APM Mall位于香港九龍觀塘，總面積大約6萬(wàn)平方米。APM Mall是一個(gè)以年輕人為主要目標(biāo)客戶群體，以“品味生活志”和“潮流時(shí)尚體驗(yàn)”為概念的大型商場(chǎng)。同時(shí)，該Mall也是香港首個(gè)開(kāi)創(chuàng)“夜行概念”（夜間休閑）的商場(chǎng)。

　　

　　APM商場(chǎng)共有四條行人天橋連接，分別連接觀塘地鐵站、裕民坊與觀塘道東行、巧明街的港貿(mào)中心以及創(chuàng)紀(jì)之城的開(kāi)源道鱷魚(yú)恤大廈。

　　

　　此外，游客可從觀塘道正門進(jìn)入APM，交通十分方便，可謂四通八達(dá)，是國(guó)內(nèi)游客到香港旅游必到之新去處。

　　

　　APM商場(chǎng)名稱的由來(lái)：APM是將AM（上午）和PM（下午）融合起來(lái)，含義為打造24小時(shí)購(gòu)物消費(fèi)場(chǎng)所，與商場(chǎng)提倡的夜間休閑概念相呼應(yīng)。

　　

　　商場(chǎng)的布置以簡(jiǎn)單的白色為主，又有玻璃天幕，能夠引進(jìn)大量天然光。無(wú)論是商場(chǎng)的形象，還是商場(chǎng)服務(wù)員的服飾都是色彩繽紛的，充滿年輕人的活潑動(dòng)感，明顯看出商場(chǎng)針對(duì)的消費(fèi)者都是以年輕潮流人士。

　　

　　飲食新“潮”館

　　在該商場(chǎng)內(nèi)還有多間中、西餐廳，感覺(jué)都是很配合年輕人市場(chǎng)的。香港傳統(tǒng)的潮州菜給人的印象都是以街頭菜為主，即“打冷”。雖然風(fēng)味十足，而且甚有特色，但有時(shí)候就會(huì)有不太衛(wèi)生的感覺(jué)。

　　

　　在商場(chǎng)內(nèi)開(kāi)幕的“潮館”就希望把潮州菜普及化和年輕化，而且在商場(chǎng)環(huán)境內(nèi)就更加衛(wèi)生。由于觀塘區(qū)住宅客戶較多，所以“潮館”所走的路線都較平民化而新潮，單看她們的店鋪裝修和商標(biāo)就知道她們有多“潮”。

　　

　　

　　

　　由于apm是一個(gè)“不夜城”，所以“潮館”同樣注重宵夜市場(chǎng)，晚上9時(shí)至零晨2時(shí)，打冷和小菜一律有半價(jià)優(yōu)惠，因此吸引了不少客人光顧。食肆除了提供傳統(tǒng)較便宜的潮州菜式外，還有各類型的潮州點(diǎn)心和一些較名貴的菜式。

　　“潮式炸油角”和“鼠曲稞”就是比較特別而受歡迎的點(diǎn)心之一，黑漆漆的“鼠曲稞”原來(lái)是由黑芝麻和澄面制成，內(nèi)有黑白芝麻、花生、砂糖和綠豆爽等香口的材料。食肆又嘗試推出“紹菜濃湯魚(yú)蓉翅”來(lái)吸引一眾不慣食翅的年輕人光顧，他們棄用傳統(tǒng)的濃湯翅，改用鮮魚(yú)制成的湯底，再配以桂花魚(yú)蓉.
　　（作者：石歡雷）