36氪獨家獲悉，新中式預制菜品牌「珍味小梅園」近期已完成B+輪融資，本輪由百度風投領投，鼎翔資本和零一創投跟投。去年10月，獲得數千萬元B輪融資。B輪與B+輪兩輪融資累計金額過億元，由42章經旗下42 Capital擔任獨家財務顧問。

「珍味小梅園」創立于2019年，是36氪在預制菜賽道持續關注的新品牌。主打“社區場景”，「珍味小梅園」堅持走性價比路線，希望為C端用戶提供一套“更為簡單的下廚方案”，致力于成為“懂得中國胃的預制菜品牌”。

構建更加多元的產品矩陣

自2021年年初開始，「珍味小梅園」在升級迭代原有產品的基礎上，不斷延伸產品線，通過構建更加完善的產品矩陣，進一步擴大輻射用戶群。具體而言，「珍味小梅園」細分出四條產品線——家常菜系列、特色面點系列、網紅菜系列和家宴菜系列，盡可能挖掘了預制菜在不同用餐場景中的價值。

家常菜系列涵蓋產品有宮爆雞丁、魚香肉絲、清溜魚片、蠔油牛肉片等，更符合小單位家庭的午餐和晚餐場景需求；

特色面點系列主要針對早餐場景，有賣出2000W+片的老上海蔥油餅、雞汁小籠包、梅干菜鍋盔、薺菜鮮肉大餛飩等產品，只需簡單加工5分鐘便可食用；

頗受年輕消費者喜愛的網紅菜系列，包括不用剝殼的小龍蝦拌面、鮮美勁道的蟹黃拌面、酸辣鮮爽配料豐富的金湯酸菜魚等；

家宴菜以八寶鴨、發財走油蹄、蒜香排骨這類硬菜為主，滿足了消費者在家宴場景下能拿出幾道硬菜“露一手”的需求。

近日，「珍味小梅園」還推出了三種不同組合套餐的年菜禮盒，分別是「喜相聚」、「合家歡」、「全家福」，主要區別是每個套餐的菜品數量不同，以應對家庭人數的不同。

年菜禮盒中有類似八寶鴨、走油蹄、蒜香排骨等年夜飯必備的大菜，這類菜肴操作難度大，備菜和烹飪耗時久，以半成品出現一定程度上解決了新手極易翻車的問題；也有在口味和食材上比較講究的酸菜魚、水煮肉片、肉皮三鮮、雪菜魷魚等地道家常菜，可幫助消費者實現“在家里復刻美味”的目的。

圖片由品牌提供

據創始人浦文明介紹，為能讓消費者從繁雜的烹飪過程中解放出來，并能擁有好的飲食體驗，「珍味小梅園」所有食材都已提前處理過，免洗免切，而且每道菜品都經過了十多位一級廚師的口味調試，產品的健康與美味均有所保證。

以更有效的方式打透社區用戶

針對年夜飯場景，「珍味小梅園」輸出了一支品牌TVC，想要傳達的理念是“讓預制菜走上更多家庭的餐桌”。品牌TVC的投放以上海地區為主要陣地，一方面通過新潮電梯廣告輻射周邊社區居民，另一方面還與深度合作的O2O渠道方叮咚買菜一起，在社區門禁系統進行平面廣告投放。

圖片由品牌提供

浦文明告訴36氪，之所以瞄準社區場景，原因在于預制菜作為一種“生活產品”，其消費群體中有相當一部分是家庭型客群，“加之年夜飯禮盒里面包含多種菜品，對產品的儲藏和烹飪是有一定要求的，社區居民購買的可能性會更高一些。”通過平面+視頻的形式，「珍味小梅園」不僅可多點精準觸達核心消費人群，還能強化品牌基因，助力銷售轉化。

圖片由品牌提供

線上部分，「珍味小梅園」將聯合多位小紅書、抖音博主，圍繞年夜飯場景共創優質內容，在引發大眾對于新年的情感共鳴的同時，凸顯預制菜的品類價值。

展現更加鮮明的“新中式”品牌氣質

36氪注意到，「珍味小梅園」新近提煉出了“輕松做好菜”的品牌理念。

在浦文明看來，疫情的影響以及“懶宅經濟”的盛行，使得C端市場對于預制菜的需求增長明顯，而“輕松做好菜”正是面向C端用戶，對預制菜行業本質需求一句直白而精準的描述。「珍味小梅園」希望通過不斷精進產品，幫助消費者以一種更為便捷的方式做出一桌不輸餐廳的好菜。

此外，品牌的包裝設計已進行了迭代優化。從“新中式預制菜品牌”的定位出發，「珍味小梅園」在設計層面力圖擺脫傳統的厚重造型和色彩搭配，巧妙結合了中式傳統藝術元素和現代元素，化繁為簡，整體上增加了視覺舒適感。鮮明的產品造型，體現質感的材質紋樣，以及標志性的“梅花”圖形，三者的組合賦予了品牌“新中式”氣質。

圖片由品牌提供

接下來，「珍味小梅園」將繼續在產品打磨、渠道精準覆蓋、內容輸出等幾個維度發力，最終實現品牌力的進階。

投資人觀點

百度風投投資經理越光表示：“百度風投非常看好預制菜在中國未來的發展，預制菜作為新一代在家吃飯的解決方案，正在經歷從B端到C端的轉變過程。現在年輕人工作節奏加快、做飯能力與意愿都在降低，加上疫情催化，都讓預制菜行業在中國迅速發展。百度風投看好具備渠道能力強、產品能力強的預制菜公司，相信珍味小梅園未來會在預制菜領域乘風破浪，走向成功。”

零一創投管理合伙人余璐表示：“我們積極看好預制菜在C端消費市場未來的發展。疫情開啟了老百姓對預制菜嘗試，這種方便快捷的體驗是不可逆的。浦總是零售老兵，帶領團隊線上線下全渠道推廣產品，并能在供應鏈端上保證穩定的供給，在較短的時間內發展迅猛。零一創投從天使輪開始陪伴團隊，并不斷加碼。我們相信在浦總的帶領下，珍味小梅園會成為老百姓餐桌上常備品牌。”

德聚兄弟創投創始合伙人冒鵬程表示：“預制菜是家庭就餐場景一次變革性的體驗升級。中國百姓食譜廣泛，需求多樣，對創業者提出了更高的要求和挑戰。浦總所帶領的小梅園團隊具備極強的產品研發、敏捷供應鏈和近場銷售能力，短短一年多時間跨級進化，搭建了豐富產品矩陣和數字化立體渠道，可滿足多人群多場景需求，獨角獸潛質已顯。我們見證了浦總從創業初心萌生、不斷破圈創新的全過程，我們將繼續一如既往陪伴小梅園成長為一家偉大的公司。”