響，會(huì)將既定的商業(yè)目標(biāo)平穩(wěn)地執(zhí)行下去。

　　對(duì)山姆會(huì)員店和沃爾瑪大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的投入和資源配置會(huì)有所改變嗎？

　　如果條件合適，不會(huì)限制開店的數(shù)量

　　近兩年，沃爾瑪中國業(yè)務(wù)出現(xiàn)的新變化一直是業(yè)界談?wù)摰慕裹c(diǎn)。例如山姆會(huì)員商店的開店速度在不斷加快，經(jīng)過多年的培育后，這種業(yè)態(tài)的盈利能力超出預(yù)期。以深國投店為例，這家門店的銷售額已經(jīng)連續(xù)六年排名全球第一，去年已經(jīng)突破20億元大關(guān)。之前，沃爾瑪中國山姆會(huì)員店?duì)I運(yùn)副總裁杜麗敏在接受南都記者采訪時(shí)認(rèn)為，如今國內(nèi)零售市場(chǎng)非常適合山姆會(huì)員店這種瞄準(zhǔn)中產(chǎn)階層、采取會(huì)員制的業(yè)態(tài)進(jìn)行擴(kuò)張，企業(yè)會(huì)在這兩年內(nèi)開7家門店，并表示“如果選址和條件合適的話，不會(huì)限制開店的數(shù)量”。

　　另一方面，從去年開始，沃爾瑪在國內(nèi)刮起關(guān)店風(fēng)潮，一些盈利不佳、欠缺市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的門店被果斷關(guān)掉，而另一些門店則進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。有數(shù)據(jù)顯示，2012年，沃爾瑪升級(jí)改造的門店為31家，去年改造了45家門店，今年計(jì)劃改造門店的數(shù)量將會(huì)超過50家。業(yè)界對(duì)沃爾瑪這種“刮骨療傷”的商業(yè)做法褒貶不一，不過也有資深商業(yè)零售人士指出，由于盈利上的此消彼長(zhǎng)，沃爾瑪中國在未來可能對(duì)山姆會(huì)員商店和沃爾瑪大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的投入和資源配置有所改變，山姆會(huì)員店或?qū)⒊蔀槲譅柆斨袊碌挠妫瓉砩虡I(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。

　　對(duì)于外界這種猜測(cè)，柯俊賢出言謹(jǐn)慎“在未來的三年以及更長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)間里，企業(yè)會(huì)加大山姆會(huì)員店的發(fā)展。當(dāng)我們討論到山姆會(huì)員店投資的時(shí)候，地方政府非常感興趣，也對(duì)這個(gè)機(jī)會(huì)感到興奮。我們非常希望能大力發(fā)展山姆會(huì)員商店和沃爾瑪大賣場(chǎng)這兩種業(yè)態(tài)。”

　　高福瀾補(bǔ)充：“中國市場(chǎng)對(duì)沃爾瑪非常重要，我們認(rèn)為有潛力成為除了美國之外在全球的第二大市場(chǎng)。盡管我們?cè)趤喼抻腥毡竞陀《鹊臉I(yè)務(wù)，但是我的75％到80％時(shí)間都會(huì)和柯俊賢等同事一起關(guān)注中國區(qū)業(yè)務(wù)。

　　兩年前，沃爾瑪曾經(jīng)高調(diào)宣布未來三年將在中國開設(shè)超過100多家門店、投資建設(shè)更多物流配送中心，兩年過去了，這個(gè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)得如何？

　　重點(diǎn)打造的物流配送網(wǎng)絡(luò)將成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　高福瀾在接受南都記者采訪時(shí)明確表示，沃爾瑪會(huì)實(shí)施五大戰(zhàn)略，從而實(shí)現(xiàn)沃爾瑪在中國業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)于這些商業(yè)策略是否會(huì)因?yàn)楣救耸碌淖儎?dòng)而有所改變，柯俊賢回答得很直接：“想要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，我們的延續(xù)性會(huì)一直保持下去。我和高福瀾對(duì)零售業(yè)務(wù)的很多看法和理念都是相似的，大家可以預(yù)計(jì)未來在這方面不會(huì)有什么太大的改變。”

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，經(jīng)過這兩三年的建設(shè)與發(fā)展，沃爾瑪重點(diǎn)打造的物流配送網(wǎng)絡(luò)已現(xiàn)雛形，而且隨著業(yè)務(wù)的推進(jìn)以及零售商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的升級(jí)，具有戰(zhàn)略意義的物流配送中心開始顯示出自己獨(dú)特的商業(yè)優(yōu)勢(shì)。對(duì)于物流配送網(wǎng)絡(luò)的現(xiàn)狀，沃爾瑪方面給出了最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：兩年前，生鮮沒有納入到物流配送中心的配送范圍，45％的非生鮮商品通過物流配送中心來配送。因此，總體而言，有大約35％的商品通過物流配送中心來配送。而到2014年底，沃爾瑪計(jì)劃85％的非生鮮商品通過物流配送中心來配送，大約50％的生鮮商品將通過生鮮物流配送中心來配送。

　　對(duì)于這種改變，柯俊賢非常詳細(xì)地闡述物流中心網(wǎng)絡(luò)對(duì)公司所帶來的戰(zhàn)略意義：“現(xiàn)在中國其他的零售商也有自己的物流配送網(wǎng)絡(luò)，但是我們認(rèn)為我們公司目前在這方面處于領(lǐng)先地位。有自己的物流配送網(wǎng)絡(luò)有兩個(gè)好處：一是讓我們對(duì)自己的商品品質(zhì)管控更加有信心，因?yàn)樵谏唐愤M(jìn)入我們的門店之前先經(jīng)過我們的配送中心。例如說鮮食，配送到門店之前，我們會(huì)在生鮮配送中心進(jìn)行檢驗(yàn)和品質(zhì)管控。二是能夠幫助我們極大提高配送的效率，減少在供應(yīng)鏈上面的成本，這樣我們就能推出現(xiàn)在的項(xiàng)目——— 省心價(jià)項(xiàng)目。省心價(jià)能為顧客帶來更多的價(jià)值，在他們經(jīng)常購買商品的價(jià)格上幫他們省錢，為我們的顧客帶來更大的實(shí)惠。”

　　新官上任三把火將“燒”到什么地方？

　　大幅增加食品安全投入，預(yù)計(jì)未來三年增至3億元

　　毫無疑問，食品安全一直是沃爾瑪中國心中的一根刺，在陳耀昌時(shí)代，由于擴(kuò)張過快且不善于管理所造成的影響直到現(xiàn)在還余波蕩漾著。為了扭轉(zhuǎn)這樣的局面，沃爾瑪近幾年采取了非常多的措施來重塑在消費(fèi)者心目中的形象。“由之前的2萬家減少到現(xiàn)在的7000家，這是供應(yīng)商數(shù)字的巨大變化。”柯俊賢承認(rèn)，沃爾瑪近幾年對(duì)供應(yīng)商隊(duì)伍進(jìn)行了精簡(jiǎn)，這是因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)進(jìn)行合作的供應(yīng)商有著非常高的標(biāo)準(zhǔn)，如果在檢測(cè)和審核中沒有通過的話，沃爾瑪對(duì)這樣的供應(yīng)商采用的態(tài)度是“零容忍”。他強(qiáng)調(diào)“希望能通過一系列的努力加強(qiáng)我們對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的信心，最終讓顧客能相信我們，能夠更加相信我們?cè)陂T店售賣的商品。”

　　雖然柯俊賢對(duì)南都記者表示他不會(huì)有“新官上任三把火”的舉措，但是在他上任之后，上周二通過官方平臺(tái)對(duì)外發(fā)布的“2013、2014、2015年將大幅增加食品安全投入，預(yù)計(jì)三年累計(jì)投入超3億元人民幣，年度食品安全投入將增至近3倍”消息，被零售商業(yè)界解讀為這是他在任期內(nèi)最為看重的商業(yè)“施政綱領(lǐng)”。

　　除了增加供應(yīng)商審核和產(chǎn)品檢測(cè)頻次、擴(kuò)大生鮮配送中心覆蓋范圍提升質(zhì)量保障、提升店內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)門店審核、建立更強(qiáng)大的合規(guī)團(tuán)隊(duì)等舉措之外，沃爾瑪還宣布將利用全球資源共享來支持高新技術(shù)應(yīng)用。在今年下半年，企業(yè)計(jì)劃將美國沃爾瑪門店的成功實(shí)踐“SPARK”(無紙化的檢查及記錄)系統(tǒng)引入到中國。SPARK系統(tǒng)通過手持溫度探測(cè)器進(jìn)行溫度檢測(cè)，及時(shí)監(jiān)控食品儲(chǔ)存溫度，再通過無線設(shè)備將相關(guān)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳，用于分析和監(jiān)測(cè)。此外，沃爾瑪?shù)氖称钒踩苿?dòng)檢測(cè)車項(xiàng)目是公司為確保消費(fèi)者放心消費(fèi)的另一項(xiàng)舉措，也正在逐步發(fā)揮重要的作用。目前，兩輛檢測(cè)車已經(jīng)覆蓋廣東、江蘇、浙江和上海共147家門店，預(yù)計(jì)今年檢測(cè)數(shù)量將會(huì)翻一番。
　　（南方都市報(bào) 陳勇堅(jiān)）