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撰文/西泠雪

頭圖/聯(lián)商圖庫(kù)

2020年，新冠疫情給消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)嚴(yán)重沖擊，超市企業(yè)也受到了影響，面對(duì)疫情，超市企業(yè)在保障民生、穩(wěn)定物價(jià)上發(fā)揮了重要的作用，同時(shí)越來(lái)越多的零售企業(yè)開(kāi)始探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，永輝超市、步步高、高鑫零售、聯(lián)華超市、京東七鮮超市、家樂(lè)福、沃爾瑪、物美等22家超市企業(yè)2020年共新開(kāi)1478家門(mén)店；同時(shí)至少關(guān)閉門(mén)店835家；截至2020年12月31日，22家超市企業(yè)門(mén)店總數(shù)至少達(dá)14488家。

其中，聯(lián)華超市、紅旗連鎖2家超市企業(yè)2020年新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超過(guò)300家，中百、家家悅、永輝3家超市企業(yè)新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超過(guò)100家，新開(kāi)429家門(mén)店的聯(lián)華超市，依然位居首位。

新開(kāi)門(mén)店1478家，聯(lián)華超市第一

22家超市企業(yè)2020年新開(kāi)門(mén)店1478家，平均新開(kāi)門(mén)店67家，聯(lián)華超市、紅旗連鎖2家企業(yè)新開(kāi)店數(shù)超過(guò)300家，家家悅、中百、永輝3家超市企業(yè)新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超過(guò)100家，8家企業(yè)新開(kāi)店數(shù)不足10家，而新華都連續(xù)兩年沒(méi)有新增門(mén)店。

作為蟬聯(lián)首位的企業(yè)，2020年聯(lián)華超市新開(kāi)門(mén)店429家，其中新開(kāi)直營(yíng)店91家，新開(kāi)加盟店338家，新開(kāi)門(mén)店中，長(zhǎng)三角新開(kāi)門(mén)店321家，占比達(dá)到74.83%。

截至2020年12月31日，聯(lián)華超市共擁有門(mén)店3192家，較2019年減少了160家，主要是便利店業(yè)態(tài)門(mén)店調(diào)整所致。

而開(kāi)店數(shù)量稍遜于聯(lián)華超市的是紅旗連鎖，2020年，紅旗連鎖新開(kāi)門(mén)店302家，關(guān)閉門(mén)店36家，老店升級(jí)改造160家。截至2020年12月31日，紅旗連鎖共有門(mén)店3336家。

紅旗連鎖相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，2021年門(mén)店擴(kuò)張計(jì)劃正穩(wěn)步發(fā)展中，將爭(zhēng)取再新增門(mén)店350家左右。此外，紅旗連鎖將不斷加強(qiáng)物流建設(shè)，三年內(nèi)再增加1000家門(mén)店的配送能力。

新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超過(guò)100家的企業(yè)有3家，分別是中百、家家悅和永輝超市。

2020年，中百新增網(wǎng)點(diǎn)合計(jì)195家，其中中百倉(cāng)儲(chǔ)12家、中百超市52家、中百羅森131家，新開(kāi)門(mén)店數(shù)量較2019年底凈增86家。

截至報(bào)告期末，中百集團(tuán)共有連鎖網(wǎng)點(diǎn)1427家，其中，中百倉(cāng)儲(chǔ)195家、中百超市703家、中百羅森502家、中百百貨9家、中百工貿(mào)電器18家。

2020年，家家悅通過(guò)開(kāi)店和并購(gòu)合作的方式，新增直營(yíng)門(mén)店132處，其中大賣(mài)場(chǎng)47家、綜合超市78家、其他業(yè)態(tài)7家。另外，2020年公司初步探索發(fā)展加盟店20家。

截至2020年12月31日，家家悅連鎖門(mén)店數(shù)量897家，其中大賣(mài)場(chǎng)196家、綜合超市619家、百貨店13家、寶寶悅等其他業(yè)態(tài)門(mén)店69家。

2020年12月，永輝第1000家門(mén)店在四川巴中開(kāi)業(yè)，意味著永輝正式邁入“千店時(shí)代”。2020年，永輝首次進(jìn)駐西藏、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、青海5個(gè)省份，新開(kāi)門(mén)店114家。

2020年，高鑫零售繼續(xù)在中國(guó)各地?cái)U(kuò)充業(yè)務(wù)，并開(kāi)設(shè)了四家新大賣(mài)場(chǎng)、三家中型超市，新開(kāi)大賣(mài)場(chǎng)及中型超市中有兩家位于華東，兩家位于華北，一家位于東北，兩家位于華南。同時(shí)，2020年高鑫零售還開(kāi)了24家小型超市。

高鑫零售在2020年關(guān)閉了三家門(mén)店，全部位于華東。

截至2020年底，高鑫零售在中國(guó)共有484家大賣(mài)場(chǎng)及6家中型超市，而加上小型超市，其門(mén)店總數(shù)達(dá)到了514家。此外，通過(guò)簽訂租約或收購(gòu)地塊的方式，高鑫零售物色并取得了26個(gè)地點(diǎn)開(kāi)設(shè)大賣(mài)場(chǎng)，其中23家在建。

至少關(guān)店835家，數(shù)字化趨勢(shì)明顯

22家超市企業(yè)2020年至少關(guān)閉門(mén)店835家，其中關(guān)閉門(mén)店最多的是聯(lián)華超市，關(guān)閉門(mén)店589家；其次是中百，關(guān)閉門(mén)店109家；紅旗連鎖關(guān)店36家、天虹關(guān)店28家、京客隆關(guān)店23家，其他企業(yè)關(guān)店數(shù)量均在20家以下。

開(kāi)店最多，關(guān)店也最多。聯(lián)華超市在開(kāi)店數(shù)量領(lǐng)跑的同時(shí)，關(guān)店也最多，在關(guān)閉的589家門(mén)店中直營(yíng)門(mén)店有372家，加盟店有217家。

對(duì)此，聯(lián)華超市解釋為，順應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境變化，繼續(xù)謹(jǐn)慎梳理門(mén)店，提高整體實(shí)體網(wǎng)點(diǎn)的質(zhì)量。目前，聯(lián)華超市約85.31%的門(mén)店位于華東地區(qū)。

另外，全年關(guān)店較多的企業(yè)為中百109家，關(guān)閉門(mén)店中包含中百倉(cāng)儲(chǔ)9家、中百超市56家、中百羅森44家。

2020年，中百集團(tuán)以變應(yīng)變，推進(jìn)了線上線下進(jìn)一步融合，其O2O到家業(yè)務(wù)累計(jì)上線門(mén)店1056家，銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)133.44%，訂單總數(shù)同比增長(zhǎng)95.92%，并積極探索社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興銷(xiāo)售模式。報(bào)告期內(nèi)，中百集團(tuán)數(shù)字化會(huì)員同比增長(zhǎng)14%。

事實(shí)上，不僅中百在推進(jìn)線上線下融合，近幾年在科技應(yīng)用、消費(fèi)習(xí)慣變遷等因素作用下，零售商超領(lǐng)域一直處于高競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，去年的疫情則加速了實(shí)體零售的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，永輝、步步高、人人樂(lè)等企業(yè)也在積極推進(jìn)全渠道業(yè)務(wù)發(fā)展。

2020年，步步高新開(kāi)門(mén)店35家，其中超市門(mén)店33家，百貨門(mén)店2家，同時(shí)關(guān)閉了15家在2-3年內(nèi)扭虧無(wú)望或物業(yè)無(wú)法續(xù)租的門(mén)店， 并退出虧損嚴(yán)重的重慶市場(chǎng)。截至2020年12月底，步步高擁有各業(yè)態(tài)門(mén)店420家，其中超市業(yè)態(tài)門(mén)店369家、百貨業(yè)態(tài)門(mén)店51家。

截至2020年12月底，步步高實(shí)現(xiàn)數(shù)字化會(huì)員2470萬(wàn)。步步高超市上線小程序門(mén)店357家，掃碼購(gòu)門(mén)店331家，自助收銀門(mén)店354家，到家門(mén)店357家；社群覆蓋門(mén)店357家，團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)較2019年增幅高達(dá)42.5%。

近年來(lái)，人人樂(lè)業(yè)績(jī)持續(xù)低迷，不斷關(guān)店減虧。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年-2020年，人人樂(lè)共關(guān)閉了52家門(mén)店。

2020年，人人樂(lè)全年新開(kāi)門(mén)店10家，包括8家Le supermarket、1家Le life、1家Le super；同時(shí)關(guān)閉5家門(mén)店，另外西北區(qū)友誼店百貨關(guān)閉，超市仍然持續(xù)營(yíng)業(yè)。

人人樂(lè)表示，將繼續(xù)實(shí)施閉店策略，下決心關(guān)閉長(zhǎng)期虧損，扭虧無(wú)望的虧損門(mén)店，大幅降低虧損門(mén)店占比，實(shí)現(xiàn)減虧止滑，改善業(yè)績(jī)。

值得注意的是，人人樂(lè)去年線上業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)明顯，線上渠道營(yíng)收同比大漲66%，達(dá)到1.85億元，占總營(yíng)業(yè)收入的3.09%。

20年間，永輝超市從福建福州走向全國(guó)572個(gè)城市，截至2020年12月31日，永輝超市已在全國(guó)開(kāi)業(yè)1017家門(mén)店，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)750萬(wàn)平方米，營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)至931.99億元。2021年，永輝計(jì)劃開(kāi)業(yè)80家，進(jìn)一步完善和深化全國(guó)版圖。

同時(shí)，永輝超市以“科技永輝、數(shù)字賦能”的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略為指引，全面引進(jìn)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)人才，將數(shù)字技術(shù)廣泛應(yīng)用于消費(fèi)場(chǎng)景、供應(yīng)鏈以及服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié),并在持續(xù)加強(qiáng)用戶(hù)、商品及倉(cāng)配運(yùn)營(yíng)核心能力的提升。

永輝超市董事長(zhǎng)張軒松在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示，以千家門(mén)店資源為依托，永輝超市有能力、有信心在重壓之下，率先通過(guò)新一輪的自我革新締造一個(gè)踐行新型零售模式，集品質(zhì)、服務(wù)、商業(yè)效率三大核心要素于一體的永輝超市。

寫(xiě)在最后

艱難的時(shí)刻已經(jīng)過(guò)去，超市企業(yè)經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。2021年，隨著以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的構(gòu)建，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)基礎(chǔ)鞏固，市場(chǎng)預(yù)期穩(wěn)定向好。

與此同時(shí)，機(jī)遇和挑戰(zhàn)都有了新的變化，消費(fèi)在升級(jí)，新品牌在崛起，到家服務(wù)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)成為了新消費(fèi)主流，對(duì)于超市企業(yè)而言，如何應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)？抓住新機(jī)會(huì)？堅(jiān)守零售初心，穩(wěn)步進(jìn)行升級(jí)與轉(zhuǎn)型依然是關(guān)鍵。