聯商網特約評論：當我在上海商場一樓看到星巴克咖啡店外賣部開在兩平米的崗亭時，不免為上海商業繁華而動容。崗亭店的側面外墻，按著消防器材的玻璃框。店員在小窗口告訴我怎么去她們的波特曼店，“后邊，沿斜坡上去，就在左邊。”

　　盡管如此，我仍然沒有及時寫上海商業印象，而是留在了一周后的今天。希望和大家談談重新認識上海商業的外鄉人印象記，從購物中心、便利店、餐飲、賓館、交通、步行街等著手，談談這神奇的上海。

　　跟熟悉上海的朋友郭先生探討，上海的商業規模是否接近杭州的十倍。后來覺得，論城市人口規模，上海是杭州的三倍，論銷售可能也是四五倍的樣子，但上海更充分競爭，零售業態和商鋪數量等可能是杭州的十倍。

　　上海的購物中心和便利店，無論質量、數量，都遠非其他城市可比，大陸城市中大概只有深圳、北京、廣州等地可以相提并論，都是生活節奏很快的地方。

　　譬如龍之夢購物中心，上海有三家門店。我花了一個小時，只逛了其中一家，發現至少有一百多家餐飲店在里面，各種菜系都有。不過我最后是在下面2號線地鐵站內的全家便利店吃便當的。上海便利店沒有不做便當的，而上海人也很自然就在那里的建議就餐區吃起來，據說是上海人排斥街頭小餐館，所以便利店更受歡迎。

　　大寧廣場剛開張的時候，大家一致看衰，一樓每天每平租金僅6元，現在漲到了三四十元。餐飲店的生意都很好，上周六下午四點，連哈根達斯店都人滿為患，而對門的蛋糕店據說年銷售超千萬——超過許多服裝品牌店。

　　后來在日月光購物中心吃晚飯，順便考察了一下全部樓層，這個20萬平米體量的購物中心居然設計成古銅幣狀，中間鏤空做巨大天井卻妨礙地上一至五層樓層的走動，巨大敗筆。服裝珠寶等店鋪幾乎沒有生意，唯有地下一樓的餐飲區和散布在其他各樓層的餐飲生意不錯，這里的餐飲幾乎超過了門店面積的一半。

　　便利店之多，感受頗深。在上海一天半和一夜的28小時里，我進去過四五次。住漢庭時，30米外是喜士多，當晚一次去買方便面，次日早晨因為下雨，進去買雨傘和早餐、報紙；在全家買過一份便當；在7-11竟然看到一件體恤衫；在一個忘了名字的店里買了雪碧。

　　開頭說到星巴克店，是因為要為朋友帶一款上海圖案的城市馬克杯。我總共走進過5家店，田子坊附近，還有南京西路一帶。到第四家店暨金鷹國際店的時候，碰巧是周日上午十點半，因為雨天，客人并不是很多，星巴克某女服務員主動招呼我，聽說我在找那樣一款杯子，她熱心地聯絡了附近的門店，并且馬上為我畫了一張小地圖，后來是十分鐘徒步路程，就在上海商場里。去到那里，我心里是愉快的，索性多買了另一款杯子，送給一小時后即將見面的朋友周先生。

　　當別人還在感慨旗下門店“連而不鎖”的時候，星巴克上海在星巴克總部的品牌文化與內部管理塑造、臺灣統一公司的精心經營下，已經到了一個更高的連鎖層面了：主動給顧客依賴與幫助，熱心促進周邊門店銷售。

　　還可以說說上海的麥當勞店，在日月光購物中心附近和中信泰富廣場地下一層的這兩家店，都是麥當勞+麥咖啡。是真正的麥咖啡，有專屬柜臺和服務生，與杭州等地麥當勞內兼售咖啡完全不同。我喝到了小杯價值16元的焦糖瑪奇朵。

　　不得不承認，那杯咖啡幾乎是我喝過最好喝的咖啡之一，味道濃得化不開。

　　也就是在那里，我觀察店內。安利直銷員在麥咖啡店最靠近門的座位等待、出擊、復位，間隔向個別顧客介紹自己，“你好，我是做安利的。有需要可以找我”，然后遞出傳單。年長的那位，正在勉勵年輕人，“不要因為別人的懷疑，而懷疑自己的理想。”他們是一起念出來的。快十點了，他們每個人只有一份中杯可樂，不加冰。

　　上周在上海的第二天，計劃用時三五小時，從南京西路走到南京東路，沿途考察商場，最終走了一半，但已經大有收獲了。恒隆廣場的一樓租金已經到每平每天80元了，其他樓層的也不便宜，但商家趨之若鶩，這里就是他們在整個上海乃至中國的形象店了，少賺或賠一點無所謂。近在咫尺還有中信泰富和金鷹國際商貿、上海商城等店，都在南京西路1200-1300號。

　　跳躍過去的南京東路是步行街，有中國最多最大的服飾品牌旗艦店群，雖不進去，看老式或港式的戶外霓虹招牌也是過癮，邦威、森馬、佐丹奴、李寧誰不砸鍋賣鐵開這些店；還有一家新開暨上海第三家蘋果旗艦店，體驗或購買的顧客非常多。一家百貨店慶，居然開出了“買99元送50元”的促銷條件，人滿為患，這個促銷起點和折扣也未免低了點。我來回逛了兩圈，意猶未盡去趕動車。

　　上海發達的軌道交通，為多商圈、商業發達提供了重要支撐，仿佛物流之于電商企業。

　　最后提一下住宿，上海企業人的職業和專業能力可見一斑。先是去莫泰268，看了房，因為不太喜歡，于是告辭。服務員沒有半點臉色。

　　后來住漢庭，因為門店硬件設施的問題，得免房費，26日寫了文章《給漢庭等經濟型酒店多一點耐心》，漢庭高管28日誠摯反饋，不少員工也在網上響應；同期，另一家總部同在上海的經濟型酒店，老板特地讓人給我打來電話，表示感謝，并饋贈他的書、酒店的VIP鉑金卡和在賣的紅酒。

　　這也就是上海，冰山一角。這就是我獨自打量、體驗的熟悉而陌生的上海。商業繁華背后必有人性，必見開放、大度，這樣的上海商業氣質與精神，值得學習觀摩。
　　（聯商網特約評論員林尚玉/文 博客：http://blog.linkshop.com.cn/u/28134/index.html）