聯(lián)商快訊：11月19-20日，一年一度的“2020中國全零售大會”，以“雙循環(huán)格局下的零售新起點”為主題，在上海國家會展中心拉開帷幕。

大會同期，還將舉辦“第二十二屆中國零售業(yè)博覽會(2020 CHINASHOP)”。《聯(lián)商網(wǎng)》作為行業(yè)媒體受邀參與報道并參展(展位：8065)。

11月20日，中國全零售大會全體會議上ALDI（奧樂齊）全球采購及中國業(yè)務首席執(zhí)行官Christoph Schwaiger（中文名：魏客禮）分享了針對零售行業(yè)以及現(xiàn)階段發(fā)展的觀點。

奧樂齊的故事起源于1913年德國埃森市，在過去的一個多世紀，奧樂齊從一個小小的家族發(fā)展到在四大洲擁有超過1萬多家店鋪，服務著數(shù)百萬消費者們。

百年來，奧樂齊始終堅持著一個原則，不斷的指引我們將物超所值的產(chǎn)品帶到消費者身邊。通過自營品牌來實踐這一原則，與合作伙伴緊密協(xié)作以保障產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。

最近這段時間對于所有人來說都是一個很大的挑戰(zhàn)，自從新冠疫情出現(xiàn)以來，我們就注意到了消費趨勢和消費者行為的變化。現(xiàn)今，由于第二波疫情的影響，歐洲大部分國家和地區(qū)處于封閉狀態(tài)，導致人們必須更久的居家，這也意味著外出采購的頻率勢必會有所下降，好在平均客單價有所提升，這也正好彌補了購買頻率的降幅。

這一特點在今年前兩個季度都有體現(xiàn)，近幾周內(nèi)，這樣的趨勢仍持續(xù)存在。疫情之下，零售行業(yè)總體呈上升趨勢，人們更多地選擇在家做飯減少外出就餐。在歐洲，產(chǎn)品供應鏈較為穩(wěn)定，這意味著我們能夠確保消費者在任何奧樂齊超市都能找到他們心儀的產(chǎn)品。

另一方面，在新冠疫情期間，全行業(yè)都加強了對病毒的防護工作來保護消費者及其員工。在奧樂齊，我們增加并改善了清潔周期，店內(nèi)消費業(yè)成為我們的硬性標準之一。此外，還為消費者以及員工提供消毒洗手液，在店內(nèi)，所有人都必須佩戴口罩，并在購物時保持一定的社交距離。

新冠疫情也成為了零售數(shù)字化轉型的加速器。在管理層來看，一年前誰又能預測我們會通過電話視頻會議以及各種數(shù)字化方式來管理公司？從消費者的角度來看，大部分時間都滯留在家里，線上互動的頻率大大增加。整個行業(yè)也在采取相應措施來提升供應鏈的靈活性，通過在供應鏈中建立更多的應變緩沖帶，以確保今后如遇到年初相似的情況時，我們能夠快速地作出反應。我們也注意到另一個現(xiàn)象，即是本地商品和本地采購業(yè)務的復興，來鼓勵消費者購買本土商品。