中國超市生鮮食品經營模式研討會召開 專家建議三農政策向流通領域延伸

　　聯華超市股份有限公司新任總經理華國平在昨日開幕的2009中國超市生鮮食品經營模式研討會上宣布，聯華超市正在全面推進生鮮自營，爭取在較短的時間內，生鮮食品全部實現自營。

　　強化生鮮功能是轉型關鍵
   
　　據華國平介紹，生鮮食品的自主經營作為連鎖超市的核心技術和核心競爭力之一，一直受到業內人士的重視。聯華上海標超的生鮮商品原本大多委托供應商代采購，致使商品進價高，沒有競爭優勢。
   
　　聯華上海標超從突出生鮮經營這一核心競爭能力入手。從2006年起，主推“天元冰鮮肉”品牌和“聯華蔬菜”品牌兩大生鮮項目建設。目前天元豬肉已形成聯華自有的基地，全面滿足轉型門店的日常需求；聯華生鮮則通過宣傳“綠色、安全、健康”的理念，獲得了消費者的廣泛信任，提升了顧客購物的忠誠度。聯華上海標超在深化門店轉型、強化生鮮功能、凸顯生鮮特色、創新激勵機制的過程中探索、創新了“蔬菜經營內部承包機制”，實現了標超門店蔬菜銷售、利潤與員工收入同步增長。

　　三農政策應延伸到流通領域
   
　　著名的零售業專家、上海商學院教授顧國建昨日呼吁政府將國家的“三農政策”延伸到農產品流通領域。顧國建說，從“三農政策”的實施來看，“三農”問題很大程度上是市場流通的問題，因此，很有必要將“三農政策”延伸到農產品流通領域。
   
　　為此，顧國建建議，政府免去超市和其他零售企業13％的農副產品流轉稅（只限于經過初級加工的生鮮農產品），公平生鮮農產品零售渠道的稅賦，促進主導型零售通路企業銷售生鮮農產品的積極性。政府要在生鮮農產品的主要產區和產地投資建設大型冷庫，以租賃或租費補貼的方式向三大網絡企業優惠出租，既減少生鮮農產品集中上市或產銷脫節時對農民的不利影響，也使得三大網絡企業的基地采購和訂單采購的數量向規�；l展。
   
　　在生鮮農產品主要銷售的中心城市和大中城市，國家要投資建設大中型生鮮食品加工配送中心，使三大網絡企業能夠共享“共同配送中心”，并以租賃或租費補貼方式向三大網絡企業優惠出租。食品加工配送中心可以分塊分段、分加工線出租，也可以由專業公司經營。
　　（上海商報 記者 葉松）