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金牌店長(zhǎng)分享:每天看衛(wèi)生間 把簡(jiǎn)單事情做好

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2012-11-02 17:59

  聯(lián)商網(wǎng)消息:本文為伊藤成都雙楠店店長(zhǎng)董戎在連鎖大會(huì)上的分享摘要:

  伊藤雙楠店去年銷售接近20億元,平均每天有2.5萬(wàn)名顧客到店

  三個(gè)信念:忠誠(chéng)顧客/忠誠(chéng)供貨商等合作伙伴/忠誠(chéng)員工,工資是由顧客發(fā)放的。

  2012年雙楠店進(jìn)行了一次大型改裝,面積擴(kuò)大了1萬(wàn)平米,其中5000平米是國(guó)際美食餐飲,改善生活服務(wù)配套;在美食城公共區(qū)域配置了三個(gè)顧客休息區(qū),接近300平米園林式休息區(qū),還配有飲水機(jī)和紙杯等;

  店長(zhǎng)每天都必去的地方,就是需要去看衛(wèi)生間/試衣間,這是顧客使用頻率最高的地方。

  推進(jìn)讓顧客說“謝謝”的感謝運(yùn)動(dòng)和“零投訴”;

  成功案例:紅豆餅挑戰(zhàn)計(jì)劃

  周末大挑戰(zhàn)運(yùn)動(dòng),同樣的商品,要讓顧客要感受到價(jià)值和新鮮感;以食品部為中心,選擇新商品或特色商品或當(dāng)季的商品,挑戰(zhàn)的要求是不允許打價(jià)格戰(zhàn),一個(gè)單品要一天銷售1萬(wàn)元;首先就是從紅豆餅開始的,紅豆餅是日本特色商品,只有一臺(tái)生產(chǎn)機(jī)器,之前最高的紀(jì)錄是一天賣2000個(gè),挑戰(zhàn)目標(biāo)是3500個(gè)。管理人員下定決心,最重要的是要讓員工參與進(jìn)來,員工是最懂的;一是選擇一個(gè)某口味單品(按照二八原則,選擇銷量最大的單品),然后陳列要放在醒目位置,同時(shí)讓速度最快的人參與各對(duì)應(yīng)環(huán)節(jié)制作(如翻餅/做餡),制定每小時(shí)銷售目標(biāo)計(jì)劃,管理人員隨時(shí)盯緊,及時(shí)調(diào)整措施,如通過增加盒裝銷售/加大試吃等辦法,最終銷售了4000多個(gè);老商品要想辦法去增加銷售。

  挑戰(zhàn)銷售目前在持續(xù)推廣中。
  (聯(lián)商網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道)

  大中電器北京中塔店店長(zhǎng)牛志清:把簡(jiǎn)單事情做好

  店長(zhǎng)做的就是把簡(jiǎn)單的事情做好,強(qiáng)化執(zhí)行,把每一個(gè)點(diǎn)都做好,小問題大作用,簡(jiǎn)單卻重要;

  店面簡(jiǎn)述:面積16000平米,年銷售13-16億元,坪效5.3萬(wàn)元;日均單價(jià)1800元;

  優(yōu)勢(shì):停車位較多/經(jīng)營(yíng)面積大/產(chǎn)品較豐富/布局較合理

  劣勢(shì):并非商業(yè)區(qū)/門頭比較小/硬件差/社區(qū)較分散

  依賴大型促銷和多種營(yíng)銷活動(dòng),凸顯新品;

  案例:十周年慶典

  明確促銷目的/顧客類型/主題創(chuàng)意/銷售計(jì)劃/資源籌備/外聯(lián)活動(dòng)/氣氛布置/售后跟進(jìn)/總結(jié)分析等等

  促銷目的:一切有利于產(chǎn)品銷售的活動(dòng),要“搞定人”;

  活動(dòng)主題:十年老店(累計(jì)銷售80億),實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠,十全十美的活動(dòng);十年回饋:十年的老發(fā)票/十年變化征文/十年最支持廠家評(píng)選/十大促銷員和員工評(píng)比/十年同齡小朋友/十周年結(jié)婚紀(jì)念禮品....提前預(yù)熱,分階段推進(jìn);

  第一天 黃金夜市:購(gòu)物滿多少送10克黃金;要注重夜市的銷售,中塔店就是夜市做起來的

  第二天 老總簽售:利用廠家資源;

  第三天 好禮送不停

  第四天 銀行內(nèi)購(gòu)會(huì)

  第五天 軍區(qū)內(nèi)購(gòu)會(huì)

  第六天 央廣聽友會(huì)團(tuán)購(gòu)專場(chǎng)

  第七天 員工內(nèi)購(gòu)會(huì)

  第八天 明星簽售

  第九天 鉆石超級(jí)夜市,送鉆石

  第十天 無需購(gòu)物抽獎(jiǎng)送轎車

  最后10天實(shí)現(xiàn)銷售超1.62億元,同比增長(zhǎng)42.58%;

  經(jīng)常去看出入口/收款臺(tái),注意客流;

  只為成功找方法,不為失敗找理由;
  (聯(lián)商網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道)

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