據英國媒體實施的一項調查顯示，由于規定水龍頭必須保持打開狀態，星巴克全球一萬家連鎖店每天總計有2340萬公升水被白白浪費。形象點兒說，這足夠遭受嚴重干旱的非洲國家納米比亞全國200萬人每天的用水需要或每隔83分鐘就能將一座游泳池注滿。星巴克一個水龍頭3分鐘不關的話，浪費的水量足夠一個非洲人在干旱情況下一天的用水需要。

　　稱“長流水”避免滋生微生物

　　每家星巴克連鎖店的柜臺后面都有一個冷水龍頭，水不停地流入浸水槽，用于清洗沖調咖啡的用具。根據星巴克健康與安全標準，員工禁止關閉水龍頭，因為公司管理層宣稱“長流水”可以避免水龍頭滋生微生物。

　　此舉讓供水公司也加入到環保主義者的行列中，批評星巴克破壞環境，浪費對人類至關重要的自然資源。專家稱，以衛生為由不關水龍頭簡直是“無稽之談”。缺水是全世界面臨的最嚴重的問題之一。

　　環保主義者發現星巴克“長流水”事出偶然。英國一對夫婦發現當地一家星巴克連鎖店總不關水龍頭，于是向他們提出投訴，星巴克一位高管隨后給這對夫婦寫信，說明了公司“長流水”政策。

　　39歲的利薩·沃爾夫說：“我發現柜臺后面的一個小水槽總開著水龍頭。店員解釋說，他們被告知不要關水龍頭，以保持水管的清潔。我不相信這位店員的解釋，但在我們聯系了星巴克總部后，他們證實水龍頭確實一直開著，水也不能循環使用。這絕對是浪費水的舉動。”

　　展開全球調查

　　英國媒體隨后對世界各地的星巴克咖啡連鎖店進行了調查。環保團體“監察浪費”的彼得·魯賓遜表示：“讓水龍頭一天24小時開著是對寶貴水資源的一種駭人聽聞的浪費。所謂的出于健康和安全考慮的理由簡直就是胡說八道。自來水來自河流和地下水，大量浪費會對環境和野生動植物造成極大傷害。大公司更應為世人樹立一個榜樣。”

　　獨立節水機構“水智慧”的雅克布·湯普金斯說：“如果他們完成基本清洗工作時都采用這種方式，我真的不明白他們為什么要這么做。有很多方式可以阻止細菌積聚。細菌在管口內積聚的機會微乎其微。即使真有這種可能性，他們也沒有必要用這種方式清洗水龍頭，這顯然是不恰當的。”

　　星巴克辯解

　　星巴克發言人表示，該公司在用水方面遵守世界衛生組織、美國和歐洲有關儲存水供應標準的環保法規，但她也承認公司應節約用水。這位發言人為星巴克的浸水槽系統進行辯護，稱這種技術非常普遍，早已被業內采納。她說：“星巴克面臨的挑戰是在節水和滿足消費者安全要求之間找到一種平衡。當前星巴克零售店使用的浸水槽系統能夠確保我們滿足或高于衛生標準。星巴克一直在考慮采用其他方式，以減少用水量。”

　　這并不是星巴克第一次在社會和環境責任方面遭到攻擊。《衛報》曾在2006年報道，星巴克強力阻撓埃塞俄比亞農民為他們最有名的咖啡豆注冊商標。最后，星巴克作出讓步和埃塞俄比亞政府簽訂協議，給予該國更多所有權，也提高了咖啡豆的收購價格。
　　（北京晚報）

　　相關報道：星巴克公司被指每天浪費掉多達600萬加侖水
　
　　據美國廣播公司10月6日報道，美國咖啡業巨頭星巴克日前成為自然資源保護論者攻擊的對象，原因是英國《太陽報》經過調查后估計，該公司每天浪費掉多達600萬加侖的水，足以緩解一個小型非洲國家的缺水危機。《太陽報》報道說，星巴克連鎖店的所有水龍頭在營業時間里都一直開著，讓自來水源源不斷地流入水槽，以清洗器具和洗掉食物殘留。據悉，這是旨在防止水龍頭滋生細菌的一項公司政策。