杭州西湖銀泰店的高端超市CityLife生鮮區閑逛時，發現“高檔水產代購”的牌子，讓曾經旅居日本多年的張女士懷念起北海道秋刀魚的美味來。她便下單讓超市代購新鮮的北海道秋刀魚。第二天，張女士就在超市就拿到了3條從北海道空運過來的秋刀魚，總共花去150多塊錢。而且超市還免費代加工，省去了很多麻煩。

　　現在，杭州世紀聯華旗下的CityLife、萬象城里的Ole"等高端超市都推出鮮活海鮮的代購服務，澳洲的大龍蝦、珍寶蟹，東星斑，西班牙的藍鰭金槍魚、日本的珍鯛……都設法給你代購到。

　　要求代購的顧客真不少

　　CityLife超市是在今年9月中旬就試水高檔水產代購業務的，主要是讓消費者對海鮮的選擇面更廣些。

　　超市生鮮處長孫華君告訴記者，一開始來代購海鮮的顧客不是很多，但慢慢做出口碑了，而且杭州也有這個高檔海鮮的消費人群，現在來代購海鮮的顧客越來越多，一天多的時候有好幾萬的營業額，代購的總量達四五十人次，許多顧客已經成為這里的常客，代購的海鮮品種也越來越豐富。

　　代購程序其實非常簡單：只要提前一天向超市下單，超市方面最快在第二天就能給顧客備好貨。而價格都是按照市價來收取，因為超市方面免去了養殖成本，所以可能還會更便宜些，也不會收取任何額外費用。

　　要求代購的顧客中，開家庭派對的比較多，他們代購的品種比較齊全。家住桂花城的小趙在家搞個朋友聚會，海鮮都是在超市代購的：一個澳洲大龍蝦、兩個珍寶蟹還有3條東星斑。第二天，飛機直運的海鮮鮮龍活跳地來到超市，而超市專門做龍蝦刺身的師傅忙活了好長時間，將加工好的海鮮放進特制禮盒，配上免費贈送的調味料，小趙拎著海鮮就走，連稱方便。

　　還有些顧客則更是吃客。藍鰭金槍魚是一種高檔的刺身原料，全國高檔超市中只有上海八佰伴和杭州的CityLife超市才能采購到整條的藍鰭金槍魚，于是他們確定在某酒店吃飯后，就提前一天在超市下單代購一盤藍鰭金槍魚大腹(魚肉中最好的部位)，吃飯時，超市派人把加工好的刺身送到他們餐桌上。

　　超市樂當“二傳手”

　　推出活海鮮代購服務，對于超市來說，除了擴大經營品種，提高服務檔次外，還有一個重要的方面就是可以降低超市的養殖風險。

　　記者在CityLife超市看到，超市一共陳列了三組9個水缸，其中兩組6個水缸養殖的是河鮮，只有3個水缸養殖珍寶蟹、美國紅魚和日本珍鯛。

　　孫華君告訴記者：“以前我們三組水缸有兩組是養殖海鮮的，后來我們把一組換成了陽澄湖大閘蟹。因為養殖的金鯧、東星斑、澳洲大龍蝦都比較難養，對水缸里水的咸度、壓力要求都很高，像東星斑這樣的，因為價格高，可能放了一個星期也賣不了幾條，如果死掉一條，損失就很大。還有像澳洲大龍蝦，往往越養越瘦，養殖的成本還很高。與其這樣，還不如讓顧客點魚，我們來代購的方式，既降低了養殖成本和風險，又能讓顧客吃到同樣新鮮的海鮮。”

　　超市也在降低代購門檻

　　活海鮮代購的消費人群是高收入者，畢竟屬于小眾消費，從杭城普通超市來看，基本上沒有推出這項服務。

　　“活海鮮代購檔次太高，可能沒啥人問津。我們超市定位主要是普通市民。”物美超市一位生鮮負責人說。

　　現在，高檔超市也意識到這個問題，面對即將到來的新春佳節，他們也降低門檻，做普通消費者的文章。孫華君介紹說：針對春節市場，他們馬上將推出海味鮮海鮮大禮包的代購業務，品種主要是野生大黃魚、活凍紅膏蟹、野生九節龍蝦、墨魚、東方對蝦等鮮凍品，既有4980元的高檔海味鮮套餐，也有288元的幸福大禮包、388元的百姓大禮包、488元的漁村大禮包等平民化價格的套餐，還可以按照顧客的構思預定，免費為顧客組合打包。
　　（錢江晚報 陳學東）