近日，有網(wǎng)友反映海底撈又漲價(jià)了，吃一頓海底撈的成本又變高。

3月1日，針對(duì)網(wǎng)友在社交平臺(tái)上反映的漲價(jià)事宜，海底撈作了最新回應(yīng)。海底撈客服回應(yīng)稱，過年期間對(duì)少數(shù)菜品調(diào)了價(jià)，上浮1塊錢左右。

同時(shí)，據(jù)媒體報(bào)道稱，上海有家海底撈店員稱，最近部分菜品價(jià)格調(diào)回了去年七八月份的價(jià)格，有的調(diào)了1至2元，有的2至5元。

日前，海底撈發(fā)布的一則盈利預(yù)警消息，在圈里“炸開了鍋”。

海底撈預(yù)計(jì)2021年度凈虧損約人民幣38億元-人民幣45億元。預(yù)期虧損主要?dú)w因于兩點(diǎn)：

1、2021年300余家餐廳關(guān)停及餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑等因素導(dǎo)致的處置長(zhǎng)期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失等合計(jì)約人民幣33億元至人民幣39億元。

2、全球持續(xù)變化和反復(fù)的疫情，2020年、2021年門店網(wǎng)絡(luò)快速擴(kuò)張以及本公司內(nèi)部管理問題等對(duì)海底撈餐廳經(jīng)營(yíng)狀況帶來的沖擊。

在經(jīng)歷疫情重大打擊后，抄底擴(kuò)張、戰(zhàn)略收縮、修煉內(nèi)功，大大小小品牌相繼進(jìn)入休整期。海底撈也不例外。

海底撈表示，集團(tuán)一直密切關(guān)注市場(chǎng)狀況并調(diào)整商業(yè)策略及運(yùn)作以減少負(fù)面影響。為提升集團(tuán)營(yíng)運(yùn)表現(xiàn)，公司于2021年11月推行“啄木鳥計(jì)劃”，由執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官楊利娟領(lǐng)導(dǎo)。集團(tuán)亦實(shí)施積極措施控制租金及其他運(yùn)營(yíng)成本，嚴(yán)謹(jǐn)管理運(yùn)營(yíng)資金并運(yùn)用信貸融資和股本融資手段，確保現(xiàn)金流穩(wěn)健及現(xiàn)金狀況良好。

公開數(shù)據(jù)顯示，截至2021年6月31日，海底撈全球門店總數(shù)達(dá)1597家。在減掉即將關(guān)停的約300家之后，海底撈門店總數(shù)仍在1300家左右，依然是中國(guó)最大的連鎖火鍋餐飲企業(yè)。沙利文數(shù)據(jù)顯示，按營(yíng)收規(guī)模計(jì)算，2020年海底撈市場(chǎng)份額為5.8%，占據(jù)龍頭位置。