出品/聯(lián)商網(wǎng)

作者/趙葛斌

近日，《聯(lián)商網(wǎng)》獨(dú)家獲悉，智慧新零售代表性品牌 “T11生鮮超市”和中國超市百強(qiáng)企業(yè)“浙江萬客隆”戰(zhàn)略聯(lián)手，共同打造“T11·萬客緣生鮮超市”，首店將于2022年12月正式亮相浙江金華。

據(jù)悉，該店位于浙江省金華市婺城區(qū)李漁路888號(hào)世貿(mào)城市廣場(chǎng)B1層，銷售生鮮和其他食品為主，同時(shí)經(jīng)營高品質(zhì)餐飲、烘焙、咖啡、鮮花、百貨等品類，“線上商城+線下門店”相結(jié)合的全域運(yùn)營模式，將是金華市第一家線上線下全自營一體化的智慧新零售門店。

相關(guān)人士透露，“旨在打造金華零售升級(jí)樣板，以科技賦能傳統(tǒng)超市，為金華消費(fèi)者提供全天候、高品質(zhì)、便利、新穎的生活體驗(yàn)。”

聯(lián)手打造浙西南科技零售地標(biāo)

浙江萬客隆是浙西南最大的超市連鎖企業(yè)，中國超市連鎖百強(qiáng)，浙江省重點(diǎn)流通企業(yè)。

相較于1999年成立的浙江萬客隆，誕生于2018年的T11，顯得尤為年輕。新零售賽道幾年波詭云譎，T11卻一直保持低調(diào)身段兒，在華北區(qū)域擁有不錯(cuò)的品牌口碑。創(chuàng)始人杜勇是零售行業(yè)老兵，從業(yè)十年以上。在追求規(guī)模的生鮮零售行業(yè)，T11更追求品質(zhì)和口碑，并且在科技應(yīng)用層面做了較多嘗試，包括全自研系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)和算法的應(yīng)用、上線電子商城等等。北京開業(yè)的T11門店包括地鐵上蓋物業(yè)、辦公樓底商、社區(qū)店、獨(dú)棟門店和Shopping Mall門店幾種業(yè)態(tài)，幾乎涵蓋了主流食品超市的典型場(chǎng)景。經(jīng)過幾年市場(chǎng)的驗(yàn)證，據(jù)業(yè)內(nèi)人透露，在零售連鎖商超銷售多數(shù)下滑的態(tài)勢(shì)下，T11在2022年卻保持了不錯(cuò)的增速。

之所以會(huì)有這樣的聯(lián)手動(dòng)作，據(jù)浙江萬客隆相關(guān)負(fù)責(zé)人透露：“浙江萬客隆成立22年，擁有百家以上的門店和強(qiáng)大的本地優(yōu)勢(shì)。但是對(duì)于年輕消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)把握，和線上商城的增量運(yùn)營能力，尤其是在科技應(yīng)用層面，我們很看好T11的實(shí)力。浙江萬客隆愿意和T11一起，共同探討和成就，共創(chuàng)共贏。”

據(jù)悉，T11和浙江萬客隆將從品牌聯(lián)名、門店規(guī)劃設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈協(xié)同、科技應(yīng)用、系統(tǒng)賦能和線上商城等方面開展深度合作。“團(tuán)隊(duì)并兩隊(duì)為一隊(duì)，籌備了近一年時(shí)間，本著開放、交融的心態(tài)，我們對(duì)金華消費(fèi)市場(chǎng)做了詳盡的調(diào)研，對(duì)于深度合作做了很多次探討，雙方達(dá)成一致，一定要打造一家科技零售地標(biāo)超市，成為行業(yè)里的標(biāo)桿項(xiàng)目！”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說。

協(xié)同大數(shù)據(jù)選品 打造差異化和領(lǐng)先的商品力

浙江萬客隆深耕浙西南市場(chǎng)二十多年，對(duì)浙西南消費(fèi)者和市場(chǎng)環(huán)境非常熟悉。T11雖此前尚未進(jìn)入西南市場(chǎng)，但對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)和新零售積累了較多認(rèn)知，經(jīng)過近5年的深耕，T11搭建了以萬計(jì)的全球商品庫，同時(shí)，對(duì)于內(nèi)容、數(shù)據(jù)、流量在選品、品類迭代、引流和復(fù)購的應(yīng)用層面認(rèn)知，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)零售商超。

因此，在商品結(jié)構(gòu)搭建階段，T11·萬客緣生鮮超市應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)周邊商圈調(diào)研，而T11側(cè)則開放數(shù)以萬計(jì)的商品庫和調(diào)用整個(gè)買手團(tuán)隊(duì)——優(yōu)選適合金華市場(chǎng)的應(yīng)季及地標(biāo)產(chǎn)區(qū)果蔬、肉禽蛋奶、新鮮水產(chǎn)、包裝食品、家用百貨、世界地標(biāo)休食、烘焙（由法國MOF世界冠軍參與研發(fā)）、咖啡、鮮花等，商品場(chǎng)景涵蓋一日三餐及廚衛(wèi)洗消，依據(jù)客群差異匹配商品結(jié)構(gòu)。

在供應(yīng)鏈層面，整合T11現(xiàn)有供應(yīng)鏈資源及浙江萬客隆百強(qiáng)品牌的采購優(yōu)勢(shì)，通過全球數(shù)十個(gè)國家產(chǎn)地直采，實(shí)現(xiàn)商品差異，部分生鮮品類本地和周邊直采，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)領(lǐng)先，從而打造差異化、和領(lǐng)先的商品力。

據(jù)商品負(fù)責(zé)人介紹，消費(fèi)者在T11·萬客緣“不僅可以買到新鮮采摘的平價(jià)應(yīng)季果蔬，還有來自日韓的網(wǎng)紅洗消品牌，米面糧油，澳大利亞的冰鮮和牛M5到M9。此外，挪威的新鮮三文魚，日本空運(yùn)到港的藍(lán)鰭金槍魚，東南亞休閑小吃，伊比利亞火腿等優(yōu)質(zhì)、平價(jià)食材應(yīng)有盡有，真正幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)生活品質(zhì)升級(jí)。”

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，深度加工、禮盒包裝服務(wù)、肉禽水產(chǎn)烹飪前的深度修整、鮮花個(gè)性化定制設(shè)計(jì)等等T11特色商品服務(wù)，都將在T11·萬客緣實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，大量免費(fèi)社群服務(wù)和線上商城體驗(yàn)，都將落地金華，“T11·萬客緣生鮮超市會(huì)成為門店周邊消費(fèi)者的好鄰居。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“線上商城+實(shí)體門店”的立體式業(yè)務(wù)形態(tài)

T11·萬客緣生鮮超市沿襲了T11生鮮超市的便捷、全天候、全域服務(wù)理念，本次聯(lián)手，T11全面開放線上電商能力，開業(yè)即上線即時(shí)達(dá)。消費(fèi)者可以下載T11生鮮超市APP，在家下單，半徑3~5公里內(nèi)最快30分鐘即可送達(dá)。線上能力的加持，可以大大突破線下門店的物理空間，讓傳統(tǒng)零售實(shí)現(xiàn)無限增量，使傳統(tǒng)線下商超效率得到極大提升。

電商負(fù)責(zé)人透露“‘線上商城+實(shí)體門店’的立體式業(yè)務(wù)形態(tài)，可以高效滿足不同地域、不同時(shí)段的消費(fèi)需求，‘互聯(lián)網(wǎng)+社區(qū)’服務(wù)平臺(tái)，讓周邊消費(fèi)者生活更便捷。消費(fèi)者可選擇到店購物，也可通過APP一鍵下單配送上門。未來，T11·萬客緣生鮮超市將開發(fā)上線云超，實(shí)現(xiàn)金華全城消費(fèi)者均可在線體驗(yàn)T11·萬客緣的商品及服務(wù)。”

《聯(lián)商網(wǎng)》打開T11生鮮超市APP，可以很直觀的看到，從內(nèi)容運(yùn)營上，線上商城致力于以美食菜譜等提升消費(fèi)者的參與感，以內(nèi)容促進(jìn)流量轉(zhuǎn)化。電商負(fù)責(zé)人透露：“浙江萬客隆引入T11的電商能力，這是傳統(tǒng)零售模式的一次重要的轉(zhuǎn)型升級(jí)，T11·萬客緣將秉承感恩之心、誠信之心、恪守之心的企業(yè)文化精神，全面擁抱變化。”

數(shù)字應(yīng)用打造沉浸式美食休閑空間

據(jù)了解，T11北京門店，曾在國內(nèi)外獲得多項(xiàng)設(shè)計(jì)類大獎(jiǎng)，而T11·萬客緣生鮮超市金華首店設(shè)計(jì)方案，由同一個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)（具備20年以上商超設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)）聯(lián)合國內(nèi)頂級(jí)商業(yè)空間規(guī)劃設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，從拿到圖紙、市調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)考察及設(shè)計(jì)調(diào)整，據(jù)說歷時(shí)超過半年。

參與設(shè)計(jì)的馮設(shè)計(jì)師表示，“希望這個(gè)門店可以滿足消費(fèi)者的沉浸式購物體驗(yàn)，是超市，但又‘不只是超市’，在這里購物、吃飯、消費(fèi)能夠成為家庭和辦公室之外的一站式休閑空間”。

馮設(shè)計(jì)師介紹說，門店的動(dòng)線、燈光、陳設(shè)、音樂、軟裝等，全部考慮人體工學(xué)；同時(shí)，從通道的寬度、燈光色溫、貨架傾角、食品展柜選擇、前后場(chǎng)冷鏈設(shè)備選擇和安裝等，全部從數(shù)據(jù)和技術(shù)角度調(diào)用大量行業(yè)數(shù)據(jù)，這樣規(guī)劃設(shè)計(jì)的空間，將更加智能、更加符合身體五感，實(shí)現(xiàn)體感舒適、視覺美觀、動(dòng)線流暢，同時(shí)又能極佳的對(duì)所經(jīng)營品類進(jìn)行展示陳列的賣場(chǎng)。“每個(gè)品類經(jīng)營區(qū)域都應(yīng)該是獨(dú)具匠心、兼?zhèn)涔δ苄院涂臻g美學(xué)的。空間即內(nèi)容，力爭(zhēng)讓每一位消費(fèi)者即使沒有購物需求，也愿意到店走走，以 T11·萬客緣生鮮超市為‘第三生活空間’。

T11·萬客緣零售區(qū)注重沉浸式體感，而美食區(qū)域則力爭(zhēng)環(huán)境體驗(yàn)與煙火味結(jié)合——整個(gè)餐飲區(qū)面積1000平米，除傳統(tǒng)零售企業(yè)常見的熟食、烘培外，餐飲和現(xiàn)場(chǎng)加工海鮮也獨(dú)具經(jīng)營特色。餐飲區(qū)負(fù)責(zé)人介紹說，“帝王蟹、龍蝦等大海鮮都可以可現(xiàn)場(chǎng)加工，日本料理、披薩、現(xiàn)烤牛排等。我們希望消費(fèi)者在體驗(yàn)購物之后，可以即時(shí)實(shí)現(xiàn)味蕾的滿足感。我們希望這是一個(gè)讓人感覺到幸福的超市。”

不排除未來持續(xù)聯(lián)手開店的可能性

浙江萬客隆在浙江區(qū)域具備很強(qiáng)的本地認(rèn)可度以及豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，同時(shí)又是國內(nèi)知名的供應(yīng)鏈共享平臺(tái)“螞蟻商業(yè)聯(lián)盟”和“九州生鮮兄弟聯(lián)”重要發(fā)起單位。T11生鮮超市則以“智慧新零售”的定位獲得行業(yè)和資本方認(rèn)可，并在短短三四年的時(shí)間，完成三輪融資，資方包括了頂級(jí)VC機(jī)構(gòu)和行業(yè)巨頭。品牌結(jié)合以后，將共同以“螞蟻”和“九州”為共享平臺(tái)，加速雙方資源導(dǎo)入，優(yōu)選全球物產(chǎn)帶入浙西南零售行業(yè)，推動(dòng)百姓消費(fèi)和生活品質(zhì)升級(jí)。

以此為契機(jī)，T11·萬客緣生鮮超市也將整合T11在智慧零售(大數(shù)據(jù)、云計(jì)算)方面的前沿探索，順應(yīng)商業(yè)變革和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，以“智慧”賦能“傳統(tǒng)”，以“本地化優(yōu)勢(shì)”帶動(dòng)“新銳品牌入駐”，將形成零售流通新渠道、新業(yè)態(tài)、新模式的參照，推動(dòng)流通新業(yè)態(tài)新模式健康有序發(fā)展。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，T11和浙江萬客隆已簽署長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在優(yōu)勢(shì)和資源共享方面做更長期的規(guī)劃，“不排除未來持續(xù)聯(lián)手開店的可能性。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們希望T11.萬客緣能成為行業(yè)內(nèi)首個(gè)雙向賦能的范本，讓零售業(yè)探討一條傳統(tǒng)商超升級(jí)的創(chuàng)新之路。”