出品/聯(lián)商專欄

撰文/無名 

前幾日的一篇“200米內(nèi)3家超市、3個農(nóng)貿(mào)市場、N個品類專賣店生意火爆，憑什么？”的文章引發(fā)了一定程度的爭議：有讀者認為“該商業(yè)生態(tài)其實已然是一個小商圈，其火爆因為商圈效應(yīng)”；有讀者認為“它類似一個大型傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，主要是因為地處居民區(qū)且周邊居民基數(shù)較大，所以并不具備太大可參考性”……

作為一名“長期超市愛好者”，我覺得有必要再寫一篇文章申辯與反駁一下，因為“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，而我作為一名資深消費者、熱衷者、從業(yè)者、觀察者，我想對此應(yīng)該更有發(fā)言權(quán)。

一、為什么我越來越不愛逛超市了

我特別喜歡逛超市，這是我除了工作與閱讀之外極少的興趣愛好之一。有時我不禁在想“我為什么會愛逛超市”呢？這時腦海中總會浮現(xiàn)出一番景象：琳瑯滿目的商品、人頭攢動的客流、喧囂而又熱鬧的氛圍、各種各樣的試吃、各色的新品推薦、過道上各類堆頭連綿不絕……這不禁構(gòu)成了一幅異常生動的畫面，那是一種濃濃的生活氣，人與人很近、人與商品很近，每一個人的臉上都是一種放松與愉悅的神態(tài)。

這就是曾經(jīng)令我欲罷不能的超市，那是一種“場”，一種可以“回歸生活、隱于人潮”的處所，“人、貨、場”三者形成了完美的互動，共同營造了一種“有機生態(tài)”，這就是當(dāng)年未經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)改造之前的超市。

而現(xiàn)在的超市呢？畫風(fēng)是截然相反的：

·商品越來越“固定”，閉著眼睛都知道有什么，幾乎永遠不變；

·客流越來越稀疏，想“隱于人潮”是根本不可能的，反而更像是“珍稀動物”，被多在兩旁閑聊的營業(yè)員大姐行著“注目禮”；

·氛圍是越發(fā)的“靜謐”，甚至最明顯的聲音是“行動的購物車輪與地面摩擦的聲音”；

·試吃、新品推薦什么的基本“瀕臨滅絕”，除了中秋等消費旺季能看到一些臨促之外，其他時間基本沒有，而即便有，也很少見那種“推銷的熱情、激情”，更多是一種“差不多得了”的應(yīng)付；

·通道越發(fā)“寬廣與通透”了，一眼可望到頭，當(dāng)客流的稀疏與通道的寬廣、通透相疊加，則形成了一種更強烈的“冷清感”，加之超市多是“白花花的地磚與白花花的天花”，更讓人感到“陣陣寒意”。

這就是當(dāng)下絕大多數(shù)超市的真實寫照，我感覺我的描述是較為客觀、寫實的，甚至極少見的“寫出了一種畫面感”，我想這就是真情實感的力量吧，著實打心底惋惜，因為原本不應(yīng)該這樣的。

這不是時代什么的原因，就像存在了成百上千年的傳統(tǒng)市場及早市、夜市依舊存在且火爆，而才幾十年歷史卻愈顯頹勢的超市；亦或是傳承了成百上千年的單層老屋依然宜居且不斷升值，而才幾十年的高樓卻愈發(fā)不宜居且大幅貶值的鮮明對比一樣。不怪時間、不怪發(fā)展、不怪外界，該怪的，只有自己。

就像最近因理發(fā)而去一家之前常去、但現(xiàn)在極少去的大潤發(fā)時，理發(fā)師說起“因周邊新開了一家mall，而客流大受影響”時我的回復(fù)一般：“這不是對方原因，再這么下去，大潤發(fā)早晚自己把自己干死。”

之所以“點名道姓”，因為確實是“哀其不爭”，它作為我曾經(jīng)最喜歡的超市品牌，我真是看它一步一步把自己推上如此窘境的，真不怪別人，確實是它們自己出了問題，準(zhǔn)確的說是“頂層問題”。

二、互聯(lián)網(wǎng)改造了超市，也改殘了超市

超市是從什么時候開始“自殘”的？我想就是從引入“互聯(lián)網(wǎng)思維”開始的。由于最近讀了一些與經(jīng)濟學(xué)相關(guān)的書，所以愈發(fā)感覺到我國電商起步與爆發(fā)時存在的嚴(yán)重不公平競爭問題，最大的“不公平”在于成本，但不是“顯性價格”，而是“把線下作為了展示間、試衣間”。

換言之，線下實體為其承擔(dān)了絕大多數(shù)的展示、講解等成本，包括人工、物業(yè)、水電等等成本，然后線上直接用低價收割了。這哪是什么“線上效率更高”？而是“把線下的付出”都給截胡了，讓線下承擔(dān)了最多的隱性成本。

所以，終有一日國家會發(fā)現(xiàn)這一嚴(yán)重bug帶來的嚴(yán)重后果，只是這也不能都怪線上，就像每次聽到出租司機罵網(wǎng)約車平臺時，我都會反問一句：“如果前期不是你們（出租司機）的大力支持，它們（網(wǎng)約車平臺）會發(fā)展得這么迅速嗎？”然后司機師傅們基本都會“陷入沉思、然后點點頭”，但都會補充道：“當(dāng)時補貼太狠了，大家都在用，所以才都上的…”既而我說：“那不應(yīng)該怪人家，天上哪有白白掉餡餅的？人家其實早就計劃好了這么干，還是你們自己沒忍住。”

網(wǎng)約車如此，其他哪個不如此？所以，“碉堡都是從內(nèi)部攻破的”，這是規(guī)律，也是真理，具有普適性。

說回超市，私以為超市的分水嶺是從“大潤發(fā)被阿里收購”開始的，而線下實體的分水嶺則是“線下實體巨頭的‘十二生肖’實體電商”開始的。總之，基本都是從“擁抱互聯(lián)網(wǎng)”開始的。

這絕不是什么危言聳聽，我目前的觀察結(jié)論是（且是一段較長時間觀察）：越少接入互聯(lián)網(wǎng)思維、越多保留傳統(tǒng)模式的超市活的是更好且活力更足；反之，越差且已陷入深淵無法自拔。

所以，當(dāng)下我的切身感覺是：（在青島市場）摔得最狠的是大潤發(fā)，它在曾經(jīng)可謂是一騎絕塵的，而當(dāng)下卻是愈發(fā)落寞的；反觀后來大舉殺入青島的家家悅，其實個人認為是接入互聯(lián)網(wǎng)最少的，反而現(xiàn)在是最有活力與潛力的。這點我僅看我身邊親朋好友的喜好變化即一目了然：之前一提超市就是大潤發(fā)，現(xiàn)在則是家家悅。而作為超市資深愛好者的我也是如此。之所以點名道姓，是想強調(diào)這些絕不是“空穴來風(fēng)、順口胡說”。

為什么我現(xiàn)在喜歡逛家家悅？因為它確實還保留著記憶中超市的元素與氛圍，那是一種感覺，就是很豐富、很熱鬧、讓人有一種逛的興趣與選購的沖動，甚至結(jié)賬時也感覺“排隊到收銀臺結(jié)賬更適合”，這就是環(huán)境的力量，而大潤發(fā)則更傾向于“自助結(jié)算”。說到這我又想到了“永旺超市”，它也依舊火爆，而它也依舊原汁原味。

反觀大潤發(fā)，它是最早全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)、最早接入了“淘鮮達”的，結(jié)果呢？說實話，自從有了“淘鮮達”，我再很少去大潤發(fā)了，一方面因為“有了捷徑、更懶了”，另一方面似乎大潤發(fā)因此而“人越來越少了、越來越標(biāo)準(zhǔn)化了、東西都完全固定了”。

之前沒怎么接入互聯(lián)網(wǎng)時，逛超市其實算是一種生活放松方式，即沒事干就去超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，然后買的基本都是計劃外商品。而現(xiàn)在全面擁抱后，直接就是購物，即缺個醬油、方便面等不太著急的商品時去淘鮮達下個”，買的全都是計劃內(nèi)的商品。所謂計劃外消費則是為了湊單免運費，但說實話，湊單的基本還是剛需品，只是還有存貨罷了，這其實是提前儲存了。

所以，自從接入互聯(lián)網(wǎng)后，購物越來越直接了，游逛時間越來越少了，越來越剛需消費了，計劃外消費（嘗鮮）基本被消滅了。而之于超市則對應(yīng)的是現(xiàn)場客流越來越少了，氛圍越來越冷清了，新品促銷基本沒了，堆頭只是常態(tài)化打折商品了，越來越?jīng)]有變化了，這與未深度接入互聯(lián)網(wǎng)的同行形成了鮮明對比。

以我為例，我現(xiàn)在去大潤發(fā)基本是為了理發(fā)，而超市類消費不是家家悅就是那處社區(qū)商業(yè)生態(tài)了，距離沒變，那變的是什么？值得深思。

我最近其實也看了盒馬，好像和大潤發(fā)差不多了。線下就是線下，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，這是規(guī)律，“一方水土養(yǎng)一方人”，商業(yè)模式亦然。

結(jié)語

偉人說過：“真理只有一個，而究竟誰發(fā)現(xiàn)了真理，不依靠主觀的夸張，而依靠客觀的實踐，只有千百萬革命人民的革命實踐，才是檢驗真理的尺度。”這其實說的就是“實事求是”，即規(guī)律就是規(guī)律，不以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移，順之者昌、逆之者亡。當(dāng)下的超市同樣，如果出現(xiàn)問題，真不是因為外界怎么樣了，而是自己的問題。其實想想何止超市？一切皆是如此。望有啟發(fā)。

*本文僅代表作者觀點，不代表聯(lián)商網(wǎng)立場