聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，在由海關(guān)總署主辦，深圳海關(guān)和深圳機(jī)場(chǎng)承辦的2019年“食品安全周口岸行”活動(dòng)中，超級(jí)物種榮獲深圳海關(guān)頒發(fā)的“A級(jí)餐飲示范企業(yè)”，這也是對(duì)超級(jí)物種食品安全的信任和對(duì)企業(yè)發(fā)展的期待。

超級(jí)物種獲頒“A級(jí)餐飲示范企業(yè)”（左1為超級(jí)物種深圳寶安機(jī)場(chǎng)店負(fù)責(zé)人領(lǐng)獎(jiǎng)）

值得一提的是，超級(jí)物種深圳寶安機(jī)場(chǎng)店還上線了食品安全溯源項(xiàng)目，溯源品類以三大工坊的生鮮水產(chǎn)為主。消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)掃碼追溯商品來(lái)源，了解商品的供應(yīng)鏈體系，從源頭到門(mén)店，了解整個(gè)食材商品流轉(zhuǎn)的全過(guò)程。

超級(jí)物種餐廳食品安全溯源二維碼

在“食品安全周口岸行”活動(dòng)中，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人士參觀了位于深圳機(jī)場(chǎng)T3航站樓候機(jī)樓內(nèi)的最新評(píng)級(jí)為A級(jí)的企業(yè)“超級(jí)物種”，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“溯源掃碼”等創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，深入了解超級(jí)物種的食品安全體系。

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)視察超級(jí)物種深圳寶安機(jī)場(chǎng)店

當(dāng)前零售產(chǎn)業(yè)的生鮮供應(yīng)鏈長(zhǎng)且復(fù)雜，全供應(yīng)鏈追溯面臨諸多挑戰(zhàn)，食品安全溯源系統(tǒng)的建立已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，依托一物一碼以及永輝食品安全云網(wǎng)，為一個(gè)品種或一個(gè)批次的產(chǎn)品賦予一個(gè)唯一的追溯碼，相當(dāng)于每個(gè)產(chǎn)品擁有自己的“身份證”。從原產(chǎn)地到終端，商品在全流程各個(gè)環(huán)節(jié)的即時(shí)信息都可進(jìn)行掃碼查看。不僅監(jiān)管部門(mén)可以更高效地查看產(chǎn)品來(lái)源，而且消費(fèi)者也可以捷地了解、追溯食品的來(lái)源與質(zhì)量安全信息。 

超級(jí)物種食品安全溯源示例

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)民航旅客運(yùn)輸量達(dá)到了6.1億人次，超過(guò)千萬(wàn)級(jí)客流量的機(jī)場(chǎng)有37家，深圳機(jī)場(chǎng)口岸日均供餐近16萬(wàn)人份。相較一般消費(fèi)場(chǎng)景的食品安全規(guī)劃，口岸的食品安全監(jiān)管要求更高、影響面更廣、敏感性更強(qiáng)。

超級(jí)物種深圳寶安機(jī)場(chǎng)店?duì)I業(yè)面積超過(guò)800平米，SKU超過(guò)1000個(gè)，生鮮及食品占比超過(guò)50%，依托于永輝云創(chuàng)的全球生鮮供應(yīng)鏈直采體系，為用戶精選全球高品質(zhì)食材，除了提供符合機(jī)場(chǎng)零售場(chǎng)景的食材品類和優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境外，超級(jí)物種還特別設(shè)有粵港澳特色手信售賣區(qū)，為旅客帶來(lái)多元化消費(fèi)體驗(yàn)。

超級(jí)物種深知食品安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題，而后端供應(yīng)鏈建設(shè)則是生鮮行業(yè)的重中之重。為了滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，超級(jí)物種著力于自身供應(yīng)鏈效率的不斷提升，構(gòu)建全球供應(yīng)鏈體系。目前已深入挪威、加拿大、澳大利亞、智利、新西蘭、法國(guó)等國(guó)家，與眾多業(yè)界知名國(guó)際企業(yè)及協(xié)會(huì)建立了深厚的合作關(guān)系。

深化生鮮食品供應(yīng)鏈體系食品安全是當(dāng)前社會(huì)最為關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全溯源系統(tǒng)的建立，可以給消費(fèi)者一粒定心丸。未來(lái)，超級(jí)物種將把“超市+餐飲”深度融合，通過(guò)工坊系列組合出擊，打造多重餐飲服務(wù)體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者多樣化的餐飲服務(wù)和互動(dòng)性需求。為消費(fèi)者提供可靠的食品安全保障，提升現(xiàn)代化城市品質(zhì)生活的服務(wù)動(dòng)能。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）