繼自建電商網站之后，全球第一大自助批發連鎖商麥德龍今年在中國又拓展了新的業務渠道。昨日麥德龍中國新任總裁席龍（Jeroen de Groot）在新戰略發布會上表示，集團將推出食品服務分銷平臺，主要為酒店和餐飲企業提供食材的定制采購和加工服務。該平臺將在青島試點，獨立于門店運營。

　　麥德龍一直是很多酒店和餐飲企業的供應商，但這些企業過去主要在麥德龍的門店采購現有的商品。相對于門店，食品服務分銷平臺更為專業化和垂直化，主要精選上述企業每天常用的1000種核心產品，根據酒店、餐飲和食堂客戶的需求定制所需要的食材。“如果企業對食材的形狀以及每一份的重量有要求，我們可以在分銷平臺上進行加工；如果企業需要某種大小或產地的食材，我們就會立刻大規模地去進行采購。”麥德龍中國方面介紹說，從食品服務分銷平臺到企業會全程采用經過認證的冷鏈車進行配送。目前，麥德龍的酒店、餐飲及食堂客戶有22.2萬家。
　　（北京商報 記者 婁月）