錦江麥德龍質量經理晏志勇：供應商審核
來源：
聯商網
2004-03-11 10:23
１、確定供應商是否符合法律和法規的要求
２、幫助供應商提高質量管理水平
３、供應商審核的結果可作為商業談判的基礎之一
二：審核供應商的哪些方面
１、基礎建設
２、生產設備
３、衛生管理
４、生產流程
５、質量管理
三：在什么地方審核
１、在供應商的生產場所審核
２、通常不審核批發商
四：由誰來審核
１、獨立的第三方檢驗機構或麥德龍質量部的成員
２、對于審核員的要求：食品或相關專業畢業、有供應商審核的經驗、接受過ＩＳＯ／ＨＡＣＣＰ／ＧＭＰ的培訓
五：什么時候審核
１、成為麥德龍的供應商之前
２、有嚴重的消費者投訴時
３、特殊的情況，如禽流感時期
六：怎樣審核
（一）確定哪些供應商需要審核
原則：
１、自有品牌商品的供應商
２、易對消費者的健康造成危害的商品的供應商
３、沒有合適質量體系的供應商
（二）供應商審核的標準
１、麥德龍（歐洲）使用ＩＦＳ標準
２、錦江麥德龍使用自己的標準，其根據是中國的食品衛生法，GMP、HACCP和ISO9000
（三）審核后將供應商分為三個等級
1、接受 兩年后再考核
２、有條件接受 一年后再審核
３、不接受 如需要，六個月后再審核
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