來源/聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院

頭圖/聯(lián)商圖庫

9月20日，東來哥和餐飲企業(yè)在許昌時(shí)代廣場六樓會(huì)議室展開交談，東來哥從自身出發(fā)，為餐飲企業(yè)做了一次深入淺出的分享。

以下是討論全文：

餐飲企業(yè)：東來哥您好，一直在網(wǎng)絡(luò)上各個(gè)地方看到您分享了很多東西，看到總會(huì)覺得很感動(dòng)，因?yàn)榻裉煊泻芏嗟暮门笥讯际遣惋嫹矫娴膭?chuàng)始人。

去年疫情期間我一直覺得很焦慮，企業(yè)該怎么干，未來到底會(huì)是什么情況，會(huì)發(fā)展到什么方向，自己心里特別沒有底。今年元月1號(hào)我就想一定得去看看胖東來，我覺得這可能是我們可以去參照、去學(xué)習(xí)的，真正是自己想要的東西。

每次看到你們員工、客戶，包括社會(huì)對咱們的評價(jià)，這是大家內(nèi)心中真正渴望的東西。所以元月1號(hào)我就發(fā)了個(gè)朋友圈，我說，今年第一天新的開始，我要一個(gè)新的可能性，我要去冒險(xiǎn)，所以就專門來這里待了幾天的時(shí)間，待了之后就特別的感動(dòng)。

我們?nèi)チ松虉龅暮芏嗟胤�，給咱們寫了很多留言，我就看看留言會(huì)不會(huì)回，會(huì)給我回些什么，我就想看看這個(gè)企業(yè)是不是這么個(gè)情況，后來我看到之后就特別的感動(dòng)，我說我們不要學(xué)別的地方了，我說我們這個(gè)餐廳就專心致志地學(xué)習(xí)胖東來，胖東來才是我們真正的榜樣，為什么呢？

我覺得您提出的一個(gè)目標(biāo)說“做一個(gè)幸福的企業(yè)”，這才是內(nèi)心中渴望要的東西，所以當(dāng)時(shí)就交代我們各個(gè)門店，各個(gè)管理部門今年來了很多次。

今天特別地榮幸，這次我們還有一個(gè)餐飲交流平臺(tái)，大家一起交流品牌、交流企業(yè)的發(fā)展，我們特別渴望能和東來哥見個(gè)面，其實(shí)今天的經(jīng)營實(shí)際上我覺得在沒有達(dá)到一個(gè)非常科學(xué)的結(jié)果的時(shí)候，更談不上提升到文化的這么一個(gè)高度的狀況。

大家都會(huì)有自己不同的焦慮，基于我們到底給員工帶來什么，基于我們到底給社會(huì)帶來什么，如何讓這個(gè)行業(yè)更加規(guī)范、更加有序等等，我們有很多這種疑問，但是看到您做這個(gè)企業(yè)的時(shí)候，就有如行云流水。

我跟同事們分享說您這是叫做徹底的真、全員的善，所以得到這樣一種狀態(tài)，昨天我想了一晚上，也不知道可以和東來哥問點(diǎn)什么，看著您就覺得那么舒服。

東來哥：其實(shí)也很簡單，這就是一種文化的結(jié)果，胖東來現(xiàn)在做的就是剛好跟傳統(tǒng)文化完全不同的。

為什么是這樣呢？因?yàn)槲覀兛吹阶约核?jīng)歷的生活，我們的人生、社會(huì)、環(huán)境、人文，從孩子一直走到今天，這么多年，知道自己的思想和生活習(xí)慣等等真的是太辛苦，看到那些懂得好的文化理念地區(qū)的人們，他們的人文、環(huán)境、品質(zhì)相對比我們要優(yōu)秀一些，我們就對這個(gè)有興趣，有興趣就開始去了解，從原來什么都不知道，到了解了文化、哲學(xué)、歷史各個(gè)方面的知識(shí)，知道了社會(huì)狀態(tài)之間的差異。

就像我們跟歐洲的差異，跟非洲的差異，跟亞洲這些發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家之間的這種差異，慢慢我們就了解了幾千年以來，這種生活狀態(tài)跟西方他們的生活狀態(tài)之間的變化，到形成今天這種狀態(tài)，我們之間生活質(zhì)量的這種差異有什么不同。

我相信每個(gè)人都是希望活得真誠、真實(shí)、純粹、簡單的生活狀態(tài)，而不是活得身上充滿著自卑、虛偽、無奈、自私、貪婪、嫉妒等等這種生活狀態(tài)。

所以我們就開始去學(xué)習(xí)和探索這些相關(guān)的知識(shí)，買了《世界通史》哲學(xué)類的書籍，了解世界的進(jìn)化史和世界文化的差異形成的過程，在這個(gè)過程中發(fā)生了什么樣的一種變化，這種世界文明的進(jìn)程變化和對社會(huì)起到了什么作用，再慢慢去了解每個(gè)國家的法律、人文，法律是基于什么樣的基礎(chǔ)制定的，怎么圍繞著為人性服務(wù)。

慢慢地把這些道理融合在我們的思維當(dāng)中，去思考怎樣去做事，把胖東來的制度像法律一樣去制定，怎樣讓每個(gè)人能有尊嚴(yán)地生活，讓每個(gè)人都能受到尊重，權(quán)益能得到保障，讓每一個(gè)人能有熱情地對未來充滿著美好的愿望，感受到當(dāng)下友善、幸福地相處。

當(dāng)我們一直往這個(gè)方向走的時(shí)候，也越來越明白這種善不只是對別人好，首先這種善是要對自己好，要對得起自己的生命。

要真誠、尊重自己的生命，當(dāng)懂得這樣理念的時(shí)候，我們活得就相對從容一點(diǎn)，對自己也很真誠，對別人也很真誠，這樣問心無愧，心里邊就坦蕩、輕松了！

不像早期的時(shí)候做任何事情都要跟各種人說好話，整天低三下四的，很累。慢慢走到今天，我們一句謊話都不想說，覺得這樣的生活狀態(tài)才是一個(gè)人應(yīng)該擁有的生活狀態(tài)，超越了一個(gè)普通的習(xí)慣。

為什么我們現(xiàn)在的企業(yè)都很焦慮呢？

實(shí)際我們做企業(yè)，原來只是想掙點(diǎn)錢，生活地幸福。這是我們每個(gè)企業(yè)家的本心，也是社會(huì)當(dāng)中每個(gè)人的本心。但是當(dāng)我們通過努力、辛苦、奮斗掙到錢了反而沒覺得幸福，又焦慮了。

這是我們要思考的一些問題，就是我們大環(huán)境的教育，并沒有讓大家明白什么是一個(gè)真正的企業(yè)家，或者什么是一個(gè)真正的經(jīng)商者，我們只是努力地證明自己。像商學(xué)院，或者是教育機(jī)構(gòu)，或者是社會(huì)環(huán)境一直在影響著我們，要去把企業(yè)做得更好、更強(qiáng)、更大才是幸福，是人生的價(jià)值。

其實(shí)可能我們把企業(yè)做強(qiáng)做大了，也不見得就有幸福，這就是要去有這種文化的思考，大家往往都是在不知道應(yīng)該怎樣把企業(yè)做強(qiáng)做大，也不知道一個(gè)企業(yè)家應(yīng)該具備什么樣的條件和方向的時(shí)候就盲目地去做，我們心里邊做任何事情沒底，只是隨著社會(huì)的洪流隨波逐流，風(fēng)刮到什么地方就飄到什么地方，我們的根基不穩(wěn)，有風(fēng)浪的時(shí)候就飄了。

只有當(dāng)我們明白為什么做這個(gè)企業(yè)的時(shí)候，才不會(huì)隨波逐流，會(huì)堅(jiān)守自己的信念，這就是有信仰。

這種信仰就是要知道自己要做喜歡的事，喜歡做餐飲就做餐飲，我的東西這么好，帶給顧客的時(shí)候，我很開心。

并不是要去跟別人比我的門店有多大、規(guī)模有多大、年銷售額有多大、口碑有多好，不需要這些，只需要力所能及的，把品質(zhì)做好，品質(zhì)好了就會(huì)有顧客需求，就去再開店，然后給更多人帶來快樂。

一個(gè)門店的時(shí)候你是一個(gè)經(jīng)營者，老板用心操心，可能靠這個(gè)團(tuán)隊(duì)好管理；但是開分店的時(shí)候就是一個(gè)企業(yè)了，需要系統(tǒng)，需要建立標(biāo)準(zhǔn)、流程、體制等各個(gè)方面的內(nèi)容，讓團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)老板所要制定的這個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。

企業(yè)要具備這樣的一個(gè)能力，但是我們不知不覺把自己做大了，因?yàn)橛绣X你就開店，沉淀資金就少，抗風(fēng)險(xiǎn)能力就很弱，經(jīng)營如果不好，調(diào)整能力弱，你就苦惱，苦惱就來源于這里。

帶團(tuán)隊(duì)要懂得自己的團(tuán)隊(duì)怎么活？

他們應(yīng)該有什么樣的生活方式、生活狀態(tài)，用什么樣的方法來展開生活？

當(dāng)明白這個(gè)的時(shí)候，我們就知道應(yīng)該怎樣對待生命了，這樣的情況下會(huì)做喜歡的事，因?yàn)橄矚g即使再累也不覺得累，因?yàn)橄矚g也不會(huì)盲目、沒有底線的只是工作，因?yàn)?strong>人生畢竟還是要有工作、休閑、娛樂、家庭、愛情、孩子等等，各個(gè)方面都是組成部分。

要有一個(gè)健康生活的標(biāo)準(zhǔn)，在工作方面、家庭方面、休閑方面都應(yīng)該投入多少，你是一個(gè)完整的人，不是一個(gè)工具。

就像很多人都認(rèn)為自己很幸福，其實(shí)真正的幸福可能我們還沒有感受到，因?yàn)槭裁�？因�(yàn)槲覀儧]有自由的概念，精神都不自由，還談什么健全的人格，沒有健全的人格，還談什么幸福？

法律的制定是依據(jù)道德來展開和建設(shè)，讓人們明白什么樣的事情該做，什么樣的事情不該做，非常明確。

在懂得好的理念的地區(qū)生活的人們在周末或者休息的時(shí)候，讓他加班他也不會(huì)加班的，因?yàn)橐呀?jīng)上升到道德的范疇了，認(rèn)為加班是不道德的，甚至上升到法律的層面；做事如果不是自己喜歡的，去做是不道德的，是對生命的不尊重。

但是我們沒有這樣一種很完善的教育系統(tǒng)，所以導(dǎo)致我們的人，整個(gè)的生活沒有很好的依據(jù)，沒有標(biāo)準(zhǔn)，這些東西需要我們慢慢去認(rèn)知，認(rèn)知生命應(yīng)該是怎么過，怎樣開始讓自己的根扎穩(wěn)——踏踏實(shí)實(shí)地做自己喜歡的事，活一個(gè)健康的生命，這需要一個(gè)相對比較堅(jiān)韌的思想的轉(zhuǎn)變。

平常我們很少去思考自由，去思考人格，這就是我們傳統(tǒng)幾千年來的中華文化和農(nóng)耕文化，更多的是自然形成的習(xí)慣，從小培養(yǎng)沒有自己，父母也認(rèn)為我們是他的孩子，從來沒有教育我們每一個(gè)人應(yīng)該要活出獨(dú)立的生命，有自己的權(quán)利，父母生養(yǎng)你是父母的本能，孩子不是父母的私有財(cái)產(chǎn)，最重要的是對人格的認(rèn)定。

教育孩子是父母應(yīng)該盡的義務(wù)，孩子是自己的主體，18歲以后，父母跟孩子的關(guān)系就是朋友、親情，他是他的生命，你是你的生命。如果這樣，我們的生命主體是自由的，就少了很多負(fù)擔(dān)，父母繼續(xù)做自己喜歡的事，慢慢去活自己喜歡的生活，而不是去依賴孩子。

彼此的依賴都是束縛和壓力，像自然界的動(dòng)物，小孩長大了要飛出去，是不可能留在父母身邊的，等父母老了以后，隨著自然環(huán)境的優(yōu)勝劣汰，慢慢就是回歸自然了。

但是在我們的文化中有些方面跟自然是不太一致的，我覺得這些都是我們值得去思考的，沒有什么完全對與錯(cuò)，只是你喜歡哪種生活方式，是喜歡傳統(tǒng)的生活方式，或者喜歡這種進(jìn)步的生活方式。

我覺得是大多數(shù)人還是喜歡相對輕松一點(diǎn)、友善一點(diǎn)、真誠一點(diǎn)、品質(zhì)一點(diǎn)、浪漫一點(diǎn)的生活方式，這就有了人類文化的進(jìn)步，人類法律各方面的進(jìn)步，包括社會(huì)的進(jìn)步，從藝術(shù)、建筑、人文各個(gè)方面都能體現(xiàn)出人類往更好的方面進(jìn)步的心愿。

餐飲企業(yè)：東來哥您剛剛說的這種生活狀態(tài)肯定是大多數(shù)人都期待的，在這個(gè)過程中，您是什么時(shí)候開始建立這個(gè)認(rèn)知呢？因?yàn)槟覀円彩峭瑯拥奈幕h(huán)境下長大的。

東來哥：03年的時(shí)候，接觸到一些國外的電影或者是國外的雜志書籍等等，看到有些人生活得很個(gè)性，自己也想這樣，就循序漸進(jìn)地往這個(gè)方向上走。

我是從90年開始做生意的，99年以前，我也是中國傳統(tǒng)的習(xí)慣做生意，為了掙錢，為了幸福，為了過好日子。

99年到03年之間，當(dāng)時(shí)是要做一個(gè)偉大的人，開始追求善良，因?yàn)榻?jīng)歷了苦難，希望更多的人少些苦難，希望這個(gè)社會(huì)更美好，那時(shí)候的榜樣是雷鋒、焦裕祿，是犧牲自己，造福社會(huì)的概念。

從03年開始，明白到底什么是愛，什么是善良，就像有時(shí)間我們隨意地去幫助別人，我們認(rèn)為應(yīng)該善良的，其實(shí)不見得，就像有一句老話：授人以魚，不如授人以漁。其實(shí)我們隨意地幫助人，可能是我們不尊重人，因?yàn)槲覀儾幌嘈潘苓^好自己，才去幫助他。科學(xué)來講，這是不道德，你不尊重別人，就是不信任別人，這是一個(gè)思想變化的轉(zhuǎn)折期，慢慢往這條路上走。

從03年到現(xiàn)在20年了，前些年還不懂，非常悲壯，這幾年理解這個(gè)的時(shí)候，心里都不糾結(jié)了，學(xué)會(huì)去理解萬事萬物了，不管是對的、不對的都理解，雖然本能上也不一定能接受，我本能也是心眼小，傳統(tǒng)的習(xí)慣會(huì)計(jì)較等等，第一本能會(huì)不快樂不開心，但是很快就調(diào)整了，理解萬事萬物的存在，理解有的人不成熟，理解這種傳統(tǒng)的習(xí)慣。

就像對待生死的時(shí)候，當(dāng)不明白的時(shí)候就會(huì)恐懼，當(dāng)明白這種道理了就理解生死了，該生的時(shí)候就生了，該死的時(shí)候就死了，自己不能總站在這個(gè)位置了，要給下一代騰騰位置，你能釋懷。

就像11年的時(shí)候我有心臟病，那時(shí)候感覺自己最多活三個(gè)月，我就說如果是我們幾個(gè)人，必須有1個(gè)人要死，我就把這個(gè)死的機(jī)會(huì)要留給自己，把生的機(jī)會(huì)留給別人，這樣就想開了。因?yàn)槠綍r(shí)追求都要做一個(gè)偉大的人，不能遇到事的時(shí)候就成小人了。

精神富有可以讓死亡變得偉大而安詳，心靈高貴其實(shí)已分享了天堂的快樂。

那時(shí)候我說：“精神富有可以讓死亡變得偉大而安詳，人死的時(shí)候精神是富有的，是非常從容的，心靈高貴就是只要心很善，活的時(shí)候心靈高貴，其實(shí)已分享了天堂的快樂，天堂不就是人活得很快樂，人活的時(shí)候善良一點(diǎn)，天天都是天堂�！被畹臅r(shí)候你活出天堂，為什么死了以后去找天堂呢！就像我們總是追求未來的幸福，為什么要追求未來的幸福？把當(dāng)下的每一天活得幸福，未來不就幸福了！當(dāng)下的每一天你都不幸福，怎么會(huì)有未來呢？是這樣的一個(gè)原理。

種什么種子，結(jié)什么果。

就像我們現(xiàn)實(shí)當(dāng)中的困惑，感情的壓力，工作的壓力，孩子的壓力，父母的壓力，朋友的壓力，金錢的壓力等等其實(shí)這些都不存在，都是自己不懂怎樣對待生命造成的。

本身生命是簡單的，就算要飯也很有尊嚴(yán)，不會(huì)覺得要飯是一個(gè)很卑微的職業(yè)，而是個(gè)很高尚的職業(yè)，蹦蹦跳跳也很自由，喜歡要飯，通過要飯去成就你的善心，不是你幫助我，是我?guī)椭阕兊蒙屏肌?/p>

思考東西，一定是用科學(xué)的方式去思維。

當(dāng)你真正地了解這些，你就變了，這沒什么難的，就是你的思維、對生活的方式改變了就改變了。

什么是好的生活概念呢？要懂得自由，懂得尊重自己，自由就是不束縛自己，要是工作不開心了，放下就行了，本身掙1萬，掙3000一樣活，感情不好就分開，在一起不開心是不道德的，有責(zé)任也是不道德的，這就不是我們相處方法的問題了，是道德與不道德的問題。

不喜歡就是不喜歡，去尋找喜歡的人，每天去見的人都是你喜歡的人。那想一想，你的生活質(zhì)量會(huì)是什么樣一個(gè)狀態(tài)呢？我覺得最重要的是我們對生命的認(rèn)知。

你們學(xué)胖東來是用腦子在學(xué)，沒有用心，用心的時(shí)候胖東來能做到，為什么我們不能做到呢？就像胖東來去學(xué)瑞士、學(xué)英國一樣，他們能做到，為什么我們不能做到呢？所以我們有了春節(jié)放假、周二休息、年休假，有了上班時(shí)間的壓縮，要活自己，無論再大的困難，能實(shí)現(xiàn)的就做，也不好高騖遠(yuǎn)，即使實(shí)現(xiàn)不了，但是我進(jìn)步了就行了！

餐飲企業(yè)：請問一下東來哥，我們學(xué)胖東來更多學(xué)的是一種心法，就像我們學(xué)稻盛和夫有一些技法在里面，這種結(jié)合能不能打通？

東來哥：給你打個(gè)這樣的比方，無論是佛教、伊斯蘭教、基督教都有相似的地方，但是本質(zhì)上又有很大的區(qū)別，這就是你喜歡哪一種文化就去學(xué)哪一種文化，不管怎么樣，要對生命有科學(xué)的分析、認(rèn)知，知道哪一種生命是相對比較健康的。

稻盛和夫心也非常善良，像穆罕默德、釋迦牟尼、耶穌他們都是一樣大善的人，但是方法不同，結(jié)果完全不同，并不是說你這個(gè)人非常善，就能創(chuàng)造善良的結(jié)果，是要科學(xué)。

稻盛和夫體現(xiàn)的更多的是日本的文化，但是作為父母，是不是希望孩子活得非常得自由、富有熱情、浪漫、健康，但是他活得非常得勤奮，我們心疼不心疼？你是希望孩子像機(jī)器一樣奮斗，為了名，為了出人頭地，為了比別人優(yōu)秀，還是想要孩子快快樂樂的就行，取決于自己想要什么。去學(xué)習(xí)什么，往哪個(gè)方向走，是你自己的選擇。

生命在于釋放而非修行。

父母給你生命，每個(gè)人性格都有差異，每個(gè)人身上的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)都很突出，因?yàn)闆]有完美的，活出自己長處就行，不要去活別人的長處，活別人的長處就要修行，活自己的長處永遠(yuǎn)是贊賞自己，身上的那些短處也不重要了。

無論做任何事情最重要的是我們產(chǎn)生的思想，能不能為人們的生活帶來更多的愉悅，更多的美麗。

干的再多，創(chuàng)造的再多，給人們帶來的不一定就是幸福，就像造原子彈一樣，造的越多，給人帶來的就不是幸福，人類毀滅的那一刻，發(fā)明他的人真的是偉大的科學(xué)家嗎？我們是愛還是恨他？是弘揚(yáng)還是敬畏他？這是值得我們思考的東西，我們看的是什么結(jié)果。

做任何事情的時(shí)候，是不是能為人類帶來美好，推進(jìn)人類更加融入宇宙、了解宇宙，讓人類往更加美好的方向去進(jìn)步。

當(dāng)今社會(huì)，我們要走出地球是否合理？我們認(rèn)為走出地球是人類的進(jìn)步，走到另外一個(gè)星球，這個(gè)星球上面也有很多生命，我們是不是不道德呢？是不是霸占了他們的土地，影響了他們的生存生態(tài)等等，這都是我們值得思考的東西，有時(shí)間我們簡單地站在人的角度去思考問題的時(shí)候，思想永遠(yuǎn)是局限的，要學(xué)會(huì)怎樣讓自己生命的思維更加得開放。

餐飲企業(yè)：東來哥，怎樣讓老板的思想傳達(dá)到員工，有時(shí)候我們的想法不一定是員工能夠認(rèn)同的。

東來哥：慢慢建立制度，看你的想法是不是符合員工想要的，他想要的自然你說了他會(huì)認(rèn)可，如果不是他想要的，只是老板想要的，做的再多也沒用。

制度只要是合理的，為人們帶來美好的，制度再多也是美好，就像法律一樣越細(xì)越好，要保證每個(gè)人有尊嚴(yán)地生活，即便是要飯的，也不能被鄙視，有受尊重的權(quán)利。就像樹，幾十年不可能長成一樣，有這個(gè)苗子一步一步長著就行。

首先要明白做企業(yè)是為什么？

做企業(yè)是為了快樂，要穩(wěn)健地做，首先得有員工，有員工得有好的政策，員工愿意干了再去建立標(biāo)準(zhǔn)，有標(biāo)準(zhǔn)了才能穩(wěn)定品質(zhì)，是這樣的一個(gè)流程。

當(dāng)我們不了解生命和宇宙的概念的時(shí)候，你進(jìn)寺廟里不敢說話，害怕哪一句說不好會(huì)遭報(bào)應(yīng)，但是當(dāng)你了解了釋迦牟尼、耶穌等等，他們也是個(gè)人，因?yàn)樗麄兩屏�，希望社�?huì)更美好，所以人們才去傳頌他、敬仰他，去樹立這種雕塑，那你就沒有恐懼了，對社會(huì)、對人文理性的理解都不是神話這一種理解的方式了。慢慢去了解他們經(jīng)歷了什么，成長的過程是什么，創(chuàng)造了什么，為后人奠定了什么，沉淀出了什么。

當(dāng)明白這些的時(shí)候，就明白動(dòng)物也有文明，有自己的規(guī)矩，只是我們看不到。就像有時(shí)候我們會(huì)被植物扎到，我們總覺得是自己碰到了，不是那個(gè)概念，是因?yàn)槟阕叩剿慕麉^(qū)危害了它的安全，它是在防護(hù)，它是有思想的，但是我們可能有時(shí)候只理解動(dòng)物生物會(huì)有思想，其實(shí)空氣也是有生命的，你對它好，它對你好，你對它笑，它也對你笑。

當(dāng)明白了生命是怎么回事的時(shí)候，人類短短幾千年的歷史，在幾百億光年宇宙的長河當(dāng)中，人的生命瞬間都沒了，所以要學(xué)會(huì)去適應(yīng)環(huán)境，探索環(huán)境，而不是改變環(huán)境。

在生命這么短暫的時(shí)間，我們是要平庸地活著，痛苦地活著，還是快樂地活著？我覺得選擇快樂應(yīng)該是智慧的，這么短的時(shí)間，要認(rèn)知智慧，對得起你的生命，因?yàn)樯咸旖o你這個(gè)生命也是緣分，把生命盡量活得燦爛一點(diǎn)。

要做一個(gè)有思考能力的人，也就是有思想的人，有思想的人知道遇到什么事應(yīng)該怎么對待，而不是盲目的，知道用什么樣的方法去應(yīng)對，才會(huì)有好的結(jié)果，不是望天收，靠運(yùn)氣。

餐飲企業(yè)：到底如何跟胖東來學(xué)習(xí)，如何跟您學(xué)習(xí)？

東來哥：這個(gè)很簡單，你想活得輕松，就要把企業(yè)做得量力而行，不要跟別人比就行，自己喜歡就行。

去年我?guī)Я藗�(gè)幾家學(xué)員，今年可能下個(gè)月有總裁班，因?yàn)槲覜]那么多時(shí)間，總裁班就像你們這樣，來了一起交流一天，分享分享，讓大家了解一下真實(shí)的胖東來。他是聯(lián)商的，跟胖東來沒什么關(guān)系，但是知道的是一種生命的改變，即便是沒有改變，也是40%以上的改變，如果懂得了，思想上基本上80%以上的改變，就像我親自指導(dǎo)的這些企業(yè)，包括聯(lián)商這13家企業(yè)最大的改變不是企業(yè)本身的改變，而是老板的改變。

做老板的之前都不會(huì)玩，每天很累，現(xiàn)在政策、體制改變了，可以出去一個(gè)月、兩個(gè)月都沒問題，就是這么快。大部分的人即便玩了但是背后還會(huì)有負(fù)擔(dān)，要把玩變成徹底的玩，沒有負(fù)擔(dān)。因?yàn)橥婧芸鞓�，也�?huì)因?yàn)槠髽I(yè)很快樂，這就是健康的。如果玩的時(shí)候很快樂，回來還是操很多心，那說明還是需要改變的。就是無論你做什么、與什么相處的時(shí)候都能是快樂的，如果不是這個(gè)結(jié)果，改變就行，去實(shí)現(xiàn)這個(gè)結(jié)果。

餐飲企業(yè)：再請教一個(gè)問題，現(xiàn)在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢不是很好，您對現(xiàn)在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下一步走勢怎么看？

東來哥：做好自己就是給國家做貢獻(xiàn)，活好自己，做好品質(zhì)，幫助國家走向美好。永遠(yuǎn)想著讓自己美好，然后再力所能及地幫助國家、幫助社會(huì)走向美好，那人生就非常高尚了。

就像我?guī)謻|來這個(gè)團(tuán)隊(duì)，你們的心里邊一定要知道，自己是獨(dú)一無二的，在為自己而做，不是為這個(gè)企業(yè)而做；第二你是為社會(huì)在做，無論何時(shí)何地，都有能力讓自己幸福，又能為社會(huì)帶來美好，不要局限于在哪個(gè)地方。

如果做餐飲能真正喜歡自己做的東西，自己看了以后非常幸福，又能為顧客帶來幸福，自己樂在其中，這樣就會(huì)要求品質(zhì)，如果實(shí)現(xiàn)不了就會(huì)要求營業(yè)額，專注賣了多少錢。

要堅(jiān)定地把品質(zhì)提上去，讓所有的商品產(chǎn)生價(jià)值，讓顧客感覺你的東西價(jià)格也實(shí)在，不是非要高價(jià)，是要合理。即使是高檔場所也得合理，提供的服務(wù)、環(huán)境、硬件和產(chǎn)品要匹配，顧客覺得在這里的消費(fèi)是合理的。

不是只滿足了一般人的需求，而是要滿足大多數(shù)人的認(rèn)知，就是這個(gè)群體里邊有80%的人認(rèn)為在這里消費(fèi)是合理的，如果太便宜，會(huì)覺得你的品質(zhì)跟價(jià)格是不合理的，不合理就造成消費(fèi)群體來了以后感覺不一樣，就像到奢侈品店里買東西，如果賣不到這樣的價(jià)格，價(jià)值達(dá)不到的時(shí)候，顧客也是不愿意的，因?yàn)樗杏X得到這些東西他非常的滿意，是這樣一個(gè)概念。

做產(chǎn)品要尊重本性、善意，產(chǎn)品也是有生命的，怎么把它們做的有休息時(shí)間，也有玩的時(shí)間，把它們當(dāng)朋友一樣，要思考怎樣去平衡這些東西。

優(yōu)秀的企業(yè)家能從他身上看到人性的光芒，而不是責(zé)任的光芒，活得非常灑脫，贊美自己的生命，“自己怎么這么美啊，怎么這么會(huì)玩啊，怎么這么會(huì)干啊……”沒有虧待自己的生命，沒有利用自己的生命。

當(dāng)知道什么是對的，就追尋對的，不要拿習(xí)慣來搪塞自己，那樣是自卑，太沒有力量，要走出自己的習(xí)慣，活出心中想要的生命狀態(tài)，這樣更科學(xué)，只要不違背善良，不是邪惡的。

餐飲企業(yè)：特別想請教您，到現(xiàn)在20年的時(shí)間，如果要講幾個(gè)重要的變化會(huì)有幾個(gè)？

東來哥：03年到11年是我身體的一個(gè)轉(zhuǎn)折，這中間會(huì)感覺委屈，因?yàn)槟阆Ｍ藗兌几篮茫冻鏊�，但是別人不見得理解，如果我的性格不成熟，可能整天去計(jì)較就不干了，但是現(xiàn)在想一想，為了更多人就不要去跟那些人計(jì)較，起碼能給更多人帶來一種溫暖、帶來一種方向。

你們也一樣，這樣做你們也是光，也能為我們的國家、為這個(gè)社會(huì)帶來溫暖，為你們的團(tuán)隊(duì)帶來方向，起碼能為長沙帶來溫暖、帶來方向。

我們有時(shí)間是不太敢相信自己，其實(shí)應(yīng)該相信自己，99年的時(shí)候我說要做一個(gè)偉大的人，其實(shí)當(dāng)有這個(gè)意識(shí)的時(shí)候，你就已經(jīng)是一個(gè)偉大的人了，因?yàn)槭裁矗磕闶前催@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去做的，就像你說要做一個(gè)善良的人，其實(shí)在這一刻就已經(jīng)是一個(gè)善良的人了，因?yàn)槟切┎簧屏嫉氖履悴蛔隽耍`背這個(gè)理念的時(shí)候，你心里會(huì)不舒服。

當(dāng)心里種下什么種子的時(shí)候，你就會(huì)成為什么樣子。

這顆種子隨著時(shí)間會(huì)越來越強(qiáng)大，直到最后死亡，但是這個(gè)精神的種子是不會(huì)死的，像釋迦牟尼一兩千年了，他還活在人們心中，包括耶穌，他們的理念是不是也影響很多人，而且不是影響幾萬人，是幾億人。

所以如果這樣去想，別說做一千年的企業(yè)，五百年的企業(yè)找一找?guī)缀鯖]有，就是一直堅(jiān)持著這種信念向善的企業(yè)品牌，在世界上找也非常少，所以要有信念，這個(gè)信念是自己，是做企業(yè)的，或者我們是掃地的也能成為哲學(xué)家、思想家、精神領(lǐng)袖，因?yàn)榈览矶际窍嗤ǖ�，只要從我們的職業(yè)當(dāng)中能真正感受到尊重、人性美好的一面，能審視到人性丑陋的一面，就能揚(yáng)善戒惡，走向美好。

胖東來這么小一個(gè)企業(yè)，這種品位對社會(huì)產(chǎn)生的影響，即使我不去做，無論誰覺得這種理念挺好的，受益了，能幫到自己，打個(gè)比方，遇到愛情困惑怎么解決，孩子困惑怎么解決，事業(yè)困惑怎么解決，活得不快樂怎么解決……這也是在踐行和傳播這種理念。

不在于你是老板還是普通人，即便是要飯的能活出這樣的理念，也很高尚。活出自己想要的這種狀態(tài)的時(shí)候，生命怎么會(huì)不美好呢？

我們要拋棄很多習(xí)慣，解決不了其實(shí)走出去就行了，不想拋棄習(xí)慣還想要好的結(jié)果，那怎么能行？人本身的習(xí)慣當(dāng)中會(huì)有很多放不下，不想放下，還想幸福、自由，那怎么能行呢？兩全不能其美，有病了就要吃藥，吃藥不行要打針，打針不行動(dòng)手術(shù)，出現(xiàn)什么問題解決什么問題，那你就健康了，其實(shí)習(xí)慣把我們相處的人和事搞得太復(fù)雜了。

胖東來不管是哪個(gè)部門，如果不是發(fā)自內(nèi)心的喜歡，不要談幸福、談未來。

像夫妻兩個(gè)都不喜歡，談什么未來，只有發(fā)自內(nèi)心的喜歡，哪怕是有風(fēng)雨也能面對，遇到矛盾的時(shí)候能理解，我覺得更多的是要愛情永恒的長久，而不是最后追求的結(jié)果是人生的伴侶。我覺得更多是要享受愛情的美好，愛情是我喜歡跟你相處，喜歡為你帶來快樂，喜歡你給我?guī)淼目鞓罚皇秦?zé)任，但是我們更多的是責(zé)任。這就是一通百通，事業(yè)也是一樣，好多事業(yè)的起點(diǎn)就是基于責(zé)任，不是基于喜歡。

到胖東來看東西的時(shí)候，一定不要拿著習(xí)慣的眼光來看，一定要拿智慧的眼光來看。就像到西方以后，我們不要總是看不好的地方，就看好的地方，跟一個(gè)人相處也一樣，盡量去看對方好的，不去看對方不好的，如果對方不好的地方大于好的地方，不跟他玩就行了，但是我們?nèi)徱暫芏鄸|西的時(shí)候是一種習(xí)慣。

這邊的餐飲可能跟你們的餐飲是有不同的，上班時(shí)間沒有你們的長，這邊上班時(shí)間是7個(gè)小時(shí)，還有休假。這邊不是做餐飲的還能做到這樣，再去反問自己是做餐飲的人，做的不如不是做餐飲的是什么原因呢？我覺得就是方法問題了，是不是我們沒有用對方法？

你看胖東來做餐飲的，在餐飲行業(yè)還有影響，其實(shí)大家要明白肯定是方法好，胖東來能用這方法，為什么我們不能用呢？

我們現(xiàn)在談的大多都是道理，說明還不成熟，成熟就不用談道理了，只是我們?nèi)フ勗趺醋�，做餐飲的，怎么去開發(fā)出更好、更健康的，包括你看胖東來也不是做食品的，現(xiàn)在我們準(zhǔn)備開發(fā)食品，考慮有沒有添加劑，怎樣不去模仿別人，模仿別人是不道德的。慢慢要走向道德，做自己的，所有的東西都是自己研發(fā)，是自己的價(jià)值，往這條路上去走，樂在其中。

要先有一，一就是你喜歡，因?yàn)橄矚g才會(huì)產(chǎn)生結(jié)果。

不喜歡做再大討論后面的事都沒有意義，首先自己喜歡，如果現(xiàn)在的事你還不知道喜歡就培養(yǎng)自己喜歡，喜歡是什么概念呢？健康。喜歡起碼像對伴侶一樣，你喜歡他要希望他健康、幸福吧！喜歡了要希望你的事業(yè)、你的企業(yè)具備人的健康，企業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)不是問題，產(chǎn)品的流程標(biāo)準(zhǔn)各個(gè)方面都有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證品質(zhì)是健康的結(jié)果，樂在其中一步一步地往更好的品質(zhì)上走。

你的店有品質(zhì)感，很多店裝修非常棒，不能用幾年就破得不行了，慢慢要有從品質(zhì)到藝術(shù)的跨越，不只是品質(zhì)，是價(jià)值，追求美，美就是藝術(shù)，藝術(shù)是有思想的，向哲學(xué)的段位上走。

這樣你看到每一家店的時(shí)候，心里面是幸福的，就像前幾天我先是去物流中心、中央廚房看了，又去天使城超市，因?yàn)槲乙此畈缓玫牡胤�，就像食品加工間，包括后臺(tái)，走到后臺(tái)的時(shí)候我眼里面會(huì)有淚水，因?yàn)楦袆?dòng)，那種感覺真美，自己都感動(dòng)地想掉淚，那就是幸福。

不僅要學(xué)會(huì)掙錢，還得學(xué)會(huì)花錢。慢慢去引導(dǎo)，讓我們的團(tuán)隊(duì)懂得什么是普通的，什么是藝術(shù)的。人類本身就是從平庸到藝術(shù)，我們做商業(yè)要不了解，怎樣為社會(huì)帶來美好、帶來藝術(shù)？這個(gè)企業(yè)想讓大家明白一種生活的態(tài)度，我們?nèi)?chuàng)造財(cái)富，不是擁有財(cái)富，而是享受財(cái)富。

“企業(yè)掙錢了怎么花？”——這可能是很多企業(yè)家思考的問題，因?yàn)槲覀冇绣X就不停地開店，倒不如省一個(gè)開店的錢，買買車、買買音響、買買休閑的東西，先讓自己打理得幸福一點(diǎn)。

當(dāng)有了生活你就知道，門店應(yīng)該要像我的生活一樣越來越精致。

所以還是要培養(yǎng)生活的情調(diào)，有藝術(shù)的細(xì)胞，如果沒有，那你的生命當(dāng)中沒有了色彩，沒有了音樂，那你就審視不出什么是真正有意義的生活。

很多人說胖東來不能復(fù)制，有什么不能復(fù)制呢？

首先否定自己，排斥那些優(yōu)秀的，也不相信世界上有比自己優(yōu)秀的，認(rèn)為自己是優(yōu)秀的，把人性當(dāng)中最丑陋的東西演繹得淋漓盡致，所以我們要進(jìn)步，不然這樣活著太累，也有很多人會(huì)問“東來哥你肯定活得很累吧”，那肯定會(huì)很累，但是什么是有意義的累和沒意義的累呢？到底什么是累？什么是快樂？反正都有，不能說不累，但是也不能說不快樂，起碼比盲目的累有意義，它是有追求的、有價(jià)值的累。

與人相處交流的時(shí)候，心很單純，就想著怎樣去創(chuàng)造美好。不只是為自己，一個(gè)家庭要為自己的家庭，一個(gè)企業(yè)要為一個(gè)企業(yè)，一個(gè)社會(huì)要為這個(gè)社會(huì)，如果我們有這樣的想法，也知道應(yīng)該怎樣去溝通，圍繞著這個(gè)目標(biāo)去展開我們的討論和規(guī)劃。

要做減法，做一個(gè)像藝術(shù)一樣的企業(yè)。

中國的企業(yè)走得太快了，要慢一點(diǎn)，自己樂在其中，而不是很悲壯地去面臨很多問題，去解決很多無奈的問題，更多的是我們很灑脫地去解決問題。

企業(yè)健康給社會(huì)帶來正面精神的價(jià)值是無法考量的。

一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)，一旦有閃失，給社會(huì)帶來的負(fù)面影響是非常大的，表面看沒什么，其實(shí)你們在當(dāng)?shù)囟际欠浅?yōu)秀的企業(yè)，影響力都非常大，你們的一言一行也是一樣，要充滿活力，充滿熱情，這種精神會(huì)影響你們整個(gè)地區(qū)。但是如果盲目地去做，有時(shí)間一個(gè)做不好，可能就會(huì)讓自己很遺憾。

胖東來今年才開始做產(chǎn)品，產(chǎn)品對標(biāo)的是國際標(biāo)準(zhǔn)。

什么是國際標(biāo)準(zhǔn)？

做食品我們對標(biāo)的就是奧利奧，做水我們對標(biāo)依云，往這個(gè)方向去走，努力往這個(gè)方向做，即便是做不到，起碼有這個(gè)底線。

我們的中央廚房生產(chǎn)車間是向日本的獺祭品牌學(xué)習(xí)，他們是做清酒的，我們也希望能真正地去做出這樣的一種環(huán)境、一種產(chǎn)品，可能10年也不一定能實(shí)現(xiàn)，但是往這個(gè)路上走，是這樣一個(gè)方向。你們的企業(yè)要有這個(gè)目標(biāo)，知道世界上最美的餐廳是哪個(gè)，有一個(gè)目標(biāo)，不只是表面，硬件用10年、20年不是貶值，是越來越有價(jià)值。

胖東來對居家是有標(biāo)準(zhǔn)的，高管的家要打理得安全、整潔，包括車輛，慢慢養(yǎng)成這種習(xí)慣，不知不覺產(chǎn)生變化。像我的家很多人看了以后都覺得震撼，因?yàn)槲业膼廴讼矚g收拾房間，打個(gè)比方，像愛馬仕的展廳里柜子是怎么打理的，我家一點(diǎn)也不比它差，很整潔，襪子、衣服疊得都是整整齊齊，很有序。

你們是做餐飲的，整個(gè)廚房根據(jù)民生怎么規(guī)劃，可以到胖東來的中央廚房去看一下，會(huì)有感受，中央廚房不只是生產(chǎn)車間，還有辦公的地方、休閑的地方，包括將來我們準(zhǔn)備在中央廚房建一個(gè)比國家水平還要高的實(shí)驗(yàn)室、檢驗(yàn)室，包括產(chǎn)品的研發(fā)，都用國際標(biāo)準(zhǔn)，有這個(gè)能力就盡量去實(shí)現(xiàn)。

就像六樓圖書區(qū)從誠品書店買的書，建這個(gè)地方員工在這里吃飯休息感覺是不一樣的，氛圍是很浪漫的，也不是非常高檔，但是書是很有品位的，很多是在國外進(jìn)的，國內(nèi)沒有。我喜歡蘇格拉底、黑格爾、盧梭，他們的書沒事我都會(huì)翻一翻，最重要的還是《世界通史》是非常有趣的。

餐飲行業(yè)：在別人看來您活得很灑脫，您在這個(gè)階段會(huì)有煩惱嗎？

東來哥：誰都會(huì)有煩惱，生活是酸甜苦辣的，打個(gè)比方我要不去做這個(gè)事，可能我的煩惱會(huì)小90%，會(huì)快樂很多，我喜歡去玩，那我可以不用考慮社會(huì)了，你會(huì)游泳，有人落水了，你不去救，你也會(huì)內(nèi)疚，因?yàn)槟阌羞@個(gè)能力就得去做，母親生你了，兄妹之間能力各有特長，各自釋放自己的特長，我們的家會(huì)更好，責(zé)任和喜歡并行。

想學(xué)輕松、灑脫，跟胖東來學(xué)怎么放下。

打個(gè)比方，現(xiàn)在你們手里有1個(gè)億的，有5000萬就夠了；如果團(tuán)隊(duì)不成熟，什么時(shí)間成熟，什么時(shí)間掙錢，就像我去跟他們十幾家企業(yè)指導(dǎo)的時(shí)候，他們的企業(yè)比你們有的差得多，有的好一點(diǎn)，零售企業(yè)的員工工資收入4000以上，每周工作40個(gè)小時(shí)，這是生存線，不算好企業(yè)。

在超市行業(yè)好企業(yè)是要能達(dá)到5000以上，即使不管理員工都愿意干；達(dá)到6000以上，可以說是一個(gè)相對比較健康的企業(yè)；能達(dá)到8000以上算是好企業(yè)。

現(xiàn)在胖東來還實(shí)現(xiàn)不了，只能算是相對健康的一個(gè)企業(yè)，不是好企業(yè)，好企業(yè)員工工資至少在8000以上，因?yàn)?000的工資，在許昌的消費(fèi)層面來說，員工能體面地生活。

餐飲行業(yè)：其實(shí)開始您聊的一個(gè)觀點(diǎn)，不管是對家具還是對潔具的選擇，不管是西方的一流的品牌還是世界一流的品牌，我覺得都有一個(gè)最基本的共性，這個(gè)共性是它給人創(chuàng)造了舒服和美好的感覺，這是個(gè)最基本的屬性。今天很多企業(yè)很多團(tuán)隊(duì)在談審美，但是忽略了這個(gè)最根本的共性。

今天帶給我更多的反思就是4000多塊錢的問題，餐飲問題其實(shí)都差不多，我們怎么樣可以發(fā)到5000、6000，在這個(gè)情況下還能讓客戶得到很好的體驗(yàn)，實(shí)際上我們所從事的行業(yè)可能和商超還是有不一樣的地方，因?yàn)樗臓I業(yè)時(shí)間還是在相對集中的時(shí)間，特別是做一些相對品質(zhì)餐的部分，你的薪資如何能夠和整個(gè)模型成為一個(gè)議題。沒這個(gè)能力，不能創(chuàng)造價(jià)值，不要開；有這個(gè)能力，能夠給員工、客戶帶來體驗(yàn)，還能發(fā)得起這個(gè)錢，那就證明邏輯和體系基本上已經(jīng)成立了，所以我覺得這是帶給我巨大思考和力量的地方。

東來哥：我也受益者，這東西不是我創(chuàng)立的，就像將來我們的墻上要把我們學(xué)的這些人總結(jié)出來，再做個(gè)系統(tǒng)，就是為了平等、自由、博愛而付出努力的人。

有創(chuàng)造的人都是我們的老師，我們是他們的學(xué)生，說不定有一天我們?yōu)榇硕冻雠Γ瑢硐Ｍ嗟娜硕寄苁沁@個(gè)群體，讓人類更美好。就像你們愿意去為此而奮斗、付出、創(chuàng)造的時(shí)候，我們都是戰(zhàn)友，共同肩負(fù)起讓我們自己過得更美好，讓社會(huì)更美好，國家更美好，人類更美好的方向走，很有意義。

餐飲行業(yè)：胖東來是偉大的，其實(shí)我們今天生存的社會(huì)是蠻復(fù)雜的，不知道各位的環(huán)境和處境，我們從小到大父母可能不是抱著一種壞心，基于生存的需要，告訴你怎么可以撒個(gè)謊，告訴你怎么可以把一個(gè)東西有收入能養(yǎng)活自己，整個(gè)社會(huì)都這么教我們的，但其實(shí)每個(gè)人內(nèi)心中可能都住著，想活出真我，活得幸福，能夠不給別人添麻煩，想獲得快樂，每個(gè)人心中都住著這個(gè)基因。

特別是當(dāng)我們創(chuàng)造企業(yè)，就很想把企業(yè)變成這樣一個(gè)成果，讓客戶、員工、投入者、每一個(gè)付出的人都能獲得幸福的感受。在這個(gè)過程中為什么說胖東來是偉大的？因?yàn)樘倏吹竭@樣的企業(yè)，太少看到這樣的人和群體這樣做，甚至說胖東來把它做成了，讓大家看到這個(gè)希望。

這個(gè)窗一旦打開了，相信一定會(huì)有很多的企業(yè)，有您的很多學(xué)生去向往成為更美好、更幸福的人。因?yàn)槿绻遣粚Φ�，怎么都長不出來，如果它是對的，遇到好的土壤自然會(huì)遇到好的營養(yǎng)。

東來哥：其實(shí)這就像釋迦牟尼，最早他就是一個(gè)普通的人，因?yàn)樯屏迹瑢θ撕�，就想讓人過得好。其實(shí)本質(zhì)不是釋迦牟尼本身，是2000多年以來所有為人類、為佛教填充美好思想的人匯集在一起。

所以要求他過高是不道德的，是對他的不尊重，也得去尊重他的生存權(quán)。所以就佛教來說，是所有向善的人幾千年來我們的美好心愿、故事、善良匯聚在一起，沉淀出來的結(jié)果。

餐飲行業(yè)：胖東來在許昌，我感覺更像一個(gè)高高的燈塔，其實(shí)看到這個(gè)光的人只要來到了許昌，首先就有一束微光了，他欣賞您這個(gè)企業(yè)，一定有相同的地方。

東來哥：胖東來只是個(gè)載體。這些東西不是胖東來的，這些東西或者是蘇格拉底、耶穌、釋迦牟尼、穆罕默德、黑格爾、亞里士多德、華盛頓、里根……為人類的平等、自由和博愛，為人類的美好而謀福利、付出努力的這些人，包括我們在內(nèi)，如果也有這樣的作為，我覺得這都是火種吧，只要去做�？赡芘謻|來是一個(gè)地方，長沙也是個(gè)地方，杭州也是個(gè)地方，深圳也是個(gè)地方，新疆也是個(gè)地方……更多的是當(dāng)我們知道了這種活法，我們能活得更快樂，因?yàn)槭紫茸约菏芤�，自己輕松多了。

餐飲行業(yè)：很感謝您剛才關(guān)于認(rèn)知的建議，我之前是沒有從這些角度去理解如何提升自己的認(rèn)知的。首先自己喜歡是一，要有品質(zhì)，另外是再加更高的標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)上升到藝術(shù)層面，從這4個(gè)地方迭代自己的認(rèn)知給我了很大的啟發(fā)。

還有一個(gè)問題麻煩您點(diǎn)撥一下，一個(gè)公司它應(yīng)該是有三類人構(gòu)成，第一個(gè)頂端的，比方說老板、老總、創(chuàng)始人，第二個(gè)是管理層，第三個(gè)層級應(yīng)該是基層員工，如果用一個(gè)人作比喻的話，老總應(yīng)該是人的大腦，管理干部是人的腰，剩下員工就是手和腳。

胖東來在過去這些年發(fā)展，除了作為大腦的你，做了很多的規(guī)劃、頂層設(shè)計(jì)，還有一個(gè)很重要的應(yīng)該是腰部力量，就是您的管理團(tuán)隊(duì)，各種職能部門，還有業(yè)務(wù)部門，如果管理團(tuán)隊(duì)沒有跟上，可能您的很多想法難以在他們的層面得以貫徹和執(zhí)行。

今天在座的很多的企業(yè)，發(fā)展到一定階段的時(shí)候，有可能會(huì)需要去做一些梳理、歸納，不管是想再做強(qiáng)一點(diǎn)，都需要有一個(gè)強(qiáng)大的中層力量來做承載，那么你對中層力量的成長是怎樣做的頂層設(shè)計(jì)，從而讓他們變成了你想要的管理干部，能夠順利完成你交付他們的一些使命和任務(wù)。

東來哥：我們做了這么多年，從早期的生存，可能也沒想那么多，只想我對下面這一層好，下面再對下面那一層好，員工對顧客好，形成一個(gè)良性的循環(huán)，但是在發(fā)展過程中也可能出現(xiàn)很多問題。

從早心里面沒想那么多，覺得我對你好，包括對你的關(guān)懷、收入各個(gè)方面，只要你能過得好，一級一級的，但其實(shí)每個(gè)人的經(jīng)歷不同，這樣的情況下，有的可能到一定的時(shí)候就會(huì)膨脹，會(huì)驕傲，驕傲了以后就像孩子長大了都會(huì)任性，父母再說也不聽了，有自己的觀點(diǎn)了，這個(gè)東西還是我們?nèi)笔叛龅奈幕慕逃�，我們也走了很多彎路�?/p>

老板知道我要做幸福的企業(yè)：首先有一個(gè)公司上層，要么老板，要么核心團(tuán)隊(duì)，有管理團(tuán)隊(duì)；中層的團(tuán)隊(duì)也是跟上層一樣，讓他得到尊重，能感覺到價(jià)值，付出跟回報(bào)是平衡的、公平的，員工團(tuán)隊(duì)也是一樣。

做企業(yè)你說的腰部是很重要的，起碼要保證有人愿意干，在胖東來首先要保證有人愿意領(lǐng)，你對員工再好，沒人領(lǐng)不是沒用嘛，他所付出和創(chuàng)造的價(jià)值，給的回報(bào)要平衡。

胖東來這二三十年以來沉淀的這些標(biāo)準(zhǔn)，包括薪酬體制比想象的要好，因?yàn)榕謻|來不像你們有股東，有收益，胖東來全都發(fā)了，他們也非常的忠誠、真誠，因?yàn)槟闾土苏嫘膶λ麄�，他們也能感知到�?/p>

胖東來培養(yǎng)高層的目標(biāo)是培養(yǎng)領(lǐng)袖，將來都是傳播美好的戰(zhàn)友，都是創(chuàng)造美好、享受美好和傳播美好的使者。

最低都是精神領(lǐng)袖，基層的起碼也不說太高層，像小廟里的一個(gè)方丈或者是教堂里的牧師，大概的思路是這樣，不是說是脫離了生活的，是一個(gè)有血有肉有情有義的正常人，通過企業(yè)這個(gè)平臺(tái)去傳播科學(xué)的生活方式、生活方法。

做企業(yè)要知道企業(yè)家的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

企業(yè)家從經(jīng)營走向企業(yè)，經(jīng)營只是掙錢滿足自己，跟員工合理地合作，但做企業(yè)家是造福人類，企業(yè)和經(jīng)營格局不一樣。

做企業(yè)要造團(tuán)隊(duì)，做企業(yè)把錢看得淡一點(diǎn)，因?yàn)檫@是社會(huì)價(jià)值，就像你們做餐飲，打個(gè)比方，你非常專業(yè)，你的員工收入在長沙這個(gè)地方，不要說太高，至少保潔能拿到6000；廚師能拿到2萬塊錢左右，或者最低拿15000，再去談老板掙多少錢，如果不到這個(gè)層次，老板留的錢夠自己用就行，如果現(xiàn)在一年掙1000萬，給自己留300萬就行，其他700萬全部用于造福大家，這樣的團(tuán)隊(duì)，到時(shí)候就直奔藝術(shù)去走。

胖東來現(xiàn)在造團(tuán)隊(duì)就是在造作品，無論是我們的賣場，包括我們的人，都是在造作品，我們定義胖東來的人是哪一級的，可能分六七級，哪一級是什么樣的一個(gè)概念，包括最基本的員工，比社會(huì)上面的要開明的多，達(dá)不到那一種很高的，達(dá)到很高的需要社會(huì)氛圍。

你不喜歡還做這個(gè)事，不放下就是不道德的，你是不能在這個(gè)管理崗位上的，是你要做到的。六七層的每一級標(biāo)準(zhǔn)要求不一樣，最高級的必須得實(shí)現(xiàn)自由，往這個(gè)方向。按現(xiàn)在最高就是我，我現(xiàn)在也不自由，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，能實(shí)現(xiàn)80%的自由，一級一級往下60%、50%、40%、30%、20%往這上走，進(jìn)步一點(diǎn)好一點(diǎn)。

不因感情而束縛，不因孩子而束縛，不因疾病而束縛，不因父母而束縛，不因金錢而束縛，這些東西都明白怎么做了，都解決了，苦惱就少了。

實(shí)現(xiàn)不了完全的自由，但是我們走向自由不就行了，往這個(gè)方向。我們現(xiàn)在都沒有思考這個(gè)問題，你們現(xiàn)在思考的問題更多是怎么把團(tuán)隊(duì)領(lǐng)好，企業(yè)規(guī)模做多大，要實(shí)現(xiàn)上市……為什么上市不知道，為什么把企業(yè)做大也不知道，為什么帶這個(gè)團(tuán)隊(duì)也不知道。

我問過太多的企業(yè)，沒有人知道，可能就是這種習(xí)慣、社會(huì)環(huán)境推著它，慢慢又是競爭，又是發(fā)展，又是大環(huán)境等等各個(gè)方面的因素，但是真正知道的一定是過得很幸福。

只有對得起自己的人才知道什么是對員工的尊重和愛。

幫助別人的時(shí)候，他能做的事我們又去幫助他，是不信任他能做好自己，不相信他能生活好，最終一定是害了他，絕對不是愛他。

首先自己要成為智者，讓自己成為一個(gè)健康的人，而不是被環(huán)境所左右的一個(gè)人，要么就堅(jiān)定走自己的路，做一個(gè)有思想的人，有思考能力，知道什么是對什么是錯(cuò)，善惡都不分還談什么美好的人生��！很多人的善惡都是以自己的自我認(rèn)知來概括的，要用科學(xué)的分析。

改變不了別人，就自我變革，自我變化，好的生活方式，就像我們?nèi)魏稳硕紩?huì)獲得，不一定非�？鞓�，但是相對的快樂是沒問題的，不會(huì)受別人的影響，該正常的生活那絕對是沒問題的。

當(dāng)自己喜歡的時(shí)候什么都解決了，這個(gè)東西沒那么復(fù)雜，沒有什么深?yuàn)W的，喜歡做什么把做的事情研究好。

明白這個(gè)道理的時(shí)候，你才能活得舒服一點(diǎn)，你們的角色非常重要，因?yàn)槟銈兙退闶桥嘤?xùn)公司了，像IGA一樣搭建平臺(tái)，是指方向的人，希望他們有各自的優(yōu)點(diǎn)，相互學(xué)習(xí)，相互促進(jìn)，最重要的是先確定好方向，要知道你是追求幸福、美好的，這是人的本能，方向只要確定下來，怎么做太簡單了，也好實(shí)現(xiàn)。

希望我們各行各業(yè)的人，特別是我們企業(yè)家都能幸福地做企業(yè)，讓自己走在快樂的道路上，但是我們整個(gè)大環(huán)境可能極易讓我們?nèi)フ故咀约旱呢?zé)任，包括希望我們的國家更美好，隨著這么多年的發(fā)展，我們的企業(yè)都有了很大的變化。

從原來只是想掙點(diǎn)錢滿足自己，到后來不知不覺把企業(yè)做大了，然后受到環(huán)境的影響，我們感覺到發(fā)展當(dāng)中也有很多困惑，甚至很辛苦，所以我們就會(huì)到處去求學(xué)、去交流等等，都是希望自己的企業(yè)能走向美好。

整個(gè)大環(huán)境，可能更多的是教我們要從技術(shù)層面來解決企業(yè)的問題，我覺得更重要的是我們不知道自己做企業(yè)到底是為了什么，只知道用企業(yè)來證明人生的價(jià)值，追求企業(yè)的成功，沒有去思考過什么是正確的方向、真正的方向。

胖東來是一個(gè)非常簡單的企業(yè)。

堅(jiān)定地追求科學(xué)的文化理念，跟上世界上先進(jìn)文明的生活方式和生活方法，讓自己的企業(yè)縮短與世界文明國家和地區(qū)的差距，為國家的美好去釋放自己身上的智慧和潛能。

早期我跟大家一樣，都是想為了滿足生存，隨著這么多年的變化，特別是早期很多經(jīng)歷和苦難，讓自己學(xué)會(huì)了思考，到底我們想要什么，到底要用什么樣的方法來實(shí)現(xiàn)夢想？不知不覺30多年過去了，從90年開始做到今年已經(jīng)33年了，經(jīng)歷了太多太多震撼的，包括不下10次生命的抉擇，生死之間的交換和對人性的思考和感悟，有時(shí)間不由自主就會(huì)眼含淚水，因?yàn)樘Ｍ嗟娜俗呦蛎篮谩?/p>

胖東來的簡單里有太多無價(jià)的東西。這些東西不是胖東來創(chuàng)造的，都是學(xué)習(xí)而來的，就像你們做餐飲業(yè)一樣，想做一個(gè)什么樣的企業(yè)，哪個(gè)是榜樣，了解國內(nèi)做的最好的餐飲是誰，國際上做的最好的是誰，我知道做餐飲的有米其林餐廳，其他的我不是很了解，國內(nèi)很多還很不成熟，因?yàn)檫�是走在責(zé)任的層面，沒有走在自己的路上。

無論做企業(yè)也罷，做人也罷，首先要明白做這個(gè)事情是為了什么，要知道方向，我們很多企業(yè)家包括餐飲行業(yè)、制造行業(yè)、流通行業(yè)、服務(wù)行業(yè)……真正知道自己做企業(yè)是為什么的不多，因?yàn)檫@是我們的習(xí)慣。

每個(gè)人要明白，做企業(yè)首先是要成就自己，是為了幸福，自己不幸福做這個(gè)企業(yè)還有什么意義呢？企業(yè)家一定要讓自己明白做一個(gè)幸福的企業(yè)，什么是幸福的企業(yè)？標(biāo)準(zhǔn)是什么？

現(xiàn)在我們已經(jīng)做成企業(yè)了，就要具備企業(yè)家的條件，我們不是一個(gè)小個(gè)體戶了，企業(yè)家是什么概念？是推動(dòng)人類進(jìn)步的，為人類帶來美好的，不只是來滿足自己和自己的小團(tuán)隊(duì)，是為了社會(huì)，所以企業(yè)家要知道做企業(yè)要有團(tuán)隊(duì)、標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)，做任何事情能讓企業(yè)健康向前行。

最重要的是我們更多的企業(yè)真正地能覺醒，知道自己為什么而做企業(yè)，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)方向有了，產(chǎn)品怎么做、團(tuán)隊(duì)怎么做、環(huán)境怎么做、硬件怎么做，這很簡單。

當(dāng)我們有了一，后邊的二才能輕松的去實(shí)現(xiàn)。

現(xiàn)在大家可能受環(huán)境的影響，都去專注一后面的東西了，所以會(huì)非常辛苦，希望大家真正地慢慢沉下心來，去梳理自己的企業(yè)，讓自己的企業(yè)開始靜下來穩(wěn)下來，讓企業(yè)能健康地運(yùn)行，真正向內(nèi)而不是向外。向外就是跟別人比，向內(nèi)是做喜歡的事，怎樣為顧客帶來好的產(chǎn)品，為社會(huì)帶來好的產(chǎn)品樂在其中，越是這樣，你越不想做大可能就做大了，因?yàn)橛惺袌鲂枨�，就像做人一樣，你人品好，不想跟別人接觸，可能別人也愿意找你。

每天在胖東來這邊游學(xué)的，許昌周邊的，省外的也有不少，這就是影響，別人能感知到胖東來在哪些方面做得比較好，就像我們學(xué)習(xí)的對象——瑞士，我們也希望實(shí)現(xiàn)他們那樣的一種結(jié)果，所以他們是怎么做的，我們就怎么做。

雖然目前還沒有做到他們的這種結(jié)果，但是我們在靠近，我們在自己原有的基礎(chǔ)上有一個(gè)大的進(jìn)步，而且到今天為止，作為我來說，甚至作為很多胖東來人來說，慢慢都形成了一種習(xí)慣，不想說假話，太累，但是我們的行業(yè)當(dāng)中，很多還在整天說假話。

希望各個(gè)企業(yè)之間不要比大，我們比誰活得有質(zhì)量，誰活得輕松！

這樣研學(xué)班才是有意義的，如果研學(xué)班只是通過學(xué)習(xí)、交流、成長，讓對方用梯子一樣往上抽，那我覺得是害人的，就像很多商學(xué)院一樣，都是想著讓企業(yè)怎么做大做強(qiáng)，這就是往鬼門關(guān)里推。希望我們能回到人間，做一個(gè)真實(shí)的、輕松的、陽光的、健康的、快樂的、有思想的人，做一個(gè)能為社會(huì)健康生態(tài)帶來能量的人。

如果是這樣，我們的社會(huì)健康了，人與人之間更多的是信任和友善，輕松和愉悅的交往。你們既然來許昌到胖東來了，也希望你們能真正地了解胖東來，把胖東來里面好的東西能真正地理解，運(yùn)用于你們自己的企業(yè)，真的是太寶貴了，因?yàn)楹芏痰臅r(shí)間跟大家分享也說不透，因?yàn)檫@個(gè)習(xí)慣跟大家的認(rèn)知是完全不同的，180度的，希望你們越來越輕松，越來越快樂，越來越幸福地帶領(lǐng)你們的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造美好、享受美好、傳播美好。

讓自己和團(tuán)隊(duì)像一束光一樣照亮你們的城市，照亮這個(gè)行業(yè)，照亮千家萬戶，讓我們的國家越來越幸福，越來越真實(shí)，越來越真誠，越來越善良和美好！