星巴克武漢再開兩店 專訪總裁王金龍
5月22日,位于王府井商圈和光谷商圈的星巴克店正式開業,這是繼今年2月星巴克進入武漢,開出群光店和新世界店后,在短短的三個月內開出的第三、第四家門店。據星巴克內部人士透露,星巴克在武漢的第五家店將落戶徐東商圈。
“光谷和佳麗廣場兩家新店,我們是從4月26日開始試營業的,原計劃5月22日舉行正式開業儀式,由于汶川發生強烈地震,全國上下都在支援災區,在這個時期舉辦開業慶典不合時宜。所以取消了活動低調開業。”星巴克華中地區營運總監金冰梅稱,星巴克2月份在武漢開業的兩家店,與全國二線城市相比,發展呈現最好態勢,這也是星巴克短時間內在武漢又增開兩家新店所考慮的重要因素。
星巴克負責人去年在接受媒體采訪時稱,星巴克今年內將在武漢開5家店,而短短半年不到的時間星巴克就連續開了4家店,另外一家店將落戶何處呢?
業內人士分析認為,武漢成熟商圈依然是其開店重要選擇。徐東商圈、中南商圈等成熟商圈,星巴克尚未進入,這兩個商圈有可能是星巴克下一步選址考慮的重點。
業內人士關于星巴克第5家店選址猜想,得到了星巴克內部人士的證實。星巴克一內部高管透露,第5家店將落戶徐東銷品茂,目前正在籌劃中,初步預計七、八月份左右開業。“今年內星巴克在武漢店數至少達到5家,具體年內在武漢有多少家店,還不好確定,因為地產變數相對比較大,合適星巴克要求的店面比較難尋找。”該人士稱。
專訪星巴克大中華區總裁王金龍
星巴克將給武漢帶來咖啡文化
短短三個月時間,星巴克就完成了從進入武漢到連續開出4家店的發展,而星巴克的進入對于武漢的發展會帶來怎樣的變化呢?本報記者專訪了星巴克大中華區總裁王金龍。
記者:此前,您在接受媒體采訪時稱,受次貸危機影響,2007年星巴克在美國市場新開店數量減少。目前在中國市場的擴張戰略是否也會有所調整呢?
王金龍:目前星巴克在大中華區共有620多家門店,其中大陸已超過300家。我們不提供某一細分市場的具體目標。然而,本公司在2008年的目標是2150家門店,其中大約有975家門店為國際市場。2009年,星巴克計劃在國際上成立超過1000家門店,而在美國成立的分店少于1000家,這將成為星巴克發展戰略上一個重要的轉折點。
記者:那么,在星巴克的國際市場上,中國處于什么地位?
王金龍:中國是星巴克最重要的市場之一,也是計劃中星巴克未來最大的一個國際市場。我們將始終堅持通過開設更多門店將獨一無二的優質咖啡和星巴克體驗帶給更多的中國消費者。
記者:在星巴克的開店規劃中,一個城市里每個商業區域的開店數是否有一個具體分布比例?
王金龍:想讓顧客盈門,那么店鋪一定要設在容易找到的地方才行,最好是顧客聽一次就能記住而且毫不費力就可以找到的地方。星巴克為了提高店鋪的客流量,選擇地理位置好、能夠成為那一帶地標的地方作為營業地點。因此星巴克選擇地鐵站附近、車站樞紐、商場、辦公樓等交通便利且人口流動頻繁的地方作為開設店鋪的理想地點。
當越來越多的人意識到這種便利,星巴克自然就成了標志性的聚會場所,吸引了更多的人在這里閑談小聚。
記者:早在兩三年前,在武漢就有星巴克進入的傳聞,為什么直到2008年星巴克才進入武漢市場?
王金龍:星巴克在中國會開發有發展潛力的城市市場,我們會根據自身的發展以及城市的發展潛力,來選擇進入的城市。武漢是華中地區的重要都市,是經濟、工業、貿易、交通、教育和科技樞紐城市,擁有巨大的發展潛力。武漢市民對高品質的現代生活有著積極的追求,同時擁有強大的消費潛力。星巴克短短3個月內在武漢連開4家門店,可見我們對武漢市場的信心。
記者:星巴克進入了武漢,您覺得是培育了新的消費人群,還是搶走了其他咖啡店客源?
王金龍:我們相信,星巴克進入武漢后將“咖啡文化”以及“星巴克體驗”帶入了武漢。對于中國這樣一個以茶文化為主的國家,星巴克的進入、咖啡文化的普及和推廣為廣大消費者提供了更多的選擇。而隨著咖啡文化的普及,我們相信星巴克的進入將促進整個咖啡零售行業的發展,并為更多咖啡同業帶來發展的機會。
記者:星巴克作為全球知名的連鎖店,倡導的是一種咖啡文化,而有人認為中國的連鎖企業沒有做強做大,就是缺乏這種文化,您怎么看待這種說法?
王金龍:中國的連鎖企業品牌正在不斷地崛起和發展,我們相信對于任何一個企業而言,文化都是非常重要的企業內涵,能幫助企業更好地走向成功。
星巴克非常注重于打造自己獨特的“咖啡文化”。星巴克的核心競爭優勢,在于不斷改革提升顧客體驗,不斷地給顧客以創新和驚喜。在中國,我們所提供給消費者的“星巴克體驗”是難以復制的。
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