來源/師天浩觀察 

撰文/師天浩

5月21日，庫迪正式宣布推出便捷店型“COTTIExpress”。

據介紹，庫迪咖啡的便捷店COTTI Express是一種店中店，具有占地面積小、投資小、盈虧平衡點低等三大特點，未來將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等各類業態和各種場景，并和原有常規店型相互補充，形成龐大的毛細血管網絡，無限貼近客戶，進一步提升購買便利性。

只是，庫迪“美好的愿景”，不僅影響了一些艱難維持的聯營商的信心，還被吐槽為就是想“再圈一波米米”。

聯營商為什么不看好“納米”店？

庫迪開便捷性門店的消息一出，聯營商內部就已經吐槽一片。

一個名為@無拘無束的聯營商，公開在抖音發了視頻，稱庫迪“最小一個平方可開店”的便捷性門店是“納米”店，并表示了自己的擔憂。從他自己以及他接觸到的聯營商來看，都比較抵觸庫迪開“納米”店的做法，他們的擔憂主要體現在兩大方面。

來源：抖音博主@@無拘無束

其一是，影響品牌形象。因為門店太小，形象也會比較low，再加上產品SKU本來就有限，就會導致消費者對產品品質有質疑。

庫迪的產品本來就是屢被消費者詬病的一大糟點。除了庫迪本身缺乏爆品讓品牌缺少除低價外的特色標簽，在品控上更是影響了消費者對品牌的印象分。

圍繞庫迪產品的吐槽帖里，出現最多的關聯詞就是“難喝”，有消費者甚至表示“半糖比全糖的奶茶還要甜”，并建議庫迪“下次別做了”。同時，部分鮮食、周邊的常態性缺貨本就已經引發了消費端強烈不滿。

來源：小紅書

庫迪內部已經有不少看不下去的員工，公開發帖揭露其所在門店的多個問題，包括但不限于：在物料開封使用效期后繼續使用、物品混用、對飲品偷工減料等。

這種情況下，庫迪還要開便捷店型，也難怪聯營商會擔憂“大家苦苦維持的品牌形象會因此下滑”。

其二是，對開大店的老聯營商不公平。某種程度上，庫迪的品牌形象是開大店的聯營商維持的，但庫迪還是為了跑規模不顧品牌形象開便捷店型，會讓聯營商有真心錯付的感覺。@無拘無束表示，甚至有聯營商開玩笑說“不如研發一個庫迪咖啡車”，像婚慶趕場一樣，“哪里有客流就往哪里去”。

但實際上，庫迪應該從沒在乎過聯營商的感受。很多聯營商真正加入庫迪后才發現庫迪沒能推出爆品提升杯量，聯名活動也激不起太多水花，拉胯的供應鏈還在加大管理難度的同時影響消費者體驗……這也導致“最快1個月回本”的豪言徹底淪為泡影，多數門店都是不賺錢甚至是虧損狀態。

來源：小紅書

盡管如此，還是有聯營商抱著回本的希望而苦苦支撐。但如今，庫迪開便捷店型消息一出，那些存量聯營商不僅擔憂，對未來的信心也因此再次受挫。@無拘無束了解到，有本來還抱有希望找新的區域開新店的聯營商，已經產生了動搖的想法。

庫迪跑不動了

@無拘無束發布的視頻下，有評論直接指出庫迪開“納米”店的本質：大店開不動了，沒人開了，只能放這種小店。

來源：抖音博主@@無拘無束

主要原因是，庫迪門店回本太難，倒下的一波又一波聯營商，用血淚教訓詮釋了庫迪并不是真心做好咖啡生意，而是在玩資本游戲，愿意陪跑的人越來越少了，能吸引到的新聯營商也越來越少了。

聯營商測算，一家店的投資大概在30萬-40萬，假設以24個月回本計算，單月凈利潤需要在1.5萬左右，算上原材料成本，房租，人員成本，營業額需要在12萬以上，也就是說，每天要賣到400杯。

但根據騰訊數據庫迪周杯量預估，三月初庫迪的日均杯量已經創下階段新低，只有128杯。算下來，庫迪門店的日均杯量還不到400杯的三分之一，距離回本遙遙無期。

從而，存量聯營商選擇閉店，并影響到了市場情緒不再被庫迪的規模故事蒙騙。

根據窄門餐眼數據，截至4月2日，庫迪咖啡國內現有門店6820家，其中2023年開店數為6596家，相當于每月開店550家，2024年1月、2月、3月開店數量分別僅為188家、104家、107家，與去年的迅猛態勢已相去甚遠。

其次則是，庫迪拉垮的供應鏈拖累了存量門店的生存狀況，聯營商對這個品牌不再存有幻想。

去年7月，庫迪高調宣布將在安徽馬鞍山投資2億美元，打造一個集研發、生產、品控于一體的華東供應鏈基地，并計劃在去年下半年就投入運營，但卻一再推遲，直到今年1月30日，首個項目“庫益包裝”才勉強投產。

4月29日，庫迪方又宣布庫迪安徽供應鏈基地正式投產。但據鳳凰網《風暴眼》從知情人士了解到的消息表示，直到4月中旬，庫益包裝生產線所需的120名工人中，僅成功招募了90名。而其余項目目前尚無投產消息。

庫迪擠牙膏式地補供應鏈短板，實際上不管是管理能力、物料供給還是產品研發，都無法跟上行業標準水平，早被行業甩出了難以追趕的距離，從而無法緩解聯營商的生存現狀，讓身在其中的聯營商只能靠自己艱難求生。

有庫迪聯營商在短視頻平臺表示，近期各種產品缺貨、輪流下架，常規性的缺貨產品有甜品麥芬，瑞士、卷大福，以及各種兌換的周邊產品。此前就連單杯打包袋也缺貨，只能用塑料袋或者雙杯打包袋代替。

這種情況下，庫迪即使放開“納米”店，投入成本更少，也難以吸引到聯營商繼續投入，反而會因為這種自損品牌口碑、不顧存量聯營商情緒的做法，加速他們逃離。

為了找錢，整新活本該是好事，遺憾的是，庫迪的整活總是離不開掙聯營商的快錢，卻又沒能力讓聯營商掙錢。