超市倒閉年 聯華靠“生鮮”突圍
來源：
聯商網
2005-12-30 16:18
2005年可謂“超市倒閉年”。據不完全統計，今年我國已有100多家超市倒閉。年初，遍布全國的48家普馬門店全面關閉，普馬超市累計欠債20多億元；11月，劉永好參股的樂客多超市在蘇滬各地歇業關閉；12月，廣州家誼超市股份有限公司宣告破產，賬面負債高達4億余元。
行業分析師早在2003年就指出，連鎖超市中，聯華超市和華聯超市的主力業態標準超市的市場前景并不看好，在上海等商業發達地區，該業態已趨于飽和，蜂擁而來的大賣場和小型便利店明顯擠壓了標準超市的市場份額。
聯華意識到傳統標準超市已越來越不適應市場日趨細分化的要求，“突圍”勢在必行。據悉，聯華將“突圍”方向定在中高端生鮮超市，全面改變生鮮經營模式。據悉，傳統的門店水產品經營以活魚為主。聯華調查發現，以活魚為主的經營方式不僅占用了門店資源，而且限制了門店水產品的銷售種類。因此，超市撤下了魚缸，取而代之以高檔洋酒。據悉，聯華超市改建，引進了近千種進口商品，以滿足周邊一些高收入消費者的需求。通過改建，11月份聯華港匯、香花和延平的銷售同比分別增長59.03%、38.79%和44.29%。
據悉，目前上海已擁有131家大賣場，明年還將再增30家左右。大賣場擴張勢必造成對周邊中小型超市的擠壓。根據上海統計局的最新數據，上海便利店在今年迎來了盈利。專家指出，大賣場和便利店這兩大業態都有自己明確的目標市場，隨著門店數量的不斷增加，整個零售市場的爭奪日趨激烈。由于經營商品品種大致相同，原有300-500平方米的標準超市受到擠壓，銷售增長緩慢。面對大賣場和便利店的雙重擠壓，差異化的細化經營模式成為超市唯一生存之道。
（每日經濟新聞 李卉）
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