來源/新熵

作者/依曼

“新茶飲第一股”奈雪的茶，第三季度竟關停89間直營門店！

近年來，我國新式茶飲市場規模不斷擴大。艾媒咨詢數據顯示，2023年中國新式茶飲市場規模達到了3333.8億元，預計到2025年達到3749.3億元。

支撐起龐如此大市場份額的是各大品牌的門店數量迅速增長。然而在霸王茶姬、茉莉奶白等品牌加速拓展版圖之際，奈雪的茶選擇悄無聲息地關店。

從門店數看，截至今年9月30日，奈雪的茶共有1884家門店，相比6月底的1894家門店，第三季度凈減少10家門店。值得注意的是，直營門店1531家，三季度內直營門店新開23家、關停89家，凈減少66家。

據央廣網援引百聯咨詢創始人莊帥的言論，從之前的財報數據來看，奈雪的茶或因業績虧損而關閉部分直營門店。

01

半年虧損超4億

據奈雪的茶發布的中期業績公告顯示，2024年上半年公司實現總營收25.44億元，同比下降1.9%；經調整凈虧損錄得4.38億元，其中因關店減值損失造成的開支超過1億元。

遺憾的是，2023年奈雪的茶才剛從持續虧損中走出來，實現扭虧為盈，營業收入近52億元，經調凈利潤超過2000萬。2019年至2022年，奈雪的茶均處于虧損狀態。然而，進入2024年，奈雪的茶業績再次由盈轉虧，此次的半年期虧損額已接近2022年全年凈虧損水平。

食品飲料產業經營者陳小龍告訴“紅星資本局”，奈雪的茶虧損可能主要與其本身的經營理念和戰略思維有關。

奈雪主打高品質茶飲，截至2024年6月30日，奈雪的茶在一線城市的直營門店共有568家，新一線城市的直營門店共有557家，合計占比達70.4%。就各線城市表現而言，2024年上半年，一線城市直營門店的平均單店日銷售額約為8600元，同比減少37.7%。新一線城市門店平均單店日銷售額約為6600元，而2023年上半年為1.07萬元。

據新浪證券，根據每筆訂單平均銷售價值測算，2024年1-6月，奈雪的茶北京、上海和武漢直營門店的單店日均訂單量同比下滑幅度均超過整體降幅。這意味著，對于一線和新一線城市的消費者來說，奈雪吸引力或許正在減弱。

此外，2024年半年報顯示，奈雪的茶直營門店上半年每筆訂單平均售價27.5元，較上年同期下降4.9元；每間門店日均訂單量265.9單，較上年同期減少97.5單。事實上，奈雪上半年每筆訂單平均售價相較茶飲行業20元左右的客單價仍要高出35%。

然而，面臨營收壓力，奈雪管理層仍委婉表示，公司將明確自身的定位，堅持高端路線，“不會追求盲目的下沉。”

02

加盟出海求翻身

擁有巨大潛力的下沉市場，始終是各大品牌競相角逐的焦點。

奈雪自2023年7月開放加盟業務，其對門店面積的要求明確限定在90-170平方米范圍，而且開一家加盟店的預算高達98萬元。奈雪希望能篩選有實力的加盟商，然而如此嚴苛的門檻無疑令許多潛在的加盟商望而卻步。奈雪財報顯示，2023年第三季度，加盟店僅開出4家。

今年2月，奈雪調整了加盟策略，降低要求，然而從當前的加盟店數量來看，這一增速在新茶飲行業頭部品牌中實屬罕見。

過去半年里，奈雪在營銷領域頻頻發力，與美少女戰士、寶可夢、天線寶寶等知名IP推出了超11個聯名合作。在產品上保持一定的上新速度，但近兩年很鮮少有具備全國知名度，引領行業的爆款。

平安證券研報表示，新茶飲產品總數持續增長，產品創新競爭激烈，產品上新能力已經成為拉開新茶飲品牌差距的核心能力之一。據央廣網援引百聯咨詢創始人莊帥的建議，奈雪的茶應加大新品特色產品研發，提高管理效率，降低運營成本和采購成本。

鑒于國內市場競爭環境的日益激烈，新茶飲紛紛將注意力轉向了海外市場。今年8月，奈雪的茶在泰國旗艦店開業，單日銷售額達35萬泰銖。執行董事兼總經理彭心表示，未來奈雪依然會去打好品質和品牌的印象，用比較穩健的方式發展海外市場。

然而，海外咖啡市場已占據較大份額，茶飲企業需面臨多方面的挑戰，再者新茶飲企業的供應鏈中心在國內，運營成本較高。奈雪的茶股價已長期處于破發狀態，能否借助海外市場實現“翻身”尚待時間驗證。