連日來，記者走訪發現，單體店“聯姻”超市的經營模式逐漸在宜昌市場上盛行，商家試圖通過合作的方式實現共贏。如廖記棒棒雞與雅斯超市的合作、淘折折扣打印機與北山超市、武商量販的合作等。

　　業內人士稱，這是零售商業走向成熟的必經之路。

　　相互借力各取所長

　　近期，記者走訪發現奇怪現象，廖記棒棒雞與雅斯超市“走”得很近，淘折折扣打印機與武商量販和北山超市“走”得很近。在中心城區，只要有雅斯超市的地方，幾乎就能看到廖記棒棒雞門店；有武商量販的地方，常有折扣打印機的影子。

　　廖記棒棒雞宜昌總代理彭強說，從2005年開始，他開始嘗試與超市“聯姻”合作，開店中店，讓市民在購買生活用品的同時，也能購買到他們的廖記棒棒雞。

　　截至目前，彭強在宜昌已開設了10家廖記棒棒雞，其中有9家是與超市“聯姻”的模式開設。彭強計劃到明年年底前在宜昌開的“聯姻”店達到20家。

　　談到合作的初衷，雅斯和廖記棒棒雞的回答一致：優勢互補。雅斯集團戰略規劃部總監李遠萍說，之前，雅斯也曾考慮過自己經營鴨脖子、涼拌菜等熟食制品，但后因考慮到食品衛生安全等多方面因素，最終放棄了這個計劃。后來，也有多家熟制品經銷商與他們洽談過合作事宜，但后經考察、篩選，最終還是選擇了口碑好、質量過硬的廖記棒棒雞。

　　之所以選擇與其他商家“聯姻”，李遠萍稱，其中最主要原因是增加超市產品的多樣化，吸引更多的人氣。

　　彭強稱，當初，與雅斯洽談合作，是看中了它擁有的覆蓋宜昌中心城區數十家綜合超市和便利店。廖記棒棒雞希望在保持相對獨立的前提下，借助雅斯的平臺讓宜昌更多的市民了解廖記棒棒雞。

　　彭強說，從2005年開始至今已有6年時間，通過與超市的合作，廖記棒棒雞在宜昌市民心中已經完成從不知到認知的過程，目前，除雅斯之外，他已與北山、匯金等多家超市有合作。

　　懂得堅守才有收益

　　記者了解到，單體經銷商與超市“聯姻”的最終目的是為了獲取更大的利潤。

　　彭強說，他最早是2005年與雅斯合作，這也是他在宜昌與超市 “聯姻”開的第一家店，合作地點就位于鐵路壩。之后，他堅守了三年，沒有再“聯姻”開店。直到2008年后，經營情況好轉后，他才醞釀與超市“聯姻”開第二家店。

　　2009年、2010年，彭強還先后與匯金超市、北山超市進行過合作，新開了兩家“聯姻”店，之后，期間，其營業額只能勉強維持店面自身的正常運轉，直到今年，這兩個店才慢慢有所“起色”。

　　彭強表示，根據他多年的經驗，他幾乎每個店在開業之初業務都不是太好，均需要經過一段漫長的堅守，其經營情況才逐漸有所好轉。
　　負責安裝折扣打印機的老板介紹，安裝一臺折扣打印機的成本大概在4000元以上，目前，宜昌市場已安裝50臺以上，花掉費用20萬左右，目前雖然還沒有看到收益。不過，他相信，折扣打印機將會逐漸被市民接受，并為他帶來豐厚的回報。

　　據了解，目前在宜昌，采用這種捆綁、“聯姻”方式經營的模式已經很普遍，如沃爾瑪與萬達廣場的合作、肯德基與麥當勞的“難分難舍”等。

　　尋求新經濟增長點

　　資料顯示，單體店、連鎖店和大型超市之間的合作是美國流通零售領域的主要渠道。采訪中，眾商家都認為，不管是熟食店還是超市，發展到一定階段的時候，就會往一塊兒靠，市場也將呈現互相瓜分的局面。

　　商家分析說，現在之所以越來越多的餐飲、影院與超市“聯姻”，主要因為消費品的利潤不斷下滑，尋求新的經濟增長點已成為迫切的要求。而日用品零售業的發展步伐比其他零售業快得多，隨著規模的發展壯大，將單體的零售業務納入囊中是豐富商品品種的必然要求。據透露，現在許多超市都看好這一經濟現象，都在暗自尋求合作伙伴。

　　記者了解到，雅斯目前正在當陽、宜都著力打造集影院、餐飲、酒店、物流、地產、批發、零售為一體的大型綜合性集團，且將與近期對外營業。

　　彭強毫不掩飾地說，從常規來看，同樣的位置、同樣的規模，超市里的熟食店一般會比單獨的熟食店銷售額高。超市的人氣集眾效應對單體的熟食店來說，具有很大的誘惑，因此，熟食店與超市的“聯姻”實際上是相互借力，合作往往一拍即合。

　　合作模式前景廣闊

　　隨著商家之間“聯姻”步伐的加快，獨立經營個體店是否會受到威脅呢？

　　據彭強透露，從成本上來說，“聯姻”店的費用和獨立開店的費用大體相當，部分 “聯姻”店費用甚至超過獨立開店，因此不存在孰優孰劣的問題，關鍵還是看如何經營。

　　不過，對于熟食制品進超市這一模式的前景，彭強表示，目前還處于摸索階段，熟食店在進入超市時應根據實際情況選擇進入。

　　細心的市民發現，隨著市民生活水平的提高，宜昌零售市場經營格局正在悄然發生改變。有業內人士透露說，隨著廖記棒棒雞與雅斯、淘折與武商量販的合作。相信外地企業與宜昌本地企業及宜昌本地企業之間的合作也將更加廣泛、深入。
　　（三峽晚報 記者譚廷 實習生譚若嬋）